بسكويتات الوفل محلية الصنع - الوصفة ، ميزات الطبخ ، التوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بسكويتات الوفل منزلية الصنع هي واحدة من أسهل الحلويات التي يمكن صنعها. لا يحتاجون إلى الكثير من المكونات ، والخبز سريع جدًا. إذا كنت في حالة مزاجية لشيء خفيف وحلو وسريع للغاية ، فإن الفطائر تناسب الفاتورة.

هذا هو الخيار الأفضل لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر. إذا قمت بطهيها في المساء ، فيمكنك تركها في اليوم التالي كوجبة خفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع نسخة أكثر ملوحة من هذه المنتجات وتناولها مع الجبن أو القشدة الحامضة. فيما يلي قائمة بوصفات الوافل محلية الصنع التي قد تهتم بها أي مضيفة. كما ترى ، يمكن أن تكون هذه المنتجات أصلية تمامًا.

وصفة هنغارية كلاسيكية

وصفة الوافل محلية الصنع هذه كلاسيكية. ستحتاج إلى:

• 250 جرام دقيق ؛
• 90 جرامًا من السكر ؛
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 4 بيضات كبيرة ؛
• 340 مل حليب ؛
• 300 جرام زبدة غير مملحة
• 1 كيس من سكر الفانيليا.

كيف تصنع الفطائر الكلاسيكية؟

تذوب الزبدة ولكن لا تغلي. اخلطي جميع المكوناتكتلة متجانسة. سخني مكواة الوافل وصبي بعض الخليط بملعقة كبيرة أو مغرفة. انتظر بضع دقائق واقلب الوافل ثم اقليه حتى ينضج. كرر هذه الخطوة حتى تنتهي من العجين كله. قدمي الفطائر منزلية الصنع ساخنة أو باردة ، ويمكن استخدام أي شراب أو مربى كغطاء ، وكذلك العسل.

بسكويتات الوفل بالموز

يحب الكثير منا الموز والموز. عادة يتم تحضير الآيس كريم والكريمات المختلفة والموس. ولكن هناك أيضًا وصفة لفطائر الموز في المنزل ، حيث لا يمكنك استخدام الفواكه الطازجة فحسب ، بل المجمدة أيضًا. كل ما تحتاجه هو التالي:

• 1-1 5 أكواب دقيق
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• 2 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) من السكر ؛
• قليل من الملح
• قليل من جوزة الطيب المطحون ؛
• 2 صفار البيض ؛
• كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا
• 1 كوب موز مهروس ؛
• 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• 1 موزة كبيرة مقطعة إلى شرائح.

كيف تصنع فطائر الموز

سخن حديد الوافل. اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وجوزة الطيب.

يخفق صفار البيض في وعاء آخر مع الحليب والفانيليا. يقلب في خليط الدقيق حتى يتجانس تماما. ثم يضاف الموز المهروس والزبدة ، ويخلط حتى يصبح قوام العجينة متجانسة.

توزيع الكتلة في أجزاء صغيرة ، تقلى الفطائر في المنزل فيمحمصة الوفل. نرش الحلوى الجاهزة بشرائح الموز ونصب فوق أي شراب أو شوكولاتة ذائبة. يمكنك أيضا استخدام الكريمة المخفوقة

بسكويتات الوفل الحارة بالمكسرات

يمكن صنع أي بسكويتات الوفل على دفعات كبيرة ثم وضعها في أكياس محكمة الغلق وتجميدها. وإذا جعلت هذه الحلوى حارة ورائحة ، فلن يؤثر هذا التخزين على المذاق بأي شكل من الأشكال. فيما يلي وصفة تجمع بين تقنية تحضير العديد من المنتجات الحلوة. ستحتاج إلى:

• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
• 3/4 كوب لبن أو لبن ؛
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض ؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 2 ملاعق كبيرة (ملاعق صغيرة) من الزنجبيل المطحون ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة ؛
• قليل من الملح ؛
• نصف كوب سكر بني ؛
• 1 بيضة كبيرة ؛
• ربع كوب دبس السكر
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة زبدة نباتية أو مذابة ؛
• شراب بنكهة القرفة
• مكسرات مفرومة

طبخ الوافل بالزنجبيل و القرفة

كيف تصنع فطائر الوافل بالقرفة والزنجبيل؟ ويتم ذلك بالطريقة التالية. قم بتوصيل مكواة الوافل بالكهرباء واتركها تسخن أثناء عمل الخليط.

