مكرونة بالقشطة: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة منتج متعدد الاستخدامات يتناسب مع العديد من المكونات. يتم طهيها مع الدجاج والمأكولات البحرية ولحم الخنزير المقدد والفطر. لكن المعكرونة الكريمية لذيذة بشكل خاص. سيتم تقديم أبسط الوصفات وأكثرها أصالة لمثل هذه الأطباق في مقال اليوم

توصيات عامة

المعكرونة منتج متقلب نوعًا ما. طعم الطبق النهائي يعتمد إلى حد كبير عليه. لهذا السبب نصنع المعكرونة بالكريمة فقط من المعكرونة عالية الجودة

أثناء المعالجة الحرارية ، يجب ألا تحيد عن التوصيات الموضحة على العبوة الأصلية. من المستحسن طهي المعكرونة في قدر كبيرة سميكة الجدران مملوءة بالماء المغلي. يضاف عادة 100 جرام من العجينة و 12 جرام من الملح الصخري إلى لتر من الماء.

نظرًا لدمج المعكرونة لاحقًا مع الصلصة الحارة ، فلا يجب غليها حتى تصبح طرية. بعد المعالجة الحرارية الأولية ، يجب أن تظل نصف مطبوخة.

لا تنسوا أن المعكرونة الجاهزة تتدلى بسرعة وتفقد مظهرها الجمالي. لتجنبمفاجآت غير سارة ، ينصح العديد من الطهاة ذوي الخبرة بتغطيتها بصلصة كريمية ساخنة قبل تقديمها مباشرة على مائدة العشاء. إذا رغبت في ذلك ، لا يتم إضافة المكونات الأساسية فقط إلى الطبق ، ولكن أيضًا الفطر والمأكولات البحرية واللحوم أو لحم الخنزير المقدد. بفضل وجود هذه المكونات ، تكتسب المعكرونة الجاهزة طعمًا أكثر دقة ورائحة غنية.

نوع الدجاج والفطر

هذه الوصفة ستكون خلاص حقيقي للعديد من ربات البيوت المشغولات اللواتي ليس لديهن الوقت الكافي لتحضير أطباق معقدة. باستخدام هذه التقنية ، يتم الحصول على وجبة غداء أو عشاء لذيذة كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تخجل هذه المعكرونة بالكريمة من تقديمها على الطاولة في حالة زيارة غير متوقعة للضيوف. لإنشائه سوف تحتاج:

• 400 جرام من المكرونة
• بصلة بصل.
• 200 جرام من الفطر الطازج وأي جبن صلب.
• 250 مليلتر من القشدة.
• 300 جرام من فيليه الدجاج
• ملح وأعشاب عطرية وزيت نباتي.

تسلسل الإجراءات

البصل المقشر والمغسول يقطع إلى مكعبات صغيرة ويرسل إلى مقلاة ساخنة. بعد حوالي خمس دقائق ، تضاف قطع فيليه الدجاج. يُمزج جيدًا ويُقلى على نار معتدلة. بعد عشر دقائق ، يتم وضع شرائح الفطر في نفس المقلاة. كل هذا مملح ومتبل بالبهارات العطرة ويترك ليذبل على أصغر نار

في عشر دقائق ليُسكب الجبن المبشور فوق المكونات المقلية وتُسكب الكريمة. يتم تسخين الصلصة الناتجة لفترة وجيزة على الموقد وإخراجها من الموقد. توضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم ، ويوضع مرق اللحم في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يتم رش المعكرونة مع الكريمة والجبن بالأعشاب المفرومة. يتم تقديمه ساخناً حصرياً.

