سلطة بالبازلاء و البيض: افضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا تكتمل طاولة العطلات بدون السلطات. بمرور الوقت ، ظهر عدد كبير من الوصفات المختلفة لهذا الطبق. في هذه المقالة سوف نتحدث عن السلطة من البيض والبازلاء الخضراء يمكن تحضيرها. وأيضًا ما يجب إضافته من المنتجات ، حتى لا تفسد الطعم ، بل على العكس ، أكد عليه.

بالجبن

المنتجات المطلوبة:

• جرة بازلاء ؛
• بصلة صغيرة
• زوج من البيض المسلوق
• 60 جراما من الجبن الصلب
• الخضر.

طبخ سلطة بالبازلاء والبيض والجبن:

1. يُقطع بياض البيض والبصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُقطع الجبن على مبشرة خشنة.
2. تأكد من تصريف الماء من البازلاء.
3. صفار وخضار مقطع مخلوط بالمايونيز.
4. يتم دمج جميع المنتجات ، متبلة بالصلصة وخلطها جيدًا.

سلطة طماطم

المكونات:

• لمبة واحدة ؛
• جرة بازلاء ؛
• ثلاث بيضات مسلوقة ونفس العدد من الطماطم الطازجة ؛
• 50 ملليجرام زيت زيتون
• 20 مل خل.

عملية صنع سلطة البازلاء والبيض والطماطم:

1. يتفتت البيض والطماطم إلى قطع مربعة صغيرة.
2. يقطع البصل ناعما ويخلط مع البيض.
3. يتم تصريف البازلاء من السائل وإرسالها إلى الخضار.
4. للتتبيل ، يُمزج الخل بالزيت.

سلطة البازلاء والبيض والخيار والسجق

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• جرة بازلاء ؛
• ¼ كيلو سجق مسلوق
• خمس بطاطس
• ثلاث بيضات ؛
• زوجان من الخيار المخلل
• جزرة كبيرة
• بصل.

تحضير سلطة من الخيار والبازلاء والبيض:

1. قبل ذلك من الضروري سلق البيض والجزر والبطاطس. عندما تبرد المنتجات ، يتم تقطيعها إلى قطع مربعة صغيرة.
2. السجق والخيار تقطع شرائح رفيعة
3. يتم تصريف السائل من البازلاء.
4. في طبق عميق ، امزج جميع المنتجات مع المايونيز.
5. أضف الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

مع النقانق المقلية

المنتجات المطلوبة:

• ¼ كيلو نقانق
• بيضتان ؛
• فلفل حلو كبير
• ½ علب البازلاء

كيفية صنع سلطة البيض والبازلاء الخضراء:

1. قشر النقانق مسبقًا ، مقطعة إلى دوائر ضيقة.
2. قليهم على كلا الجانبين بالزيت (نباتي) حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
3. يتم تحرير الفلفل من البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، ويتم تقطيع البيض إلى مكعبات.
4. يتم تصريف السائل من البازلاء.
5. جميع المنتجات الجاهزة مختلطة ومتبلة بالمايونيز.

مع لحم الخنزير

لنصف علبة بازلاء ستحتاج:

• 200 جرام من لحم الخنزير ؛
• ثلاث بيضات ؛
• اثنان مخلل
• لمبة واحدة ؛
• الخضر ؛
• 100 ميليغرام من القشدة الحامضة.

عملية الطهي:

1. يقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت النباتي
2. لحم الخنزير والبيض يُقطع إلى مكعبات صغيرة ، والخيار إلى شرائح رفيعة.
3. ضع طبقات: لحم خنزير ، كريمة حامضة ، خيار ، بيض ، بصل مقلي ، بازلاء ، قشدة حامضة وخضروات مفرومة في الأعلى.

سلطة الدجاج والبازلاء والبيض

ستحتاج مقابل 0.5 كيلوغرام من فيليه الدجاج:

• جرة بازلاء ؛
• أربع بيضات ؛
• ثلاث طماطم طازجة ؛
• الخضر ؛
• كريمة حامضة (للتزيين).

الطبخ.

