كيف تصنع صلصة الخيار؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صلصة الخيار لذيذة جدا. يمكنك طهيها بطرق مختلفة. في مقالتنا سنلقي نظرة على بعض الوصفات الجيدة

صلصة التارتار

صلصة الخيار الطازجة هذه تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك ، كما أنها مناسبة للسلطات.

للطبخ ستحتاج:

• فص ثوم ؛
• اثنان خيار طازج ؛
• اثنان فن. ملاعق من القشدة الحامضة ؛
• قليل من الملح ؛
• مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• الفصل. ملعقة من عصير الليمون
• اثنان فن. ملاعق من المايونيز ؛
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

عملية الطبخ

1. أولاً ، اغسل الخيار الطازج ، قشر. فرم ناعم. يمكنك استخدام الخلاط للطحن.
2. ثم ضعي الخيار في وعاء ، أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة. اختر الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الدهون. ثم أضف قليل من الملح هناك
3. ثم قشر وقطّع الثوم. يمكنك فقط قصها بدقة بالغة. في الخلاط ، يمكنك أيضًا سحقه.
4. ثم أرسل الثوم إلى الخيار
5. أضف الزيت النباتي وعصير الليمون.
6. يغسل الخضر ، يجف جيدا ، يقطع
7. ثم نضيفها الى باقي المكونات
8. ثم اخفق صلصة الخيارالخلاط. يجب أن تكون السرعة قليلة من أجل سحق كل القطع الكبيرة.

الصلصة الباردة

صلصة الخيار الأصلية هذه تناسب الأطباق الثانية مثل السمك المقلي أو أفخاذ الدجاج.

مطلوب للطبخ:

• ثلاثة مخللات
• 200 جرام من الجبن (متوسط الدسم) ؛
• 70 جرام شبت
• ثلاث فصوص من الثوم
• 150 مل كريما حامضة ؛
• 100 مل مايونيز.

تحضير الصلصة

1. تحضير جميع المكونات أولا. صر ثلاثة خيار.
2. ثم اخلطي الجبن والمايونيز والقشدة الحامضة والأعشاب (مفرومة).
3. ثم نضيف الثوم والخيار (صفي السائل منها مسبقا). يقلب. برد صلصة الخيار قبل التقديم.

اليونانية

هذه الصلصة إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. اتضح أنه لطيف ، حار قليلاً.

مطلوب للطبخ:

• خيار طويل واحد ؛
• أربعة فصوص من الثوم ؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح ؛
• ملعقة كبيرة من كل من عصير الليمون وزيت الزيتون ؛
• أربع أوراق نعناع مفرومة ناعماً.

عملية تحضير الصلصة اليونانية

1. اطبخ الخيار أولاً. اقطعها من المنتصف ، انزع البذور.
2. ثم نقطع الخيار إلى قطع. ثم تصب في مصفاة ، مع رش الملح. اترك لمدة ثلاثين دقيقة.ثم ضعي الخيار في القماش القطني ، واضغطي على السائل.
3. ثم نضع الخيار في الخلاط ونضيف النعناع وعصير الليمون والشبت الطازج والثوم. خفقت كل شيء جيدًا.
4. بعد الكتلة الناتجة ، ضعي في وعاء ، أضيفي اللبن. ثم تخلط جيدا مرة أخرى. ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

صلصة الطماطم والخيار

الآن سنخبرك بكيفية صنع صلصة الخيار لفصل الشتاء. إنه مصنوع ببساطة ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا وخفيف ولا يسبب حرقة في المعدة. يمكن إضافته إلى البيتزا وأطباق اللحوم. كما أنه يصنع شطائر جيدة.

للطبخ ستحتاج:

• 2.5 كيلوجرام من الخيار ؛
• ثلاثة لترات من الطماطم الملتوية
• رأس ثوم كامل
• سكر (حوالي 1.5 كوب) ؛
• بملعقة كبيرة من الملح والخل ؛
• بهارات
• الخضر ؛
• 150 مل زيت نباتي.

طبخ

1. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. قم بإزالة البذور الكبيرة. في هذه الصلصة ستكون غير ضرورية.
2. اسلقي الطماطم الملفوفة حتى تصبح سميكة.
3. ثم أضف الملح والسكر والزيت إلى كتلة الطماطم. دعه يغلي.
4. ضعي الخيار في صلصة المستقبل. أعد الكتلة إلى الغليان.
5. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. أضف البهارات والأعشاب والثوم المفروم. اغلي الكتلة لمدة خمس دقائق أخرى.
6. ثم اسكبي المزيج في المزيج ، اخلطي الصلصة ، ضعيها في برطمانات (معقمة مسبقًا). ثمالمسمار على الأغطية. ثم لف البرطمانات ببطانية