ما هو المخطوطات في الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في هذه الأيام ، اعتادت ربات البيوت على جميع وسائل الراحة في المطبخ لدرجة أنهن لا يلاحظن حتى عدد المرات التي يستخدمن فيها الرق العادي كبديل لبعض ملحقات المطبخ. لنكتشف ما هو الرق؟ وما هو هدفها الرئيسي؟ الرق هو نوع سميك جدًا من الورق لا يسمح بمرور الشحوم والرطوبة. الغرض الرئيسي من ورق الطهي هذا هو منع قاع طبق الخبز أو ورقة الخبز من الاحتراق. لتحضير المنتجات الباردة ، عادة ما يتم استخدام ورق البرشمان على شكل أرضية عادية على ورقة الخبز ، مما يساعد على الحفاظ على سلامة الطبق المطبوخ. ظاهريًا ، يبدو وكأنه ورق تغليف عادي باللون الأبيض أو الرمادي أو البني.

ورق رسم

طلبت صديقة من جارتها بعض ورق الطهي لخبز فطيرة. وعندما بدأت في خبزها ، انهارت القاعدة الورقية بأكملها حرفيًا إلى قطع صغيرة. لما؟ هل فشل المخطوطة؟ كما اتضح لاحقًا ، تم إعطاؤها ببساطة ورق رسم ، وهو أقل متانة من ورق البرشمان الحقيقي. عند خبز المافن ، فإنه ينقع ويلتصق بقواعد منتجات الطهي. أيضا ورقة البحث عن المفقودينبشكل قاطع لا يتسامح مع الخبز طويل الأجل أو الانهيار أو الانكسار عند درجة حرارة عالية. يمكن استخدام هذا النوع من ورق الطهي بنجاح في خبز الخميرة أو الخبز القصير. قبل طهي المنتج ، يجب أن يكون ورق رسم التتبع مدهونًا جيدًا.

ما هو ورق البرشمان مصنوع من

ما هو الرق ، اكتشفنا ، والآن دعونا نتعرف على كيفية إنتاجه. للحصول على رق ، خذ ورقة مصفاة مسامية ومعالجة في محلول من حامض الكبريتيك المركز. عندما ينكسر بعض السليلوز ويسد كل المسام ، يتم غسل الورق تحت الماء الجاري ، ثم وضعه في محلول قلوي لتحييد الحمض. بعد الغسيل مرة أخرى بالماء الجاري ، يتم تجفيف الورق بالقوة والكي بمكواة دافئة.

الصفات القيّمة للورق

لمزيد من القوة ، ورق البرشمان مطلي بالسيليكون ، وبالتالي تحقيق جودته 100٪: يتحمل درجات الحرارة العالية دون أن يتشقق من آثارها ، ولا يغير شكله عند غليه ، ولا يفقد قوته إطلاقاً عند تعرضه للرطوبة. اليوم ، يعرف الجميع جيدًا ماهية ورق البرشمان ، لذلك هناك طلب كبير عليه بين السكان. أيضًا ، هذا الغلاف المقاوم للرطوبة يستخدم على نطاق واسع في الطب والإلكترونيات والأجهزة المنزلية كمواد تغليف.

مكان استخدام ورق البرشمان

ما هو الرق لصناعة الخبز؟ إمكانيات استخدامه في الطهي اليوم غير محدودة: إنهتستخدم بنجاح في كل من تكنولوجيا الخبز وإنتاج الحلويات المنزلية. وهي مغطاة بقوالب وألواح خبز لتصنيع منتجات أخرى في الفرن. يتم استخدام ورق الخبز المطلي بالسيليكون المقاوم للحرارة والمتوفر في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر بدلاً من أواني الميكروويف. يمكنك فرد العجينة عليها ونقلها إلى صينية خبز دون أي ضرر. يتم استخدامه أيضًا كطبقة متداخلة في المعجنات الغنية. إذا أطلق الطبق ، أثناء عملية الطهي ، كمية كبيرة من الرطوبة ، فمن الأفضل استخدام ورق القصدير.

يمكنك سرد مزايا أكثر بكثير من ورق الطهي السحري هذا. لكن من الأفضل شرائه مرة واحدة وتجربته في العمل. وبعد ذلك ستتم إزالة جميع الأسئلة من تلقاء نفسها.