1. بادئ ذي بدء ، يُسلق اللحم في ماء مملح.
2. عندما تبرد الفيليه ، يتم تقطيعها إلى مكعبات ، ويتم تقطيع البيض المسلوق والطماطم الطازجة بنفس الشرائح.
3. عصير يستنزف من البازلاء
4. خضار (بقدونس و بصل أخضر) مفروم ناعم
5. جميع المنتجات مدمجة ومتبلة بالقشدة الحامضة والملح والتوابل تضاف حسب رغبتك.

بقلوب الدجاج

لتحضير سلطة لذيذة ، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• نصف كيلو قلوب
• جرة بازلاء ؛
• أربع بيضات ؛
• ¼ كيلوجرام من البطاطس
• اثنان خيار طازج ؛
• خضار و مايونيز

وصفة خطوة بخطوة.

1. قم بغلي المخلفات مسبقًا في ماء مملح.
2. قلوب ، بطاطس مسلوقة وبيض مقطعة إلى قطع مربعة ، خيار - شرائح رفيعة ، خضار - ناعماً ، السائل يُصرف من البازلاء.
3. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز.

مع الأناناس المعلب

المكونات:

• ¼ كجم فيليه دجاج ؛
• 150 جرامًا من الفطر (طازج) ؛
• أربع بيضات ؛
• لمبة ؛
• جرة صغيرة من البازلاء والأناناس لكل منهما ؛
• مايونيز للتتبيل

كيف تصنع سلطة:

1. يُسلق اللحم في ماء مملح ويقطع إلى قطع مربعة صغيرة ، ويُقطع البيض والأناناس بنفس الشرائح.
2. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج بالكامل.
3. يقطع البصل ناعما ، ويتم تصريف السائل من البازلاء.
4. امزج جميع المكونات و اخلط السلطة

بالجزر على الطريقة الكورية

المنتجات المطلوبة:

• نصف كيلو دجاج مدخن
• علبة بازلاء ؛
• ثلاث بيضات ؛
• بصلة صغيرة
• 100 جرام جزر ؛
• 150 ملليغرام من المايونيز ؛
• زيت نباتي و بعض الخل

كيف تصنع سلطة منالجزر والبازلاء والبيض:

الطبقة الأولى. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

الطبقة الثانية. البازلاء والمايونيز في الأعلى

الطبقة الثالثة. يقطع البصل نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويخلط مع الخل والمايونيز. انتشر بالتساوي

الطبقة الرابعة. جزر و مايونيز

الطبقة الخامسة. بيض مبشور.

سلطة بصل أخضر فاتح

لعمل سلطة من البازلاء والبيض ، ستحتاج المكونات التالية:

• 100 جرام من ريش البصل الأخضر ؛
• خمس بيضات ؛
• جرة بازلاء ؛
• 50ml زيت زيتون ؛
• القليل من عصير الليمون

الطبخ.

1. قطع البيض المسلوق إلى أنصاف دوائر ، والبصل - ناعما.
2. يتم تصريف السائل من البازلاء.
3. مزيج الزيت والعصير.
4. الجمع بين المنتجات وإضافة الملح والموسم

سلطة ثوم حار

المكونات:

• بيضتان ؛
• واحد صغير خيار طازج
• الثوم المعمر ؛
• ½ جرة البازلاء ؛
• بقدونس ؛
• 20 ملليغرام من القشدة الحامضة والمايونيز لكل منهما.

عملية صنع سلطة البازلاء والبيض الحارة:

1. يتم تقطيع الخيار والبيض المسلوق إلى قطع مربعة ، خضراء - ناعما.
2. عصير يستنزف من البازلاء
3. يتم تمرير الثوم من خلال مكبس.
4. صلصات تتبيلة بيضاء يتم دمجها في وعاء منفصل.
5. جميع المنتجات مختلطة ويضاف الملح ويتبل

بالقرنبيط

ماذا تتكون السلطة:

• ¼ كيلوجرام من الملفوف(اللون) ؛
• 0، 5 علب بازلاء ؛
• بيضتان ؛
• لمبة ؛
• الخضر.

الطبخ.

1. يُسلق الملفوف في ماء مملح ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. بيض مسلوق مقطع الى مكعبات وبصل واعشاب ناعما.
3. يتم تصريف السائل من البازلاء.
4. تُمزج المكونات ، يُضاف الملح والفلفل المطحون ، وتتبل بالمايونيز.

مع الملفوف الصيني

ل 250 جرام من الملفوف ستحتاج:

• جرة بازلاء ؛
• بيضتان ؛
• الخضر ؛
• 100 ملليغرام من المايونيز.

