سلطة جزر كورية: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جزرة على الطريقة الكورية مع طعم غريب يحبها كثير من الناس. لطالما كان ليس فقط وجبة خفيفة مستقلة ، والتي يتم دمجها مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا أحد مكونات الوصفات الأخرى. تستخدم أيضا على نطاق واسع في السلطة. في هذا المقال سنلقي نظرة على وصفات مختلفة بصور السلطات بالجزر الكوري

كيف تصنع جزرة كورية خاصة بك؟

رقم الطريقة 1. للحصول على رطل من الجزر ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• ملعقة كبيرة من الخل (الأفضل أن تأخذ 9٪) ؛
• 30 ملغ زيت نباتي ؛
• 20 جرامًا من حبيبات السكر ؛
• الثوم اختياري ؛
• فلفل أحمر (حسب الرغبة) ؛
• نصف ملعقة صغيرة ملح

يتم تقشير الجزر وغسله جيدًا وفركه بمبشرة خاصة ، ويمكن تقطيعه إلى شرائح رفيعة. يضاف إليها الملح والسكر والخل ويخلط جيدًا. اتركيه ينقع لمدة عشرين دقيقة ثم أضيفي الفلفل الأحمر.

الاحماء العجافالزيت ، تصب في الجزر وتخلط. يضاف الثوم المعصور مسبقا.

يجب نقع المقبلات في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس ساعات وبعد ذلك فقط توضع في الثلاجة.

الطريقة رقم 2. للحصول على نصف كيلوغرام من الخضار تحتاج:

• 50 جرام سكر حبيبات
• 30 جرام توابل خاصة ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• 50 ملغ زيت (نباتي) ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل (مزيج من عدة فلفل هو الأفضل) ؛
• 20 ملغ خل.

المكون الرئيسي مطحون بمبشرة خاصة. يُسكب السكر والتوابل ومزيج من الفلفل. ثم يُسكب 9 ٪ من الخل والزيت بعناية (ليس من الضروري تسخينه). يساعد عصر الثوم على إضافة التوابل. كل شيء يخلط جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة خمس ساعات

سلطة تشيرنيتيل بالجزر الكوري

1. اسلقي قطعتين من صدور الدجاج في ماء مملح وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، يتم تقطيع المخللات (قطعتان) بنفس الطريقة.
2. 150 جرام من الجبن الصلب مطحون على مبشرة خشنة.
3. امزج جميع المكونات ، أضف 200 جرام من الجزر الكوري و عصير الثوم (زوج من القرنفل) إليهم.
4. سلطة دجاج بالجزر الكوري "شانتيريل" متبل بالمايونيز و مزينة بالأعشاب.

مع الفطر

هناك العديد من الوصفات للسلطات بالفطر فلنلق نظرة على بعضها

1. سلطة بالجزر و الفطر و البطاطس. ستحتاج إلى 100 جرام مقابل 200 جرام من المكون الرئيسي (الجزر)جرام من الفطر المخلل (الفطر) ونفس الكمية من البطاطس المقلية (يجب أن تكون مقرمشة). يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. جميع المنتجات مختلطة ويضاف المايونيز. افردوا السلطة على طبق على شكل حلقة
2. سلطة جزر و دجاج و فطر كوري. يفرم بصلة صغيرة ناعماً ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف 200 جرام من الفطر المفروم (في هذه الحالة ، فطر المحار) والملح ويتبل ويقلى حتى ينضج. 200 غرام من فيليه الدجاج مسلوق في ماء مملح ومقطع إلى شرائح. تخلط جميع المكونات ويضاف 150 جرام من الجزر على الطريقة الكورية وتتبل بالمايونيز.
3. جزر كوري ودجاج وسلطة خيار طازجة. يُسلق صدر دجاج واحد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلى 150 جرام من الفطر الطازج (الفطر) حتى ينضج مع البصل المفروم ناعماً. يُقطع خيار طازج إلى شرائح. توضع المكونات في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز: الفطر والبصل واللحوم والخيار و 100 غرام من الجزر. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالخضروات المفرومة ناعماً.
4. السلطات مع الجزر والفطر الكوري ليست أقل طعمًا. قطع فيليه الدجاج المسلوق إلى مكعبات (سوف يستغرق حوالي 200 جرام). قطعتان من الخيار الطازج إلى شرائح. ضعي السلطة في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز. ضعي اللحم أولاً فوق 200 غرام من الفطر المخلل والخيار و 100 غرام من الجزر. مغطاة بالفطر والأعشاب.

سلطة الجزر و الفول الكوري

ستحتاج إلى 200 جرام من المكون الرئيسي:

• علبة فاصوليا معلبة(الأحمر هو الأفضل) ؛
• علبة صغيرة من المفرقعات
• 150 جرام جبن قاسي.

توضع الحبوب في غربال لتصريف السوائل الزائدة. يتم سحق الجبن على مبشرة خشنة. جميع المنتجات مختلطة ، يضاف المايونيز مع الأعشاب. قبل التقديم ، يتم تزيين السلطة بقطع الخبز المحمص.

