الزلابية الغذائية الكسولة: وصفة الطبخ بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن تصبح زلابية الجبن القريش البطيئة حلوى حلوة ووجبة فطور لذيذة. نتذكر طعمها منذ الطفولة كوجبة فطور تقدم مع القشدة الحامضة أو مربى التوت اللذيذ أو العسل أو قطعة من الزبدة المذابة.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتريد حقًا شيئًا حلوًا ، فلماذا لا تصنع الزلابية بنظام غذائي سهل بدون طحين وبصلصة لذيذة. دعونا نتعلم كيفية صنع هذه.

الجبن هو رأس كل شيء

الجبن القريش هو المكون الرئيسي لإعداد فطور عطري فاتح للشهية وخفيف ، وهو منتج حليب مخمر يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الحليب. غالبًا ما يوصى بالجبن القريش لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. وليس عبثًا ، لأن الجبن ، وخاصة المطبوخ في المنزل ، هو مخزن للفيتامينات A و D و C و B. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والحديد - العناصر الضرورية لجسمنا. في الوقت نفسه ، يحتوي الجبن القريش على 3٪ فقط من الكربوهيدرات وقيمته الغذائيةأعلى بكثير من الحليب العادي.

تعود الخصائص المفيدة للجبن القريش إلى بروتين الحليب - الكازين ، الذي يمكن أن يحل محل البروتينات الحيوانية. تساهم المعادن الموجودة في الجبن القريش في التكوين الصحي للعظام وتقويتها ، وتعتبر الأحماض الأمينية وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض الكبد.

في نفس الوقت ، تعمل البكتيريا اللبنية على تحسين أداء الجهاز الهضمي. ينصح الأشخاص المصابون بأمراض المعدة بشدة باستخدام الجبن القريش المعالج - في كعك الجبن ، الزلابية الغذائية البطيئة.

كما ذكرنا سابقًا ، غالبًا ما يوصى بالجبن القريش لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في ترتيب يوم صيام لجسمهم. لهذا الغرض ، يكون المنتج الخالي من الدهون مناسبًا دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الجبن القريش لعلاج الحروق (تطبيق دافئ) ، لإنشاء أقنعة وكريمات ومراهم للوجه والجسم.

ومع ذلك ، على الرغم من القائمة الطويلة للخصائص المفيدة ، لا ينصح باستهلاك أكثر من 200 جرام من الجبن القريش يوميًا بسبب ارتفاع مستوى البروتين في المنتج. علاوة على ذلك ، تناول الجبن الطازج فقط - هذا منتج قابل للتلف ، ويمكنك تخزينه لمدة 2-3 أيام كحد أقصى في الثلاجة.

اختيار الجبن القريش لفطائر النظام الغذائي الكسول

لتحضير الزلابية الكسولة العادية ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج دهني ، فهو أكثر تشبعًا. ولكن نظرًا لأن وصفتنا غذائية ، فإن الجبن الخالي من الدسم لن يسبب ضررًا كبيرًا لمذاق الزلابية. اختر الجبن الطازج إلىاثري جسمك بكمية هائلة من مكوناته المفيدة

يجب أن يكون الجبن الطازج أبيض كريمي. يجب ألا يكون طعم المنتج مرًا أو حمضيًا. الشيء نفسه ينطبق على رائحته. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الخثارة ناعمة وليست قشرية وذات قوام زبداني.

المكونات

لتحضير الزلابية بنظام غذائي كسول بدون دقيق ، سنستخدم السميد. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 غ جبن قريش ؛
• 100 جرام سميد ؛
• 1 بيضة ؛
• 100 جرام سكر ؛
• قليل من الملح

يمكنك جعل وصفة الزلابية الخاصة بالحمية الغذائية أسهل باستخدام العسل السائل أو أقراص التحلية بدلاً من السكر. يمكن استخدام الزبادي كصلصة بدلا من القشدة الحامضة.

جبن قريش مهروس

قم أولاً بإعداد الجبن القريش للزلابية. إذا كنت ترغب في الشعور بقوام الجبن القريش ، كتلته الصغيرة ، ثم وضع الجبن القريش في وعاء عميق للخلط ، فقط اهرسها بالشوكة مع البيض والسكر. تحظى الجبن القريش المحبب بشعبية خاصة الآن ، لذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدامها ، مهروسة أيضًا مع باقي المكونات.

لكن إذا كنت تحب قوامًا رقيقًا ، وكتلة متجانسة ، فيجب فرك الجبن من خلال غربال. خذ منخلًا ناعمًا وافرد الجبن القريش فيه في أجزاء صغيرة. بالضغط بملعقة ، امسح المكون الرئيسي للزلابية. سيؤدي ذلك إلى تفتيت الكتل الصغيرة في المنتج. رثالجبن القريش أم لا - لن يكون هناك ضرر على الزلابية الغذائية الكسولة.

