بروفيترول مع حشو لكل ذوق. وصفة بروفيترول محشوة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البروفيترول المعبأ عبارة عن منتجات معجنات شو تشبه إلى حد بعيد إكلايرس ، لكنها أصغر بكثير. يمكن تقديمها على المائدة كحلوى لذيذة (كعكات) وكوجبات خفيفة شهية. في الحالة الأخيرة ، يجب حشو الكاسترد بحشوة لذيذة من الأسماك وعيدان السلطعون ومكونات أخرى. اليوم ، سيتم تقديم العديد من الخيارات حول كيفية صنع مثل هذا الطبق لطاولة الأعياد حتى لا يشعر أي من المدعوين بخيبة أمل.

بروفيترول محشو لذيذ: وصفة مع صورة الطبق النهائي

قبل تحضير الوجبات الخفيفة والحلويات ، تأكد من عمل قاعدة كاسترد وخبز المنتجات المجوفة. لهذا ستحتاج:

• حليب دسم البلد - 130 مل ؛
• بيض دجاج كبير - 3 قطع ؛
• زبدة طازجة - 70 جم ؛
• دقيق قمح منخول - 110 جم ؛
• حبيبات السكر - ½ ملعقة حلوى
• ملح البحر - كمية قليلة (بضع قرصات).

عجن العجين وعملية الخبز

وصفة البروفيترول المحشو تتطلب فقط قاعدة الكاسترد. في الواقع ، من خلال اختبار آخر ، لن تكون المنتجات مجوفة ، ولن يكون من الممكن وضع اللحم المفروم المطبوخ بالداخل. وبالتالي ، أولاً وقبل كل شيء ، مطلوب خبز البروفيترول. للقيام بذلك ، أضف ملح البحر إلى حليب القرية الطازج وقم بغليه على نار خفيفة. بعد ذلك نضيف الزبدة إلى المكونات وبعد أن تنتظر حتى تذوب تماما نضيف القليل من السكر المحبب ودقيق القمح المنخول.

مباشرة بعد الإجراءات المنجزة ، يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، بحيث لا يتبقى في النهاية كتلة واحدة في الكتلة الناتجة. في هذه التركيبة ، يوصى بطهي المنتجات على حرارة منخفضة جدًا حتى تتكاثف القاعدة وتصبح لامعة.

أيضا بروفيترول محشي يشمل استخدام بيض الدجاج. يجب ضربهم بقوة بمضرب ، ثم سكبهم بعناية في الكتلة الرئيسية ، والتي يجب إزالتها من الحرارة مسبقًا وتبرد قليلاً. نتيجة لهذه الإجراءات ، ستحصل على عجينة سميكة ومرنة. يجب وضعها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة بمقدار 1 ملعقة حلوى. نخبز البروفيترول في الفرن ويفضل عند درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها أحمر قليلاً.

تعبئة المكونات المطلوبة

يمكنك طهي البروفيترول بحشو مالح باستخدام مكونات مختلفة. سنقدم انتباهكم إلى العديد من الوصفات الشعبية والمطلوبة. لمثل هذا فاتح الشهيةمطلوب:

• جبن صلب أي - 100 جم ؛
• ثوم طازج - 2 فصوص صغيرة ؛
• مخلل خيار - قطعة وسط
• مايونيز دسم - أضفه حسب الذوق.

عملية الطبخ

لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والرائحة ، ابشري الجبن على مبشرة صغيرة مع الثوم ، ثم اخلطيها مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز الدهني. يجب وضع الحشوة الناتجة في البروفيترول ، والتي يجب أن تقطع إلى النصف مقدما.

فانسى ريد فيش مقبلات

البروفيترول المحشو بسمك السلمون المملح قليلاً لذيذ بشكل خاص. قم بإعداد أساس مثل هذا المقبلات بنفس الطريقة تمامًا كما في الوصفة السابقة. في هذا الصدد ، سيتم عرض وصف تفصيلي فقط لكيفية عمل حشوة عطرة للأسماك. لهذا ستحتاج:

• سلمون مملح - 300 جم ؛
• جبن كريمي طري - 300 جم ؛
• ثوم طازج - 1 فص ؛
• شبت طازج - حفنة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون وملح البحر - يضاف حسب الرغبة والطعم.

عملية الطبخ

كما لاحظت ، يتم تحضير البروفيترول المحشي بسرعة وسهولة. لتحضير مثل هذه المقبلات مع السمك الأحمر ، يجب أن تتناول سمك السلمون المملح قليلاً ، وتحرمه من الجلد والعظام ، ثم تقطيعه جيدًا مع الأعشاب والثوم. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الجبن الطري والتوابل إلى المكونات. بعد ذلك يجب خلط المكونات ووضعها في سلال الكاسترد

مقبلات بالكافيار

يمكن أن يكون الخيار الاحتفالي لمثل هذه الوجبة الخفيفة عبارة عن بروفيتيرول مع الكافيار الأحمر أو الأسود. يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة. للقيام بذلك ، قم بخبز الكاسترد حسب الوصفة أعلاه ، وقسمهم إلى نصفين ، ثم دهن الجزء الأوسط بالزبدة المخففة وحشو الكافيار الأسود أو الأحمر.

وجبة فطر خفيفة

يمكن أن تكون وجبة خفيفة أخرى لذيذة ومرضية للغاية مع الفطر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء:

• فطر طازج - 400 جم ؛
• بيض مسلوق - قطعتان صغيرتان
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• مايونيز - أضف حسب الذوق.

عملية الطبخ

يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى قطع صغيرة وطهيها حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، يجب خلطها مع البيض والخيار ، مبشورة على مبشرة خشنة وتتبيل بالمايونيز الدهني. بعد ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من الكاسترد واملأه بحشوة الفطر.

كاسترد حلو

كما هو مذكور أعلاه ، يمكن تصنيع هذه المنتجات باستخدام مواد مالئة مختلفة. الحشوة الحلوة للبروفيترول تشمل المكونات التالية:

• كريم 40٪ - 200 مل ؛
• حليب مكثف مسلوق - ½ علبة

عملية الطبخ

لعمل كعكات بسيطة ولكن لذيذة للغاية ، يجب عليك خفق الكريمة الثقيلة بسرعة عالية ، ثم إضافة الحليب المكثف إليها وتكرار إجراء الخلط. بعد ذلكيجب وضع الحشوة الحلوة في محقنة طهي ، وبدون تقطيع البروفيترول ، قم بضغط المحتويات مباشرة في وسط الكاسترد ، مما يحدث ثقبًا صغيرًا في قاع الكعكة.

حشوة حلوة للبروفيتيرول (من المانجو)

لهذه العناصر ، مطلوب الشراء:

• لب مانجو ناضج - من ثمرة واحدة ؛
• جبن خثارة طري (حلو) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• قشر الليمون - ملعقة حلوى
• زهرة عسل كثيفة - ملعقة كبيرة

عملية الطبخ

لإنشاء مثل هذه الكعك ، تحتاج إلى طحن جميع المكونات إلى عصيدة ، وخلطها جيدًا ، ثم قطع الجزء العلوي من الكاسترد وحشوها بحشوة حلوة.

كيف تخدم بشكل صحيح؟

بروفيترول حلو ولذيذ مع مجموعة متنوعة من الحشوات يجب أن يقدم كفاتح للشهية أو كحلوى. يوصى بوضعها على طبق مسطح ، ويفضل تزيينها مسبقًا بالفواكه أو التوت أو الأعشاب الطازجة على التوالي.