صلصة الجمبري: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ماهي وصفة صلصة الجمبري؟ ما المكونات التي تحتاجها لصنعها؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. تتناسب صلصة الروبيان بشكل رائع مع أطباق السمك. يتم تقديمه أيضًا مع مقبلات المعكرونة. من السهل إنشاء وصفة أصلية.

ما هو التوابل الجيدة؟

لا يعرف الكثير من الناس وصفة صلصة الجمبري. عند إضافتها إلى أطعمة معينة ، فإنها تأخذ نكهة مختلفة. حتى المعكرونة والبطاطس العادية مع إضافة هذه الصلصة تتحول إلى أطباق لذيذة. هذا خيار رائع لأولئك الذين لا يحبون الوقوف على الموقد لفترة طويلة ، ويتخيلون مجموعات جديدة من المكونات.

هذه الصلصة تكفي للإضافة إلى الوصفة المعتادة ، وتحصل على أحدث حلول الطهي. علاوة على ذلك ، فبمساعدته يمكنك تزويد الطعام العادي بالفيتامينات الضرورية ، بالإضافة إلى تنويع عشاء بسيط.

ما هو الجيد في صلصة الجمبري؟ أولاً ، جميع المكونات اللازمة لإنشائها متوفرة وشتاء وصيف. كثير منهم دائما في الثلاجة.

ثانيًا ، هذه الصلصة مغذية جدًا ويمكن أن تحل محل جزء من اللحم ، أي أنها يمكن أن تكون الإضافة الرئيسية للطبق الجانبي.

ثالثًا ، مكونات مثل الزعتر والزيتون تجعلها استثنائية وعلى عكس التوابل الأخرى. يمكن تقديم الصلصة في وعاء خاص أو سكبها فوق الطعام قبل الوجبة. في شكل مادة مضافة ، فهي مناسبة ليس فقط للبطاطس والمعكرونة ، ولكن أيضًا لأطباق الأرز وفطائر البطاطس والخضروات المخبوزة. هم أيضا ينشرون الخبز المحمص.

وصفة كلاسيكية

فكر في وصفة صلصة جمبري جذابة يتم استخدامها في أغلب الأحيان. لتنفيذه ، عليك أن تأخذ:

• 50 جرام روبيان ؛
• بصلة واحدة
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• 5 أغصان البصل الأخضر ؛
• 50 مل ماء ؛
• 10 زيتون
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• زعتر (حسب الذوق) ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل

تحضير صلصة الجمبري حسب الوصفة كالتالي:

1. يقطع البصل ناعما
2. اغلي الجمبري حتى ينضج وقشر.
3. في مقلاة ساخنة مع الزبدة ، نضع البصل ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يغسل البصل الاخضر ويقطع.
5. أرسل المايونيز والماء إلى المقلاة ، وحرك كل شيء جيدًا.
6. ثم نضيف الجمبري والبصل الأخضر والزيتون المفروم ناعما والأوريغانو والملح.
7. بعد صب عصير الليمون ، حركي واطبخي لمدة 3 دقائق أخرى.
8. إيقافالنار وتقديم الطعام على المائدة.

يمكنك أيضًا سلق المعكرونة وتقديمها مع الصلصة. اتضح أنه فاتح للشهية ومرضي للغاية.

وصفة صلصة لذيذة

ندعوك لدراسة وصفة غير معتادة (بالصورة) لصلصة الجمبري. خذ:

• 450 مل ماء ؛
• 120 مل حليب أو قشدة ؛
• 480 جم جمبري مسلوق غير مقشر ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• نصف مكعب من مخزون السمك ؛
• فلفل اسود
• ملح ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. زبدة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. l ؛.
• رشة فلفل حريف

عملية الطهي:

1. نرسل الجمبري غير المقشر إلى قدر صغير ، يغطى بالماء (200 مل) ويطهى لمدة 10 دقائق. بعد تصريف السائل.
2. أضف الماء المتبقي إلى المرق لصنع 350 مل.
3. يخفق الدقيق المنخول مع كمية قليلة من مرق الجمبري المبرد. ثم صب الكريمة أو الحليب (اختياري)
4. يُغلى المرق ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
5. أضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والحريف حسب الرغبة.
6. قشر الجمبري وقطعه إلى قطع صغيرة إذا كان كبيرا. أرسلهم إلى الصلصة.
7. تسخين خفيف ، لكن لا تغلي ، وإلا فإن الجمبري سيصبح قاسيًا.

