وصفة لصنع خبز الزنجبيل pokrovsky

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طريقة صنع خبز الزنجبيل بوكروفسكي معروفة لدى القليل. لذلك ، في المقالة المقدمة ، قررنا وصف وصفتها خطوة بخطوة. باستخدامه ، ستحصل بالتأكيد على حلوى عطلة لذيذة وجميلة.

طريقة خطوة بخطوة لصنع خبز الزنجبيل pokrovsky

ليس سراً أن منطقة بوكروفسكي تشتهر بأسياد خبز الزنجبيل. من جيل إلى جيل ينقلون أسرار صنع هذه الحلوى اللذيذة وغير العادية. أثناء القيادة في منطقة فلاديمير ، قدّرت الإمبراطورة العظيمة نفسها رائحتها الرقيقة وطعمها الفريد.

بفضل الأساتذة المعاصرين ، لم تتغير هذه الأطعمة الشهية منذ عصر كاثرين. باتباع تقنيات الإنتاج القديمة ، هذه الحلوى دائمًا ما تكون مميزة.

يجب أن تعرف كل ربة منزل وصفة خبز الزنجبيل Pokrovsky. بعد كل شيء ، لا يتم بيع هذه الحلوى دائمًا في المتجر.

لعمل هذا الشهي في المنزل ، نحتاج:

• سكر البنجر - 1 كوب (للعجين) ؛
• سمن ناعم الجودة - حوالي 125 جرام ؛
• صودا مائدة - 1 ملعقة حلوى
• قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة كاملة
• عسل كثيف طازج قدر الإمكان - 3 كبيرملاعق ؛
• سكر حبيبات الشمندر - 4 ملاعق كبيرة (للتزجيج) ؛
• ماء شرب عادي - 2 ملاعق كبيرة (للتزجيج) ؛
• مربى ، مربى ، حليب مكثف مسلوق - اختر حسب ذوقك (للحشو) ؛
• بيض كبير - قطعتان ؛
• دقيق قمح من أي طحن - حوالي 1-1.5 كوب.

طبخ عجينة خبز الزنجبيل

كيف تعجن عجينة خبز الزنجبيل pokrovsky؟ للقيام بذلك ، يتم خفق بيض الدجاج بقوة بالمضرب ، ثم يتم إضافة المارجرين الناعم جدًا والسكر المحبب والقرفة المطحونة والعسل الطازج وصودا المائدة دون التبريد إليها بالتناوب.

بعد خلط المكونات بالملعقة ، توضع على الفور في حمام مائي. يجب تسخين الطعام لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتكون في الأطباق كتلة داكنة ولزجة ذات رائحة لطيفة.

بعد الإجراءات الموصوفة ، تتم إزالة القاعدة من الموقد وتبريدها قليلاً. بمجرد أن يصبح المزيج دافئًا ، يُسكب دقيق القمح تدريجياً. وفي نفس الوقت يتأكدون من عدم تشكل الكتل في العجين.

خلط المنتجات بشكل مكثف ، نحصل على كتلة ليست رائعة جدًا ، بل مرنة من لون القرفة مع رائحة لطيفة من القرفة والعسل. في هذا الشكل ، يُترك تحت الوعاء لمدة ساعة.

تشكيل خبز الزنجبيل شبه النهائي

من أين تشتري خبز الزنجبيل Pokrovsky؟ في كثير من الأحيان ، يتم بيع هذه الأطعمة الشهية في محلات السوبر ماركت. لكن ، للأسف ، هذا المنتج ليس دائمًا طازجًا. لذلك نوصي بجعلها في المنزل.

بمجرد وصول عجينة الزنجبيل للقوام المطلوب ،انتقل على الفور إلى تكوين المنتج. للقيام بذلك ، يتم تقسيم القاعدة إلى نصفين وملفوفة بعناية إلى كعكتين ، لا يتجاوز سمكهما 5 ملم.

وضع كعكة واحدة على صينية الخبز بورق الخبز ، ضع الحشوة (على سبيل المثال ، المربى أو المربى أو الحليب المكثف) عليها ، وافرد الطبقة الثانية في الأعلى.

بالمناسبة ، إذا قررت استخدام الحليب المكثف كحشوة ، يمكنك إضافة الجوز المطحون إليه.

بعد تشكيل المنتج ، حوافه مثبتة بقوة

خبز الزنجبيل في الفرن

ما هي مدة خبز الزنجبيل Pokrovsky؟ تشير المراجعات إلى أنه لا ينبغي معالجة هذه الحلوى بالحرارة لفترة طويلة جدًا. يتم تشحيمها مسبقًا بالسمن وتوضع في الفرن. عند 200 درجة ، يجب أن ينضج خبز الزنجبيل بالكامل بعد 20 دقيقة.

بعد مرور الوقت ، تتم إزالة المنتج وتلطيخه على الفور بالزجاج.

تحضير مسحوق السكر

تثليج الزنجبيل pokrovsky بسيط للغاية. للقيام بذلك ، يضاف السكر إلى مياه الشرب ، ثم يضرم النار ويغلي ببطء شديد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من الفانيلين أو القرفة أو العسل إلى الخليط الناتج. في هذه الحالة ستكون الحلوى لذيذة بشكل خاص.

بالمناسبة ، يجب تحضير كريمة التزيين قبل نهاية خبز الزنجبيل. وإلا فقد يتجمد.

خدمة الزنجبيل Pokrovsky على طاولة الأسرة

بعد أن يصبح خبز الزنجبيل Pokrovsky محلي الصنع جاهزًا وملطخًا بالجليد بعناية ، يتم تقديمه على الفور إلىطاولة الأسرة. بعد تقطيع المنتج إلى قطع صغيرة ، يوضع على طبق ويقدم مع الشاي الساخن.

نصائح مفيدة لربات البيوت

إذا كنت لا تحب طعامًا شهيًا كبيرًا يحتاج إلى قطع ، فيمكن تحضيره في شكل ملفات تعريف الارتباط الصغيرة المنفصلة بالزنجبيل. لكن في هذه الحالة ، ستحتاج إلى مزيد من الوقت لتشكيلهم.

للحصول على خبز الزنجبيل بوكروفسكي حقيقي ، نوصيك باتباع جميع المتطلبات المذكورة أعلاه. بالمناسبة ، بعض طهاة المعجنات يصنعون مثل هذه الحلوى بنمط. على سطح المنتج شبه النهائي ، يتم وضع قصاصات العجين وإنشاء أي صور. الصورة الأكثر شيوعًا هي صورة كنيسة الشفاعة. ومع ذلك ، فإن إنشائها يتطلب خبرة ومهارات خاصة.

شهية طيبة!