طهي سلطة لذيذة مثل هذا:

1. يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تقطيع البيض إلى شرائح مربعة.
3. يتم تصريف السائل من البازلاء.
4. فرم الخضر ناعما.
5. جميع المنتجات مختلطة ومتبلة بالمايونيز.

مع الملفوف الأبيض

المنتجات المطلوبة:

• ¼ كيلوجرام من الملفوف
• ½ علب البازلاء ؛
• زوجان من الخيار المخلل الصغير
• ثلاث بيضات ؛
• بصل اخضر و شبت

طريقة عمل سلطة ملفوف بالبازلاء والبيض:

1. يتم تقطيع الملفوف والخيار إلى شرائح رقيقة ، والبيض - إلى مكعبات ، والخضر - ناعما.
2. عصير يستنزف من البازلاء
3. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

مع الأعشاب البحرية

المنتجات المطلوبة:

• 200 جرام من الملفوف المطبوخ
• خمس بيضات ؛
• جرة بازلاء.

كيفاصنع سلطة سريعة وصحية:

1. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى شرائح كبيرة
2. امزج جميع المكونات وتتبل مع المايونيز.

مع الرنجة

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 150 جرام من الرنجة المملحة
• زوجان من البطاطس ونفس عدد البيض ؛
• ½ جرة البازلاء ؛
• خيار مخلل كبير
• بصل.

وصفة خطوة بخطوة لمخلل الخيار والبيض وسلطة البازلاء:

1. يتم تنظيف السمك من العظام و القشور. يتم تقطيع الشرائح الناتجة إلى قطع صغيرة.
2. يُقطع البيض المسلوق والبطاطس إلى مكعبات ، ويسحق الخيار بنفس القطع.
3. البصل المفروم ناعما
4. يتم تصريف السائل من البازلاء.
5. يتم دمج جميع المكونات في طبق عميق ومتبلة بالمايونيز.

مع سمك مدخن

لنصف كيلوغرام من الماكريل المدخن ستحتاج المنتجات التالية:

• خمس بيضات ؛
• اثنان من التفاح الكبير ؛
• زوجان من الخيار الطازج ؛
• جرة بازلاء ؛
• خضار و مايونيز

عملية الطهي.

1. يجب تنظيف الأسماك من جميع العظام والجلد. يتم تقطيع الشرائح النهائية إلى مكعبات.
2. يتم إزالة البذور من التفاح وتقطيعه إلى قطع مربعة صغيرة. رش القليل من عصير الليمون عليها لمنعها من التحول للون البني.
3. خيار وبيض مسلوق مقطّع إلى مكعبات ، خضار - ناعما.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

مع السردين

تحضير مثل هذاالمنتجات:

• علبة سردين و ½ علبة بازلاء ؛
• زوجان من البطاطس ونفس عدد البيض ؛
• خيار كبير طازج
• لمبة ؛
• بقدونس ؛
• 100 مل كريما حامضة ؛
• 15 جرام من حبوب الخردل

طبخ البطاطس والبيض وسلطة البازلاء:

1. يصرف السائل من السمك ويعجن بالشوكة
2. تقطع البطاطا المسلوقة والبيض إلى شرائح مربعة ، ويقطع الخيار إلى نفس الشرائح.
3. بصل واعشاب مفرومة ناعما
4. مزيج القشدة الحامضة والخردل جيداً.
5. الجمع بين جميع المنتجات والتوابل مع صلصة الكريمة الحامضة.

مع سبراتس

لعلبة سمكة واحدة تحتاج إلى تحضير:

• ½ جرة البازلاء ؛
• بصلة واحدة
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• زوجان من البيض ؛
• مايونيز.

كيفية صنع سلطة ذات طبقات:

1 طبقة. بصل مفروم ناعم ومايونيز.

2 طبقة. تم وضع سبراتس ، يجب أن تكون كاملة

3 طبقة. البازلاء والمايونيز.

4 طبقة. بياض بيض مجروش وصلصة بيضاء.

5 طبقة. الجبن والمايونيز مبشور خشن.

6 طبقة. صفار مقطع وخضار مقطع.

مع الحبار

قائمة المنتجات التي ستحتاجها لتحضير السلطة:

• ¼ كيلوجرام من الحبار ؛
• 100 جرام من الخيار الطازج
• ½ جرة البازلاء ؛
• بيضتان ؛
• 100g عصي السلطعون ؛
• الخضر.