امزج المكونات الجافة في وعاء عميق واخلطهم جيدًا. في وعاء آخر ، اخلطي السكر البني والبيض ، ثم أضيفي الدبس ، الزبدة والحليب. نخلط جيدا ونضيف خليط المكونات الجافة مع التقليبكتل.

اسكبي حوالي ثلث كوب الخليط في مكواة الوافل واقليها حتى تنضج. كرر هذه العملية حتى يتم استخدام كل شيء. قدميها ساخناً ، مع قطرات من القطر المعطر ورشها بالمكسرات المطحونة.

رقائق الشوكولاتة الأصلية

حلوى الشوكولاتة هذه مثيرة للاهتمام لأن تكوينها أصلي إلى حد ما. كقاعدة عامة ، يضاف مسحوق الكاكاو إلى مثل هذه المنتجات ، وهنا يتم استخدام مشروب جاف سريع التحضير لصنع الشوكولاتة الساخنة. يتيح لك ذلك الحصول على طعم مثير للاهتمام يحبه الأطفال بشكل خاص. لذلك أنت بحاجة إلى:

• 2 أكواب طحين لجميع الأغراض ؛
• نصف كوب من مسحوق شراب الشوكولاتة (جاف) ؛
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 كوب سكر بني ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• كأسين من اللبن ؛
• 3 بيضات مقسمة إلى صفار وبياض ؛
• كوب ثالث من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
• 150 جرام شوكولاتة شبه حلوة ، مفرومة بشكل خشن.

كيف تصنع هذه الحلوى؟

يتم تحضير هذه الفطائر محلية الصنع على النحو التالي. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، اخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم الناعمة. جانبا.

قم بتشغيل حديد الوافل للتسخين. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، مسحوق الشوكولاتة ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، السكر البني والملح.

في وعاء آخر ، اخلطي اللبن مع صفار البيض والزبدة والفانيليا معًا. اسكب فيرطب المكونات في خليط جاف مع الشوكولاتة المفرومة وحركها حتى تمتزج بالتساوي (لكن لا تخفق). قم بخلط بياض البيض في الخليط على دفعتين. بعد ذلك ، يتم تحضير الفطائر في المنزل في مكواة الوافل الكهربائية على النحو التالي.

عندما تكون مكواة الوافل جاهزة للاستخدام ، دهن سطح العمل بالزيت. هذا مهم ، وإلا فإن الفطائر ستلتصق. باستخدام كوب قياس ، اسكبي الخليط في مكواة وافل واخبزيها حتى تنضج. ضع كل قطعة من الوافل في الفرن المسخن مسبقًا. احتفظي بها ساخنة حتى تنضج جميع العناصر. تقدم مع شراب الشوكولاتة والتوت الطازج والسكر البودرة.

بسكويتات الوفل المعطرة بصلصة التوت

ستصبح وصفة الوافل اللذيذة المصنوعة منزليًا مع صلصة التوت البري الطازجة من الأطباق المفضلة لعائلتك. يجمع خيار الطهي هذا بين العديد من التعليمات التي طورها طهاة محترفون. يمكنك تناول هذه الحلوى على الفور أو تجميدها لوقت لاحق. بعد ذلك ، يتم تسخينها بسهولة دون أن تفقد طعمها الرقيق. لتحضير هذه المنتجات تحتاج:

• 2 أكواب طحين لجميع الأغراض ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ؛
• 2 بيض كبير مقسم إلى صفار وبياض ؛
• كوب ونصف من الحليب الدافئ
• 3 كوب زبدة غير مملحة مذابة ؛
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

كيف تصنع بسكويتات الوفل الرقيقة؟

سخن حديد الوافل. في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر واتركيه جانباً.

باستخدام الخلاط ، اخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم الناعمة. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى تتماسك القمم واتركيها جانباً.

باستخدام الخلاط ، امزج صفار البيض والحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويخفق حتى تذوب المكونات الجافة تمامًا. يُسكب بياض البيض بحذر شديد ، ثم يُخفق الكتلة بأكملها برفق حتى تصبح ناعمة.

ضع بعض العجين في حديد الوافل المسخن. اخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ملحوظا.

قدميها دافئة مع صلصة التوت الأزرق. لتحضيره تحتاج:

• 2 أكواب من العنب البري الطازج ؛
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ؛
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ؛
• ربع كوب ماء ؛
• 4 ملاعق صغيرة نشا أو طحين
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن.

