الخبز بعنب الثعلب: وصفات لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعجنات محلية الصنع مع عنب الثعلب لها طعم لطيف وحامض قليلاً ورائحة التوت الخفيفة. يتم تحضيرها على أساس عجين الخميرة أو النفخ أو القشدة القصيرة أو الكريما الحامضة مع إضافة الجبن أو الحشوات الحلوة. مقال اليوم يحتوي على أكثر الوصفات تشويقًا لمثل هذه الحلويات.

البديل الكفير

الكعكة المحضرة وفقًا للطريقة الموضحة أدناه لها هيكل هواء مسامي ومحتوى منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن تقديمها حتى لأولئك الذين يخشون إفساد الشكل. نظرًا لأن وصفة خبز عنب الثعلب تتطلب استخدام قائمة محددة من المنتجات ، تحقق جيدًا مسبقًا مما إذا كان لديك في متناول اليد:

• رطل من الدقيق
• 300 جرام من عنب الثعلب
• 250 مل من الكفير.
• 180 جرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 100 ملليلتر زيت عباد الشمس المكرر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 3 بيض.

في وعاء عميق نظيف ، يُمزج الكفير ، مسحوق الخبز ،الصودا والسكر. يتم خلط السائل الحلو الناتج بالزيت النباتي والبيض المخفوق والدقيق. يُسكب العجين المائي قليلاً الناتج في شكل جيد التزييت ، ويغطى بالتوت المغسول ويرسل للمعالجة الحرارية. طهي المعجنات مع عنب الثعلب على درجة حرارة معتدلة لمدة لا تزيد عن خمسين دقيقة. الكيك المبرد مرشوشة بالسكر البودرة و مزينة بفتات اللوز.

خيار معبأ

هذه الحلوى اللذيذة والرائحة لها مظهر أنيق لدرجة أنه ليس من العار تقديمها عند وصول الضيوف. سوف يتذكرها كل من جرب قطعة من الحلوى الشهية لفترة طويلة. لصنع معجنات عنب الثعلب ستحتاج:

• 300 جرام دقيق
• 200 ملليلتر من القشدة الحامضة الطازجة.
• 400 جرام من عنب الثعلب
• 3 بيض.
• 200 جرام سكر
• 120 غ زبدة جيدة.
• رشة ملح بلوري ناعم.

يتم خلط الزبدة المبشورة المبردة مع 250 جرام من الدقيق ونصف كمية السكر المتوفرة. أضف بيضة نيئة إلى الفتات الناتج واخلطها جيدًا. تتم إزالة العجين الناتج في الثلاجة. وبعد نصف ساعة يتم توزيعها على طول الجزء السفلي من الشكل المزيت ومغطاة بالتوت المغسول. يُسكب كل هذا بقشدة مصنوعة من بيضتين و 50 جرامًا من الدقيق والقشدة الحامضة والسكر المتبقي. طبخ معجنات عنب الثعلب في فرن ساخن لمدة نصف ساعة

بديل القشدة الحامضة

ستكون الكعكة المصنوعة وفقًا للطريقة الموضحة أدناه إضافة رائعة لعائلة مسائيةشرب الشاي. لها طعم حلو وحامض ورائحة قرفة خفيفة. بالإضافة إلى أن العجينة المستخدمة كأساس تبقى طرية لفترة طويلة ولا تفقد نضارتها. لتحضير معجنات لذيذة على القشدة الحامضة مع عنب الثعلب ستحتاج:

• 450 جرام دقيق
• حزمة قياسية من الزبدة الجيدة.
• 100 جرام سكر
• ملعقة كاملة من القشدة الحامضة.
• بيض طازج.
• رطل من عنب الثعلب.
• بضع ملاعق كبيرة من النشا.
• قرفة و بودرة

يتم إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. يُطحن المنتج المخفف بالرمل الحلو ، ثم يخلط مع القشدة الحامضة والبيض والدقيق. العجين النهائي مقسم إلى نصفين وملفوف إلى طبقات رقيقة. تم وضع أحد الأجزاء في الجزء السفلي من النموذج المزيت. يتم توزيع التوت المهروس مع النشا والقرفة بالتساوي على الوجه ومغطى بطبقة ثانية من العجين. يتم تحضير كعك عنب الثعلب محلي الصنع ، ويمكن رؤية الوصفة أعلى قليلاً ، بمتوسط درجة حرارة لا يزيد عن ثلاثين دقيقة. ثم يتم رش المنتج البني بسخاء بمسحوق السكر ، وتبريده وتقديمه مع كوب من الشاي المعطر.

