بسكويتات الوفل المقرمشة محلية الصنع: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الرقائق المقرمشة الرقيقة هي طعام شهي متواضع ، لكنها شهية للغاية وعطرة ، طعمها معروف لدى الكثيرين منذ الطفولة. يمكن أن تؤكل سادة أو ملفوفة بحشوة حلوة.

بضع كلمات عن الفطائر محلية الصنع

قم بتوابل نظامك الغذائي اليومي واستمتع بأحبائك بهذه الحلوى غير العادية. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات ذات الأسعار المعقولة ، وصفة بسيطة لفطائر محلية الصنع ، القليل من الرغبة وحديد الوافل الفعلي.

إذا لم يكن لديك جهاز حديث تحت تصرفك ، فلا تثبط عزيمتك ، لأنه يمكنك طهي طعام شهي في جهاز قديم على الطراز السوفيتي.

هناك أكثر من عشرة أنواع من هذه الحلوى. فيما بينها تختلف في تقنية صنع العجين والطعم والشكل والسمك. هناك العديد من وصفات الفطائر منزلية الصنع ، لذلك لن يكون من الصعب الاختيار من بينها حسب ذوقك.

يمكن لف المنتجات المخبوزة وهي دافئة أو مسطحة. يمكنك وضع حشوة حلوة في لفائف الوافل: على سبيل المثال ، الآيس كريم أو الحليب المكثف أو كريمة الزبدة. لذلك يمكنك الطبخ في دقائقحلوى لذيذة بكوب من الشاي

الميزات

صنع فطائر الوافل اللذيذة محلية الصنع في مكواة الوافل الكهربائية وفقًا للوصفة أمر سهل للغاية في الواقع ، ولكن يجب على كل مضيفة معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لهذه العملية.

• يجب أن تحتوي المنتجات المضافة إلى العجين على درجة حرارة الغرفة المثالية.
• يجب تليين الزبدة أو السمن المستخدم. أيضًا ، ضع في اعتبارك أن هذا الأخير قد تمت إضافته للخبز في الغالب بسبب اليأس ، لأن هذا المنتج كان دائمًا رخيصًا جدًا وبأسعار معقولة. لكن العجين عالي الجودة حقًا مصنوع من الزبدة. لذا حاول أن تعطيه الأفضلية
• قبل الخبز ، يجب تشحيم أطباق الجهاز المستخدم بكمية قليلة من الزيت النباتي. إذا كانت العجينة دهنية بالفعل فهذا اختياري.
• وصفات فطائر محلية الصنع ، حيث يكون أحد مقاييس الحجم عبارة عن كوب ، يعني استخدام 250 جرام من منتج أو آخر.
• يمكنك عجن العجينة لهذه الطيبة ليس فقط قبل الطهي مباشرة ، ولكن أيضًا مسبقًا. هذه الكتلة ممتازة لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة.

• من المهم جدًا أن تعجن خليطًا متجانسًا وناعمًا حقًا بدون أدنى كتل. خلاف ذلك ، سوف يفسدون بشكل كبير مظهر وهيكل الفطائر النهائية.
• صب العجين فقط على السطح الساخن لمكواة الوافل.
• لا حاجة لقلي الفطائر بعمق - هم فقط بحاجة إلى ذلكالبني قليلا. سوف تنهار ملفات تعريف الارتباط المجففة بشكل مفرط ، وسوف يفسد مذاقها بشكل لا رجعة فيه.

وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر محلية الصنع

ربما تكون هذه هي أسهل وأسرع طريقة لإنشاء معجزة طهوية في مطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم هذه الوصفة الخاصة بالفطائر محلية الصنع فقط المنتجات البسيطة المتوفرة للجميع على الإطلاق. اتضح أن العجينة سميكة جدًا وناعمة ويمكن توزيعها بسهولة على سطح ساخن.

بشكل عام ، لصنع بسكويتات الوفل المقرمشة في المنزل حسب الوصفة ستحتاج:

• 200 جرام سمن ؛
• كأس دقيق
• 3 بيضات ؛
• 20 غ فانيلين ؛
• كأس سكر.

كما ترى ، لا يوجد عنصر غريب واحد في هذه القائمة - فقط أبسط المنتجات التي من المؤكد أنها موجودة في كل منزل.

طبخ

الخطوة 1. انقل السمن النباتي إلى قدر وضعه على نار بطيئة. يجب أن يذوب تماما ثم يخرج من الموقد ويبرد.

الخطوة 2. في وعاء منفصل ، اخفق البيض بعناية بعد إضافة السكر إليه. سيكون من السهل جدًا القيام بذلك حتى باستخدام خفاقة بسيطة. ثم يضاف السمن المذاب ولكن المبرد بالفعل إلى خليط البيض. تخلط جميع المكونات بقوة.

الخطوة 3. نخل الدقيق جيدًا وأضف الفانيلين إليه. ثم نرسل المكونات الجافة إلى الخليط السائل ونعجن العجينة. تحتاج إلى معالجته حتى يصبح ناعمًا ولزجًا متجانسًاالاتساق

الخطوة 4. سخن مكواة الوافل الكهربائية. تحتاج أولاً إلى دهنها قبل قلي الفطائر الأولى. لكن في المستقبل ليس من الضروري فعل هذا لأن العجين يحتوي على كمية كافية من الدهون.

الخطوة 5. انشر الكتلة المحضرة في أجزاء ، ووزعها بالتساوي على سطح الألواح - أسهل طريقة للقيام بذلك هي الضغط لأسفل. تقلى الوافل لبضع دقائق فقط حتى تحصل على لون ذهبي لطيف.