معكرونة

كيف تبدو وصفة صلصة معكرونة الروبيان؟ سوف تحتاج:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كريمة ثقيلة - ½ كوب ؛
• زيتونزيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح ؛
• روبيان - 200 غ ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل
• 1/3 ملاعق كبيرة. نبيذ أبيض جاف.

اتبع هذه الخطوات:

1. يقلى الجمبري المقشر في زيت الزيتون. يُضاف النبيذ والقشدة ويُطهى على نار خفيفة.
2. اخلطي الدقيق بكمية قليلة من الماء البارد حتى لا تكون هناك كتل واسكبيها في المقلاة.
3. يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق

سمك لذيذ مع التوابل

نقدم لكم وصفة رائعة لسمك السلمون مع صلصة الروبيان. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• واحد ليمون
• 400 جرام سلمون
• ملح ؛
• ست بطاطس ؛
• فلفل اسود
• 20 جرام طماطم مجففة
• 50 جرام سبانخ ؛
• 220 مل كريم
• 30 غرام زبدة
• هيل
• 65ml نبيذ أبيض ؛
• 100 جرام روبيان ؛
• فلفل ابيض
• دقيق - 15 جم ؛
• 20 جرام روبيان النمر ؛
• 10 جرام كافيار أحمر ؛
• الشبت ؛
• بصل أخضر

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. قشري البطاطس وضعيها في قدر وغطيها بالماء الساخن. يُغلى الملح ويُغلى حتى يصبح طريًا.
2. قطع رأس السلمون. قطع الشرائح من العمود الفقري للأسماك. إزالة البطن وعظام الضلع. جفف الشرائح بالتربيت بمنشفة ورقية. انزع العظام بالملاقط باتجاه رأس السلمون.
3. نقطع الفيليه إلى قطع ، ونضعها في وعاء ورذاذ مع عصير الليمون.
4. سخني مقلاة بالزبدة
5. قشر قريدس النمر ، مقطع إلى قطع كبيرة. يقلى الدقيق في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. صب الكريمة والنبيذ في طبق المستقبل. قلبي طوال الوقت حتى يتكاثف الخليط. يضاف الفلفل الأبيض والملح ويقلب. يُضاف روبيان النمر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. سخني مقلاة الشواء جيدًا. اعصري السبانخ المجمدة وقطعيها. قطع الطماطم المجففة إلى شرائح. ضع شرائح السلمون في المقلاة. الفلفل والملح. تقلى على كل جانب لمدة دقيقتين.
7. صفي البطاطس. تهرس البطاطس بالملعقة ، تسخن صلصة الجمبري.
8. ضعي الزينة في وسط الطبق ، وشريحة اللحم في الأعلى ، وضعي التوابل حول الحواف. يُزين الطبق بالبصل الأخضر ، وقطع الليمون ، والكافيار الأحمر والشبت.

سلمون في صلصة كريمة الجمبري

هذا طبق أصلي آخر سوف يفاجئك بمذاقه. ستؤكد وصفة صلصة الجمبري الكريمية للأسماك على نكهة الطبق. نأخذ المكونات التالية:

• الثوم المعمر ؛
• 100 جم جمبري مقشر ؛
• 250 مل كريم من أي محتوى دهني ؛
• ملح ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. دقيق ؛
• فلفل اسود

قم بما يلي:

1. يقلى الجمبري المقشر في كمية قليلة من الزيت النباتي لمدة دقيقتين. صب كريم (200 مل) فيها. يُغلى المزيج مع التحريك.
2. طحين مخفف بالقشدة (50 مل). صب الخليط في الصلصة. يُطهى حتى يصبح كثيفًاالتحريك باستمرار. يُضاف الثوم المبشور إلى الصلصة المُعدّة ويُغطّى بغطاء.
3. تقلى شرائح السلمون في مقلاة على كلا الجانبين. يمكن القيام بذلك أيضًا على شواية من الحديد الزهر دون إضافة الزيت. ملح خفيف

اسكبي شرائح اللحم الساخنة مع صلصة الجمبري وقدميها مباشرة على المائدة