وصفة سلطة الخيار والبيض والبازلاء والحبار خطوة بخطوة:

1. الحبار قبل الغليان. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء والملح ورمي المأكولات البحرية حرفيًا لمدة ثلاث دقائق. تمزيقها إلى شرائح رفيعة.
2. الخيار الطازج يُقطع إلى شرائح رفيعة ، وعصي السلطعون - في دوائر ، وخضر - ناعماً ، والبيض - على مبشرة.
3. يتم تصريف السائل من البازلاء.
4. لعمل سلطة من البازلاء والبيض والحبار ، اخلطي جميع المكونات ، أضيفي الملح والبهارات.
5. يرش بالمايونيز ويخلط جيدا.

مع الجمبري

لنصف كيلو من المأكولات البحرية ستحتاج:

• خمس بطاطس ونفس عدد البيض ؛
• جرة بازلاء ؛
• 20 ملليغرام من عصير الليمون ؛
• بقدونس و مايونيز

وصفة خطوة بخطوة:

1. سلق البيض والبطاطا في قشرها ، وكذلك الروبيان. لطهي المأكولات البحرية ، تحتاج إلى غلي الماء والملح وطهي الجمبري على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. إذا كان المنتج مغلي بالفعل ولكنه مجمد يكفي للطهي لمدة ثلاث دقائق.
2. الجمبري الجاهز يتم تنظيفه و رشه بعصير الليمون
3. تقطيع البطاطس والبيض إلى مكعبات صغيرة.
4. يتم تصريف السائل من البازلاء.
5. الجمع بين المنتجات والموسم مع المايونيز.
6. قطع الروبيان والبيض إلى دوائر تستخدم كزينة.

مع بلح البحر

المنتجات المطلوبة:

• بيضة واحدة ؛
• ½ علب البازلاء ؛
• بصلة صغيرة
• 150 جرام من بلح البحر(مسلوق) ؛
• خضار (خس ، بقدونس و شبت) ؛
• 30 مل زيت زيتون.

عملية الطهي:

1. يتم تصريف السائل من البازلاء.
2. يقطع البيض المسلوق والبصل والأعشاب.
3. امزج بين المنتجات وأضف الملح وتبل بالزيت.

مع لحم السلطعون

المنتجات:

• خيار طازج
• ½ علب البازلاء ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 200 جرام من لحم السلطعون
• الخضر.

إرشادات خطوة بخطوة لإعداد سلطة بالخيار والبازلاء والبيض ولحم السلطعون:

1. يتم تقطيع الخيار واللحوم والبيض المسلوق إلى قطع مربعة صغيرة ، والخضر - ناعما ، يتم تصريف السائل من البازلاء.
2. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

سلطة كبد سمك القد

المكونات:

• علبة كبد سمك القد ؛
• ثلاث بيضات ؛
• واحد فلفل حلو
• نصف علبة بازلاء ؛
• واحد خيار طازج
• بصل أخضر
• 100 مل زيت زيتون.

تعليمات لصنع السلطة مع البازلاء الخضراء والبيض والخيار وكبد سمك القد:

1. يوضع الكبد في طبق عميق ويعجن بالشوكة
2. يصرف العصير من البازلاء ويرسل للكبد
3. البيض المسلوق والفلفل والخيار الطازج يقطعون إلى مكعبات صغيرة وينتشرون في منتجات أخرى.
4. يقطع البصل ناعما ويوضع في السلطة
5. بالنفط

مع الفطر

المكونات:

• علبة بازلاء ؛
• ¼ كيلو جرام طازجالفطر ؛
• 60 مل صلصة بلسمك
• بيضة واحدة ؛
• الخضر ؛
• 100 ملليغرام من المايونيز.

إرشادات خطوة بخطوة:

1. يُسلق الفطر في ماء مملح ويقطع إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تقطيع البيض إلى شرائح ، ويتم تقطيع الخضر ناعماً.
3. عصير يستنزف من البازلاء
4. خليط المايونيز والصلصة
5. جميع المنتجات مقترنة ومملحة ومتبلة.