عجين الفطير البديل

ستكون هذه الفطيرة مثالاً ممتازًا لمزيج ناجح من قاعدة مقرمشة متفتتة وحشوة معطرة. وهي مصنوعة من العجين المشتراة والتوت الطازج أو المذاب مسبقًا. لخبزها ستحتاج:

• 700 جرامعجين الفطير المشتراة من المتجر.
• رطل من عنب الثعلب.
• صفار بيضة واحدة.

العجين المذاب الذي تم شراؤه يُدحرج في طبقة رقيقة إلى حد ما وينقسم إلى قسمين. توضع إحدى القطع على صفيحة خبز بالزيت ومغطاة بطبقة من التوت المغسول. يتم وضع طبقة ثانية في الأعلى ويتم تلطيخها بالصفار. تُخبز عجينة عنب الثعلب في فرن مُسخن جيدًا لمدة خمس وثلاثين دقيقة.

نوع الجبن

لا تحتوي هذه الكعكة الطرية والناعمة على أي إضافات ضارة على الإطلاق. لذلك ، يمكنهم التعامل بأمان ليس فقط البالغين ، ولكن أيضًا الأطفال. لخبزها ستحتاج:

• 300 جرام دقيق
• 4 بيضات كبيرة.
• 100 جرام زبدة جيدة
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• 250 جرام من الجبن.
• 50 مل من الزيت النباتي
• 300 جرام من السكر
• كأس عنب الثعلب
• مسحوق السكر والفانيليا.

يتم إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا وتسخينها إلى درجة حرارة الغرفة. بعد حوالي نصف ساعة ، يُخفق المنتج المخفف بشكل مكثف مع السكر ويخلط مع الجبن القريش المطحون مسبقًا. كل هذا يخلط مع الفانيليا والزيت النباتي المكرر والبيض والبيكنج بودر والدقيق. تُسكب العجينة الجاهزة بعناية في شكل مدهون ، وتُرش بالتوت وتُرسل إلى فرن ساخن. اخبز حلوى اللبن الرائب على درجة مائة وسبعين درجة لمدة ساعة تقريبًا. يتم تبريد المنتج البني على رف سلكي ويرش بكثرةالسكر البودرة.

السميد البديل

يتم طهي هذه الكعكة جيدة التهوية والعطاء في طباخ بطيء. لها طعم حلو وحامض لذيذ ورائحة التوت اللذيذة. لخبز هذه الحلوى ستحتاج:

• 75 جرام سميد
• 50 مل زيت عباد الشمس (عديم الرائحة).
• 100 جرام سكر
• 150 مل من مياه الشرب.
• 200 جرام من عنب الثعلب
• ½ ملعقة صغيرة من كل من الملح و البيكنج بودر.
• 100 جرام دقيق
• أوراق النعناع ومسحوق السكر وبعض التوت الطازج (للزينة).

في وعاء عميق واحد ، امزج جميع المكونات السائبة. يتم أيضًا إرسال الكمية المناسبة من الماء والزيوت النباتية غير المنكهة إلى هناك. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على الكتلة الأكثر تجانسًا ، والتي لا يوجد فيها كتلة صغيرة واحدة. يُسكب العجين المائي قليلاً الناتج بعناية في الحاوية المزيتة في جهاز الطهي المتعدد. يتم توزيع التوت المصنف والمغسول والمجفف بالتساوي على القمة.

بعد ذلك مباشرة ، يتم تغطية الجهاز بغطاء ويتم توصيله بالشبكة. يتم تحضير المعجنات المعطرة محلية الصنع مع عنب الثعلب في طباخ بطيء لمدة لا تزيد عن أربعين دقيقة. يتم إخراج الكيك المبرد بالكامل بعناية من وعاء الجهاز ورشه بالسكر البودرة ومزين بأوراق النعناع والتوت الطازج.