العديد من وصفات سلطة الدجاج

سلطات الجزر والدجاج الكورية لها العديد من الاختلافات ، فلنلقِ نظرة على بعض الوصفات.

1. سلطة بالدجاج والجزر والذرة. يتم سحق شريحة دجاج مسلوقة إلى مكعبات. بعد ذلك ، أضف 200 جم من المكون الرئيسي ، وملعقتين كبيرتين من الذرة (المعلبة) ، و 30 جم من الزبيب المطهو على البخار. جميع المنتجات مختلطة ومتبلة بالمايونيز. قبل التقديم ، أضيفي البسكويت بنكهة الجبن وزيّني بالأعشاب.
2. سلطة جزر و دجاج كوري مدخن. يتم تقطيع نصف كيلوجرام من الدجاج المدخن (يمكنك أخذ أي جزء منه) إلى مكعبات ، ويتم طحن حبتين من الطماطم الطازجة في نفس القطع. يُفرك 150 جرام من الجبن على مبشرة خشنة. يضاف 200 جرام من الجزر ويخلط ، استخدم المايونيز للتتبيل.
3. وصفة سلطة الجزر و البرتقال الكوري. يتم غلي صدر دجاجة واحدة وتقطيعها إلى شرائح ، ويقطع برتقال مقشر إلى قطع متشابهة. تُطحن ثلاث بيضات دجاج مسلوقة ومائة جرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة. توضع السلطة في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز: لحم دجاج ، 150 جرام من المكون الرئيسي ، برتقال ، بيض ، جبن.

مع لحم السلطعون

سلطات معجزر كوري وعصي سلطعون

يتم تقطيع حزمة صغيرة من لحم السلطعون إلى قطع عشوائية. قطعتان من بيض الدجاج المسلوق على مبشرة خشنة وخيار طازج في شرائح. يتم فتح علبة صغيرة من الذرة ويتم تصريف السائل. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والمايونيز.

بالأناناس

السلطات مع الجزر والأناناس الكوري تحظى بشعبية. حلوة وحامضة ، ولكن في نفس الوقت تضيف ملاحظات النكهة الحارة التوابل.

1. صدر دجاج مغلي بالماء مع الملح والبهارات. ثم يقطعونه بأي طريقة يحلو لهم
2. يتم تجفيف الأناناس المعلب وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ستحتاج إلى جرة صغيرة واحدة للسلطة.
3. 150 جم من المكون الرئيسي مقطوع بحيث لا يكون طويلا جدا
4. جميع المنتجات مختلطة ، يستخدم المايونيز للتتبيل ، ويترك لينقع لمدة عشرين دقيقة.

مع اضافة لحم الخنزير

ستحتاج المكونات التالية:

• 150 جرام جبن صلب ؛
• 200 جرام لحم خنزير ؛
• واحد خيار (طازج) ؛
• زوجان من بيض الدجاج ؛
• 100 جرام جزر كوري.

يُفرك الجبن والبيض والخيار على مبشرة ناعمة ، في حين أنه من الضروري أن يكون العصير من كومة الخضار. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.

لذا ، نضعها في طبقات (كل منها ملطخ بالمايونيز):

• جبن.
• لحم الخنزير.
• بيض
• لحم الخنزير مرة أخرى.
• خيار.
• جزرة

سلطة دافئة

الاسم يتحدث عن نفسه ، تقدم السلطة دافئة

1. 200 جرام من الفاصوليا منقوعة لبضع ساعات ، وبعد ذلك تُسلق حتى تصبح طرية. يمكنك اختيار أي لون.
2. 300 جرام من كبد الدجاج يُنظف من القشور ، ويُغسل جيدًا ويقطع إلى مكعبات كبيرة. ضعه في مقلاة ساخنة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم تضاف البهارات والملح والقليل من الحليب (بسبب هذا ، سيصبح الكبد طريًا) ، يخنة حتى ينضج.
3. مائتي جرام من الفطر الطازج (الفطر) تُقطع إلى أطباق رفيعة وتُقلى في مقلاة حتى تنضج بالكامل.
4. فرم الخضر.
5. امزج جميع المكونات وأضف 250 جرام من الجزر الكوري. ضعي السلطة المختلطة في قدر وسخنيها. زيّنيها على أوراق الخس ، ورشي الأعشاب قبل التقديم.

يتم تقديم الصلصة بشكل منفصل. لتحضيره ، يخلطون: مايونيز ، عصير ليمون ، بضع فصوص من الثوم والفلفل المطحون.

مع لحم البقر

السلطة مرتبة في طبقات ، كل منها ملطخ جيدًا بالمايونيز.

