مكرونة بالفرن باللحم: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة مع اللحم طبق شهى ولذيذ. ومع ذلك ، ليس من المثير للاهتمام ببساطة طهيها بهذه الطريقة. هذا فقط لا يأتي مع الطهاة! يستخدمون صلصات مختلفة ويضيفون التوابل والأعشاب ويخبزون هذه المكونات في الفرن. يمكن أن تحتوي وصفات طاجن المعكرونة باللحوم أيضًا على مجموعة متنوعة من الصلصات والخضروات والتوابل. كل ذلك يأتي بشيء خاص به.

طاجن بشاميل

هذا الخيار سوف يروق للكثيرين. يحتوي على لحم مفروم فاتح للشهية وصلصة لذيذة. لطهي طبق مكرونة لذيذ باللحم في الفرن ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام لحم مفروم
• مائتي جرام من المعكرونة
• حول نفس عدد الطماطم في عصيرهم ؛
• 100 جرام من البصل
• 150 جرام جبن مالح قاسي
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• القليل من الزيت النباتي.

لتحضير صلصة البشاميل التقليدية تحتاج لاستخدام:

• 500 مل حليب ؛
• 50 غراما من الدقيق ؛
• نفس الكمية من الزبدة
• ملح و بهارات حسب الرغبة

أيضًا ، ستكون جوزة الطيب والأوريغانو إضافة رائعة للكسرولة. بالمناسبة ، بدلاً من الطماطم في عصيرها ، يمكنك استخدام العينات الطازجة واللحمية. لكن يجب أولاً تقشيرها. للقيام بذلك ، يتم صب الثمار بالماء المغلي.

عملية الطبخ

تحضير الصلصة أولاً. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في قدر ، ثم أضف الدقيق إليها وقلّب جيدًا حتى لا توجد كتل في الصلصة. صب الحليب على دفعات مع التحريك أيضًا حتى تصبح الصلصة متجانسة. يتبل بالبهارات حسب الرغبة. عندما تتكاثف الصلصة ، أخرجها من الموقد.

يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُسخن القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى البصل لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى يصبح شفافًا. يضاف اللحم المفروم والبهارات ويقلب جيدا ويقلى لمدة سبع دقائق أخرى. بعد إدخال الطماطم في العصير الخاص بهم

من الأفضل أن تغلي المعكرونة حتى تنضج نصفًا. دهن طبق الخبز بالزيت. ضع الباستا. نسكبهم مع نصف الصلصة ، مستوي بملعقة. توضع طبقة من اللحم المفروم ، تُسكب بقية الصلصة ، وتُسوى السطح مرة أخرى. مغطاة بالجبن المبشور.

اطبخ الكسرولة لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة 170 درجة. يجب أن يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني.

طبق محشي: لذيذ وجميل

لهذه الوصفة المعكرونة في الفرن ، محشوة باللحم ، عليك أن تأخذ ما يليالمكونات:

• 250 جرامًا من أنابيب المعكرونة العريضة - هذا التنوع يسمى cannelloni ؛
• 500 جرام من الطماطم
• 250 جرام من الجبن الصلب
• 600 جرام من اللحم البقري
• 30 جرام زبدة
• ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• توابل حسب الرغبة.

من الجيد أيضًا استخدام نوعين من اللحوم ، وهما لحم الخنزير ولحم البقر. نظرًا لأنه يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم أو تقطيعها بخلاط ، يضيف البعض رأس البصل في هذه اللحظة من أجل العصارة. ومع ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، فإن المعكرونة باللحم في الفرن لذيذة جدًا وطرية وعصرية.

طبخ وجبات لذيذة

للبدء ، تحضير اللحم المفروم. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مطحنة اللحم وخلاط. يسخن الزيت في مقلاة. يتم إدخال التوابل في اللحم المفروم ، بضع ملاعق كبيرة من الماء ، ويعجنها. ترسل للقلي في زيت ساخن. مع التحريك ، اطبخي اللحم لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد أن يتم تبريدها لتسهيل حشو المعكرونة

اغلي الكانيلوني لمدة ثلاث دقائق في ماء مغلي حتى تصبح مرنة ، لكنها تظل نيئة. مغسول. تقشر الطماطم وتقطع إلى دوائر. حوالي ثلث الجبن يحتاج إلى بشر ، والباقي مقطّع إلى أطباق.

المعكرونة محشوة باللحم. طبق الخبز مدهون بالزبدة ، يوضع في صف من الفراغات. غطيها بشرائح الجبن. توضع الطماطم عليها مملحة. رشي الجبن المبشور المتبقي. المعكرونة مغطاة بورق القصدير.

سخني الفرن إلى مائتي درجة ، أرسلطبق لمدة ثلاثين دقيقة. قبل الطهي بخمس دقائق ، يمكنك فتح ورق القصدير لجعل السطح أحمر أكثر. يتم تقديم هذه المعكرونة ساخنة.

يمكنك تزيينها باعشاب او خضروات طازجة

طبق لحم الخنزير اللذيذ

بالنسبة لوصفة المعكرونة هذه مع اللحم في الفرن ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام من لحم الخنزير أفضل مع الدهون ؛
• 300 جرام من المعكرونة
• اثنان بصل
• 150ml 10٪ كريم ؛
• 100 مل مرق الدجاج
• 100 جرام من الجبن الصلب
• توابل حسب الرغبة.

أولاً ، قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. يقطع البصل أيضا. يقلى في مقلاة مع القليل من الزيت ، أولاً اللحم ، ثم يضاف البصل. اطهي المكونات معًا لمدة خمس دقائق تقريبًا. الموسم حسب الذوق.

تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا. بعد غسلها وتجفيفها وإرسالها إلى طبق الخبز. يضاف لحم الخنزير مع البصل ويخلط المكونات. علاوة على ذلك ، وفقًا لوصفة المعكرونة باللحم في الفرن ، يُفرك الجبن على مبشرة خشنة تُرش فوق الطبق. يتم تكسير البيض في وعاء. يُسكب الكريما والمرق ، ويُخفق برفق بمخفقة. تتبل حسب الذوق. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُغطى بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة خمس عشرة دقيقة في فرن ساخن إلى 180 درجة ، ثم أزيلي ورق القصدير ، واطبخي المقدار نفسه. دع الطبق يبرد قليلاً قبل التقديم.

وصفات المعكرونة في الفرن باللحوم متنوعة تمامًا. بعض لحم البقر أو لحم الخنزيريتم طحنها مسبقًا إلى لحم مفروم ، وفي حالات أخرى يتم استخدامها على شكل قطع. الطبق محنك أيضًا بمختلف التوابل. في كثير من الأحيان ، بالإضافة إلى اللحوم ، يضعون الطماطم والكريمة وأحيانًا مرق الدجاج. كل هذا يسمح لك بالحصول على طبق شهى ولذيذ.