وصفة طبخ

أضف السكر أو العسل إلى الجبن. إذا كان محلى بالسكر ، قم بإذابه في حمام بخار أو في الميكروويف. بعض الناس يستخدمون أقراص التحلية بدلًا من السكر. قسّم البيضة بالسكر واخلط المكونات في كتلة واحدة متجانسة تشبه القشدة الحامضة في الاتساق. نضيف السميد ورشة ملح إلى الخليط ، ونستبدل العجينة اللينة واللزجة ، ونخفيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ونغطي الوعاء بغشاء بلاستيكي. يجب نقع العجين ، يجب أن ينتفخ السميد من الجبن والبيض.

بعد نصف ساعة اخرجي العجين ورشي السميد على المائدة. افردي العجين النهائي وشكلي سجق ليس رقيقًا جدًا ، اقطعيه إلى قطع صغيرة. يمكن ترك زلابية الجبن ذات النظام الغذائي الكسول في هذا الشكل ، أو يمكنك دحرجتها إلى كرات. إذا كنت تصنع الزلابية للأطفال ، فاستخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة ، وبعد دحرجة طبقة سميكة من العجين ، اقطع بضع قطع.

الماء يغلي والملح قليلا. ضعي الزلابية الكسولة في الماء واغليها. الوقت المقدر للطهي هو 5 دقائق. إزالة الحلوى بعد الغليان الثاني.

تقديم الزلابية

في أغلب الأحيان ، يتم تقديم الزلابية الكسولة مع الكريمة الحامضة أو قطعة من الزبدة. لجعلها أخف وزنا وأكثر رقة وأقل سعرات حرارية ، يمكنك استخدام الزبادي كضمادة للزلابية. يوجد على أرفف المتاجر مجموعة كبيرة ومتنوعةالزبادي: الحلو ، العادي ، منخفض السعرات الحرارية ، مع البكتيريا المفيدة وإضافات التوت. للزبادي العادي ، يمكنك تقطيع بعض التوت الطازج أو الفواكه وتقديمها.

هذه الوصفة الخاصة بفطائر الزلابية بالجبن القريش الكسولة للحمية ستصبح الفطور الأكثر إرضاءً ولذيذًا لجميع أفراد الأسرة.

سميد

السميد طحين زميل ، لأن هذه الحبوب هي نفس القمح ، فقط طحن خشن وخشن. ليس كل شخص لديه ارتباطات لطيفة مع هذه الحبوب ؛ ففي كلمة "سميد" ، لدى بعض الناس ذكريات مثيرة للاشمئزاز عن عصيدة متكتلة من رياض الأطفال. نعم ، حتى وقت قريب ، كانت عصيدة السميد هي العنصر الرئيسي تقريبًا في غذاء الأطفال ، لكن الأطباء الآن لا يفضلونها ، معتقدين أنه يصعب هضمها في جسم الطفل ، على الرغم من حقيقة أنها تحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة.

لكنه وجد تطبيقه في الطبخ ولا يستخدم فقط لصنع العصيدة على الفطور. يعتبر السميد من أصناف البقسماط المميزة للقلي وبديل ممتاز للدقيق. ينتفخ بشكل مثالي ، بفضله يصبح الطبق رقيقًا وناعماً وخفيفًا كما لو كان يذوب في الفم. الزلابية بالسميد أفضل بكثير من الدقيق. الزلابية الكسولة بالحمية الغذائية بالسميد 220 سعرة حرارية فقط

استبدال الدقيق للزلابية

ومع ذلك ، إذا لم تكن من محبي السميد ، على الرغم من أن طعمه يكاد لا يكون محسوسًا في المنتج النهائي ، يمكنك استبدال الدقيق بمكونات أخرى. لذلك ، على سبيل المثال ، للحصول على الزلابية بنظام غذائي كسول ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان. للحصول على 200 غرام من الجبن ، 5 ملاعق كبيرة.ل. دقيق الشوفان. يمكن أن يكون دقيق الذرة بديلاً ممتازًا لدقيق القمح بنسبة 200 غرام من الجبن و 40 غرام من الدقيق. يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ومنخفض في السعرات الحرارية. يمكن أيضًا استخدام دقيق الشوفان أو دقيق الأرز.

هذا هو مدى سهولة تحضير وجبة فطور غنية ولذيذة وصحية وخفيفة من الجبن القريش. تأكد من محاولة صنع الزلابية الكسولة في المنزل. انها لا تأخذ الكثير من الوقت. تتطلب الوصفة مكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة ، وستكون النتيجة ممتعة للغاية لجميع أفراد الأسرة.

شهية طيبة!