• 300 جرام من لحم البقر المسلوق ، مقطع إلى شرائح.
• تفاحة واحدة مبشورة على مبشرة خشنة. تحتاج أولاً إلى التقشير والبذور.
• خمس حبات بطاطس مسلوقة مبشورة على مبشرة خشنة
• يتم سحق حبتين من البنجر المسلوق بنفس طريقة طحن البطاطس
• مائتي جرام من الجزر الكوري

مزين اختياريا بالأعشاب و الزيتون.

مع بلح البحر

وصفة رائعة لمحبي المأكولات البحرية

المكونات المطلوبة:

• مائتي جرام من بلح البحر ؛
• ثلاث قطع طماطم طازجة و خيار مخلل
• 150 جرامًا من الجزر ؛
• لتتبيل صلصة التارتار

نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها على أوراق الخس ونصب الصلصة فوقها. ثم توضع بلح البحر المتبل ، ويوضع فوقها الخيار المقطّع إلى دوائر رفيعة. في الختام ، ضعي الجزر بحيث لا تظهر باقي المكونات.

سلطة كيوي لا تنسى

انشر السلطة في طبقات ، وادهن بالمايونيز.

• 300 جرام صدر دجاج مسلوق و مفروم ناعم
• فاكهة كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح (تحتاجين إلى قطعتين) ؛
• 4 بياض بيض مبشور على مبشرة خشنة ؛
• تفاحتان يتم تقشيرهما وتقشير البذور وفركهما على مبشرة خشنة ؛
• 200 جرام من الجبن القاسي المبشور
• 150 جرامًا من الجزر الكوري ؛
• صفار مطحون بالأعشاب.

بقلوب الدجاج

سوف يستغرق الأمر نصف كيلوغرام من المخلفات. يتم غليه في الماء مع البهارات و تقطيعه إلى دوائر رفيعة

يقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب مع ماء مالح. بالنسبة له ، امزجي ملعقة كبيرة من الخل ، وقليل من السكر المحبب وقليل من الملح. لا تنقع أكثر من ساعة.

مائة جرام من المشمش المجفف تُسكب بالماء المغلي و تنتظر حتى تنتفخ. ثم تقطع إلى شرائح

يتم خلط جميع المكونات المقطعة ، ويضاف إليها 150جرامات من الجزر ، وعلبة صغيرة من الذرة المعلبة والبازلاء الخضراء لكل منها.

مايونيز يستخدم للتتبيل، السلطة الجاهزة مملحة و متبلة.

سلطة فيتامين خفيفة مع الملفوف الصيني

هذه السلطة سهلة التحضير

• رأس واحد صغير من الملفوف وعلبة من أعواد السلطعون مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 100 جرام من الجزر على الطريقة الكورية وعلبة صغيرة من الذرة (معلبة) تضاف إلى المنتجات المفرومة
• قلّب جيدًا وأضف المايونيز.

بالرقائق

انشر السلطة في طبقات (لا تنسى أن تغلفها بالمايونيز) بالتسلسل التالي:

• 100 جرام جزر كوري مقطع
• خيار مخلل مقطّع إلى شرائح ؛
• رقائق مطحونة قليلاً ؛
• مائتي جرام من النقانق المدخنة ، مقطعة إلى شرائح ؛
• 150 جرام جبن صلب مبشور ؛
• زوج من بيض الدجاج المفروم ناعما.

زينوا الطبق بالرقائق و الاعشاب

مع الخوخ

هذه السلطة مناسبة لمحبي النكهات غير المعتادة.

التحضير المسبق للمنتجات ، أي غلي 250 جم من الفيليه (دجاج) ، بيضة واحدة وطهي مائة جرام من البرقوق على البخار.

ضع السلطة في هذا التسلسل (كل طبقة ملطخة بالمايونيز):

• فواكه مجففة مبشورة ؛
• مكعبات لحم
• مائة جرام من الجزر الكوري ؛
• 200 جرام جبن صلب مبشور ؛
• وزعوا البيضة المفرومة ناعماً بالتساوي.

مغطاة بالخضروات والبذورالسمسم

بالبيض المخفوق

المنتجات المطلوبة:

• 200 جرام المكون الرئيسي ؛
• ثلاث بيضات دجاج ؛
• 100 ملغ حليب ؛
• 300 جرام لحم خنزير.

بادئ ذي بدء ، اصنع عجة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض والحليب والملح قليلاً واخفقي جيدًا. تقلى وتترك لتبرد ، ثم نشمر وتقطع إلى قطع صغيرة. يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح. تخلط جميع المنتجات ويضاف المايونيز

السلطات مع الجزر الكوري (الصور معروضة في المقالة) مناسبة ليس فقط لطاولة الأعياد ، ولكن أيضًا للاستخدام اليومي. لا يبدو شيئًا مميزًا ، لكن إضافة التوابل تجعل الطعم غير عادي. على الرغم من ظهور الجزر على الطريقة الكورية مؤخرًا نسبيًا ، إلا أنها اكتسبت بالفعل شعبية بين ربات البيوت كعنصر ممتاز للعديد من السلطات.