إذا كنت ترغب في إضافة بعض الإضافات إلى طعامك ، قم بلف المخبوزات بعناية وهي لا تزال دافئة. هذا يكمل تحضير الوافل محلي الصنع في مكواة الوافل الكهربائية حسب الوصفة.

بالتأكيد ستتعامل مع خبز هذه الأطعمة الشهية بسرعة كبيرة ، وحتى بسهولة غير مسبوقة. توافق ، مع مثل هذا العلاج يمكنك تدليل عائلتك على الأقل كل يوم. وتنويع الحلوى سهل جدا - بمساعدة مختلف الحشوات.

وصفة الوافل لصانع الوافل السوفيتي

طريقة الطهي هذه سهلة وسريعة. المنتجات المصنوعة في مكواة الوافل على الطراز القديم تكون رفيعة جدًا ورائحة ومقرمشة. تجف هذه الفطائر بسرعة كبيرة ، لذا عليك تدويرها فور طهيها تقريبًا. يمكنك إضافة أي طبقة إذا كنت ترغب في ذلك. لكن الطيبة لذيذة لدرجة أنه يمكنك الاستغناء عنها.

المكونات المطلوبة:

• 200 جرام سمن أو زبدة ؛
• كأس دقيق
• كيس فانيلين
• 4 بيضات ؛
• كأس سكر
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق ؛
• ثلث ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

عملية الطبخ

الخطوة 1. بادئ ذي بدء ، قم بطحن البيض بالسكر حتى تتكون رغوة ثابتة من بياض الثلج. ثم أرسل البودرة والفانيلين هنا. تغلب على كل شيء مرة أخرى بدقة

الخطوة 2. قم بإذابة الزبدة في حمام مائي واسكبها في خليط البيض. اخلطي المكونات جيدًا. إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فاضبط السرعة على متوسطة.

الخطوة 3. نخل الدقيق ، وتخلص من جميع الشوائب والكتل ، ثم صبه في وعاء مع باقي المكونات. دع العجينة المحضرة "ترتاح" لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4. قم بتشحيم مكواة الوافل جيدًا على كلا الجانبين ببضع قطرات من الزيت النباتي حتى لا تحترق الفطائر. قم بتشغيل الجهاز لتسخينه جيداً.

اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من العجينة المحضرة داخل مكواة الوافل وامسك مقابض الجهاز بقوة حتى تتوزع الكتلة بشكل رقيق على السطح. احرص على عدم حرق نفسك بالخطأ.

الخطوة 5. قم بخبز كل قطعة لمدة دقيقتين تقريبًا وبعد إزالتها مباشرة ، قم بلفها في أنبوب حتى يحين الوقت لتجف. بعد أن يبرد الوافل سيكون من الصعب إعطائه الشكل المطلوب حيث أن العجين سوف ينكسر وينهار.

وصفة الفطائر محلية الصنع لمكواة الوافل الكهربائية ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبون تجارب الطهي ويفضلون عدم إنفاق الكثيروقت الطبخ. دائمًا ما يتضح أن الطعم الشهي النهائي عبق برائحة الفانيليا غير المزعجة وقشرة مقرمشة ومذاق لطيف. إذا كنت ترغب في إضافة حشو إلى الحلوى الخاصة بك ، فأنت بحاجة إلى إضافته بعد أن تبرد المنتجات.

بسكويتات الوفل الرقيقة المقرمشة في مكواة الوافل الكهربائية

هذه المنتجات لها طعم محايد ، لذا يمكن أن تكون بمثابة أساس ممتاز لإعداد جميع أنواع الوجبات الخفيفة. يمكنك عمل بسكويتات الوفل المقرمشة في مكواة الوافل الكهربائية في دقائق

لتحضير الحلوى ، حضر:

• 200 غرام دقيق ؛
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل ؛
• نفس الكمية من مسحوق الخبز أو الصودا ؛
• قليل من الملح ؛
• 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
• بيضة ؛
• كوب حليب

ولتشحيم الجهاز ، احتفظ بملعقة من الزيت النباتي أو قطعة من شحم الخنزير غير المملح.

إجراءات

الخطوة 1. نخل الدقيق وأضف إليه البيكنج بودر أو الصودا. في وعاء منفصل ، اخلطي الصفار مفصولاً عن البروتين والحليب الدافئ. ثم صب الكتلة السائلة في الدقيق واخلط جيدا.

الخطوة 2. قم بإذابة الزبدة في حمام مائي ، واتركها تبرد قليلًا ، ثم اسكبها في مجرى رقيق على المكونات الأخرى. في هذه الحالة يجب تقليب الخليط باستمرار.

الخطوة 3. تغلب تمامًا على الكتلة المعدة حتى تحصل على تناسق موحد. ثم توضع العجينة جانباً لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4. بعد الوقت المخصصتغلب على البروتين المتبقي بقليل من الملح ، ثم أرسله أيضًا إلى الكتلة. في هذا الصدد ، يمكن اعتبار عملية تحضير عجينة الوافل منتهية.

الخطوة 5. قم بتشغيل الجهاز قبل الخبز بحوالي 5-7 دقائق. لا تنس أن تدهن مكواة الوافل بالزيت النباتي أو شحم الخنزير.

اسكب العجينة في أجزاء أسفل الجهاز وأغلقها. يستغرق خبز الفطائر المقرمشة في مكواة الوافل الكهربائية دقيقتين. إذا توقف الجهاز عن انبعاث البخار ، فإن المنتجات جاهزة. بالمناسبة ، يجب أن يكون للفطائر المخبوزة صبغة ذهبية لطيفة.

سوف ينتهي بك الأمر مع خبز مسطح مقرمش بنكهة محايدة. يمكنك تليين هذه الفطائر بحشوات حلوة ومالحة. فقط ضع في اعتبارك أن المنتجات تنقع من حشو سائل للغاية.