كيف تصنع صلصة الوافل

ضعي التوت الأزرق وعصير البرتقال وعصير الليمون في قدر صغيرة. يُغلى المزيج على نار خفيفة. أضيفي قشر الليمون والقرفة ، خففي الحرارة.

يخفق الماء مع النشا والدقيق ، ثم يصب المستحلب الناتج مع السكر البني في خليط الفاكهة. اغلي مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.

وافل دقيق الشوفان مع الجوز ولحم الخنزير المقدد والموز

هذه وصفة فطيرة أصلية للغاية مصنوعة منزليًا وتجمع بين المكونات الحلوة والمالحة. لتحضيرهم سوف تحتاج:

• 5 شرائط من لحم الخنزير المقدد ؛
• 2 ملاعق صغيرة من السكر البني الفاتح ؛
• كوب حليب في درجة حرارة الغرفة
• ¾ كوب حليب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ؛
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المذاب
• ملعقة كبيرة من شراب القيقب النقي ؛
• 2 مهروس الموز ؛
• كوب ونصف من الدقيق لجميع الأغراض ؛
• ¾ كوب دقيق الجوز (اختياري لوز)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• كوب من الجوز المفروم
• نصف كوب من دقيق الشوفان المطحون (أو دقيق الشوفان) ؛
• ½ ملعقة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

كيف تصنع بسكويتات الوفل من دقيق الشوفان؟

يتم تحضير هذه الفطائر منزلية الصنع في حديد الوافل على عدة مراحل. أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة. غطي صينية الخبز بورق احباط وضعي عليها لحم الخنزير المقدد. رشي القليل من السكر البني على كل شريط. تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة ، يجب أن تصبح مقرمشة. ثم قطعيها وضعيها جانباً.

يُمزج الحليب وزيت جوز الهند واللبن الرائب وشراب القيقب في وعاء كبير. ضعي الموز المهروس وقلبي.

في وعاء منفصل ، اخلطي الطحين وطحين الجوز والملح ،البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب. أضف المكسرات المفرومة ولحم الخنزير المقدد المفروم ودقيق الشوفان. أضف المكونات الجافة تدريجيًا. اخلطيها بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية لتفتيت أي قطع طحين.

دهن حديد الوافل بالزيت. أضف كوبًا ثالثًا من الخليط في كل مرة لعمل كعكة واحدة. تقدم مع شراب القيقب والجوز المفروم ولحم الخنزير المقدد.

الوافل الأحمر

يمكنك مفاجأة عائلتك بحلوى فريدة ورومانسية - الفطائر الحمراء المخملية محلية الصنع. تعتبر المراجعات حول وصفة هذه الحلوى إيجابية للغاية: هذه الأطعمة الشهية مثالية لعشاء رومانسي أو عطلة للأطفال. من الأفضل تقديمها مع صقيع الجبن الحلو. يمكن صنع هذه الفطائر في 30 دقيقة فقط. لهذا تحتاج ؛

• 2 أكواب طحين كامل ؛
• 3 كوب سكر أبيض حبيبي ؛
• 2 بيض كبير ؛
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى ؛
• 4 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
• ملح - 3/4 ملعقة صغيرة ؛
• 3/4 كوب حليب ؛
• 3 كوب زبدة غير مملحة و مذابة
• 2 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا
• نصف ملعقة شاي الخل الأبيض المقطر
• 11 قطرات من تلوين الطعام الأحمر.

لتزيين كريمة الجبن:

• 170 جرام جبن كريمي طري ؛
• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية ؛
• 3/4 كوب سكر بودرة
• حوالي نصف كوب حليب

طبخ الفطائر الحمراء المخملية

في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر والبيكنج بودر والملح. في وعاء منفصل ، يُمزج البيض والحليب والزيت والفانيليا والخل ويُخفق المزيج جيدًا. صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة. يُضاف مُلوِّن الطعام ويُحرَّك حتى يتجانس تمامًا. حضّر الوافل بإضافة الخليط بكميات متساوية إلى مكواة الوافل المسخنة.

ثم قم بعمل صقيع. اخفقي الجبن والزبدة حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضيفي السكر البودرة ببطء واسكبي الحليب مع الخفق باستمرار باستخدام الخلاط. تُغطّى بسكويتات الوفل الدافئة بهذا المزيج وتُقدّم على الفور.