مع الذرة المعلبة

لعمل سلطة ، ستحتاج المنتجات التالية:

• علبة بازلاء و ½ علبة ذرة
• أربع بيضات ؛
• 200 جرام من الجبن الصلب ؛
• بصل أخضر

عملية الطهي:

1. يتم تصريف السائل من البرطمانات وتسكب المحتويات في طبق عميق.
2. يتم تقطيع البيض إلى قطع مربعة وإرسالها إلى البقوليات.
3. يتم سحق الجبن بمبشرة كبيرة ويضاف الى باقي المنتجات
4. يقطع البصل ناعما ويسكب في السلطة
5. محنك بالمايونيز.

مع الأرز

المكونات:

• 100 جرام أرز مسلوق
• بيضتان ؛
• واحد فلفل حلو
• نصف علبة بازلاء ؛
• بقدونس ؛
• 100 ميليغرام زيت زيتون.

عملية الطهي:

1. يتم إزالة البذور من الفلفل ، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وخلطها مع الأرز.
2. يتم تقطيع البيض والخضر ناعما جدا وإرسالها إلى منتجات أخرى.
3. يُصرف السائل من البازلاء ويُسكب في السلطة.
4. يرش بالزيت ويضاف الملح

مع خبز محمص

ما تحتاجه للسلطة:

• أربع بطاطس مسلوقة
• جزرة مسلوقة
• ثلاث بيضات مسلوقة
• واحد خيار طازج
• جرة بازلاء ؛
• علبة صغيرة من المفرقعات
• كريمة حامضة للتتبيل

الطبخ:

1 طبقة. البطاطا المبشورة والقشدة الحامضة.

2 طبقة. خيار مقطع.

3 طبقة. جزر مبشور وقشدة حامضة

4 طبقة. كروتونز.

5 طبقة. بيض مطحون و كريمة حامضة

6 طبقة. البازلاء والخضر.

كيفية صنع البازلاء الخاصة بك للسلطات

كقاعدة عامة ، يتم استخدام البازلاء المعلبة في السلطة. يمكنك أيضًا إضافة منتج مجمد ، ولكن بعد ذلك يجب أن تعرف كيفية تحضيره بشكل صحيح.

إرشادات خطوة بخطوة:

1. احضر لترًا واحدًا من الماء ليغلي.
2. يضاف 30 جرام من ملح الطعام و 10 جرام من السكر وورقة النعناع
3. بعد دقيقتين ، اسكب ½ كيلوغرام من البازلاء المجمدة.
4. طهي لمدة عشر دقائق وصب 40 ملليغرام من الخل ، وخل التفاح هو الأفضل.
5. ارفعه من الحرارة بعد خمس دقائق
6. عندما تبرد الفاصوليا ، يمكنك إضافتها إلى السلطة.

نصائح مفيدة

1. قبل أن تشتري البازلاء المعلبة ، تأكد من فحص الجرة. لا ينبغي أن يكون منتفخًا ، ولديه خدوش ، وانتبه أيضًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.
2. إذا كان السائل الذي توجد فيه البازلاء عكرًا ، فهذا لا يعني أن المنتج فاسد ، فهو يحتوي فقط على المزيد من النشا. هذه البقوليات - من قبلكيف تضيف إلى السلطة - ينصح بالشطف بالماء الجاري
3. لمنع السائل من التكون في قاع السلطة ، حاول بحرص تصريف الماء من البقوليات. صفي البازلاء في مصفاة وانتظري عشر دقائق
4. لإزالة المرارة من البصل ، يمكنك تتبيله أو وضعه في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة مقشرًا بالفعل.
5. لمنع تشقق القشرة عند سلق البيض ، أضف القليل من الملح إلى الماء.
6. يمكنك تجنب تحمير البطاطس إذا سكبت القليل من الخل في الماء عند الطهي ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.
7. ستكون السلطة صحية إذا تم استبدال الملح العادي بالملح المعالج باليود.
8. أولئك الذين لا يحبون المايونيز يمكن أن يوصوا بتتبيل الطبق بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
9. تلك السلطات التي تحتوي على مخلل الخيار أو الفطر يجب أن تكون مملحة بعناية.
10. بذور الكتان أو بذور السمسم مثالية لتزيين أطباق اللحوم. لكن للخضروات - المكسرات أو الزبيب.

سلطات الطبخ تفتح آفاقًا للخيال ، لا تخف من تجربة المكونات وإعطاء الأطباق نكهتك الخاصة.