البديل بيكون

يمكن أن يكون هذا الطبق المعطر دسمًا ولذيذًا لإطعام عائلتك بأكملها. تم إعداده وفقًا لأبسط التقنيات ومن مكونات الميزانية. نظرًا لأن وصفة المعكرونة بالقشدة تتطلب مجموعة معينة من المنتجات ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مسبقًا. في هذه الحالة ستحتاج:

• رطل من السباغيتي.
• بصلة بصل.
• حزمة بيكون.
• فص ثوم
• صفار من أربع بيضات دجاج.
• 200 جرام جبن طري
• 20٪ كريمة و ملح و اية بهارات

خوارزمية الطبخ

يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة ساخنة. بعد بضع دقائق ، يضاف إليها الثوم المفروم والبصل المفروم. في وعاء منفصل ، اخلطي نصف كمية الجبن المتوفرة وصفار البيض والقشدة. كل هذا مملح ومتبل بالبهارات الفواحة ويسكب فوق لحم الخنزير المقدد.

يتم تسخين الصلصة الناتجة على نار خفيفة. بعد بضع دقائق ، يتم إرسال المعكرونة المسلوقة مسبقًا إلى نفس المقلاة. تخلط جميعًا جيدًا وتترك على نار خفيفة لفترة قصيرة على الموقد. قبل التقديم مباشرة ، معكرونة مع الكريمة ولحم الخنزير المقددرتبيها على الصحون ورشي باقي الجبن.

خيار المأكولات البحرية

هذا الطبق مصنوع باستخدام أبسط تقنية ممكنة. إنه مثالي لتناول غداء عائلي. من المهم أيضًا أن تتكون من مكونات مفيدة جدًا وغير مكلفة ، ولن يؤثر شرائها عمليًا على حالة محفظتك. قبل تحضير المعكرونة بالكريمة ، تأكد مقدمًا من أن لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك:

• 250 جرام باستا
• رطل من المأكولات البحرية.
• 30 جرام زبدة
• دزينة زيتون
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 150 مل من الكريمة ليست ثقيلة جدا.
• ملح و اعشاب عطرية

تسلسل الإجراءات

المأكولات البحرية المذابة تُغمر في الماء المغلي المملح وتُغلى لمدة ثلاث دقائق. ثم يقلى في الزبدة الساخنة. بعد دقيقتين ، تُرسل الكريمة إلى نفس المقلاة وتُطهى على نار خفيفة. ثم يضاف الجبن المبشور إلى الصلصة الجاهزة تقريبًا ويخلط جيدًا حتى يذوب. ثم كل هذا مملح و رشه برائحة الاعشاب

في المرحلة النهائية ، يتم وضع الزيتون والمعكرونة المسلوقة في الصلصة. المعكرونة الجاهزة مع الكريمة ، الوصفة مع صورة يمكن العثور عليها في مقال اليوم ، موضوعة على أطباق وتقدم على مائدة العشاء.

الجوز البديل

الطبق المصنوع باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه له طعم دقيق ورائحة لطيفة. عملية تحضيره بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت. لإطعام عائلتك عشاءًا شهيًا ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مسبقًا. سوف تحتاج:

• 350 جرام من تاجلياتيل
• 250 ملليلتر 20٪ كريم
• 100 جرام من الجوز المقشر.
• بصلة بصل.
• 60 جرام من البارميزان
• زوجان من فصوص الثوم
• 25 جرام زبدة
• ملح و بهارات معطرة و بقدونس طازج

تُسلق المعكرونة في ماء مملح وتُلقى في مصفاة. بينما يتم تصريف السوائل الزائدة منه ، يمكنك عمل باقي المكونات. في مقلاة بها زبدة بالفعل ، اقلي الثوم المقشر وتخلصي منه بعد بضع دقائق. نضع البصل المفروم في المكان الفارغ ونقلبه حتى يصبح شفافاً.

بعد بضع دقائق ، تضاف الكريمة والمكسرات المفرومة المحمصة هناك. يتم إحضار كل هذا ليغلي ويترك ليذبل على نار خفيفة. بمجرد أن تكتسب الصلصة الاتساق المطلوب ، يتم إرسال المعكرونة المسلوقة إليها. تخلط جميعًا جيدًا ثم تُرفع عن الموقد. توضع المعكرونة الجاهزة بالقشدة في أطباق مقسمة ورش الجبن المبشور وتقدم على الغداء أو العشاء. ينصح بتناول هذا الطبق ساخناً فقط لأنه بعد التبريد يفقد معظم طعمه الأصلي.