سمك السلمون مع الخضار: وصفة مع الوصف والصورة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أطباق السمك دائمًا ما تحظى بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس. بعد كل شيء ، ليس فقط لذيذًا بشكل غير عادي ، ولكنه مفيد أيضًا. كل ربة منزل لديها وصفاتها المفضلة ، وكذلك أسرار طهي السمك. نقدم لك خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء - سمك السلمون مع الخضار. سيستمتع جميع أفراد عائلتك ، البالغين والأطفال ، بهذا الطبق. ستجد في المقالة وصفة طبخ ، بالإضافة إلى بعض التوصيات والنصائح التي ستحصل من خلالها على نتيجة ممتازة وعدد كبير من الإطراءات من أحبائك.

لذيذ وبسيط

إذا كنت تتساءل عن طبق السمك الذي تريد طهيه ، فاختر سمك السلمون مع الخضار. أولاً ، ليس عليك قضاء الكثير من الوقت. ثانيًا ، سيتضح أن الطبق منخفض السعرات الحرارية (خاصة إذا كنت لا تستخدم المايونيز الدسم). وثالثًا ، أولئك الذين جربوا السلمون مع الخضار (الصورة أدناه) يدركون جيدًا أنها لذيذة بشكل لا يصدق. حصة واحدة عادة لا تكفي أبدا ، ويجب أن تسأل عن الإضافات. حسنًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداد السمك وطبقًا جانبيًا له في نفس الوقت ، وبالتالي تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، وتحريره لأمور أخرى لا تقل أهمية أو لقضاء وقت الفراغ.

حول الخصائص المفيدة

سمك السلمون المطبوخ مع الخضار في الفرن (سيتم تقديم الوصفة في هذا المقال) له عدد من المزايا المفيدة. نسرد القليل منهم فقط:

• الطبق الجاهز يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المتنوعة.
• يحسن عمل المعدة والجهاز الهضمي.
• مفيد للغاية لأولئك الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وغالبًا ما يضطرون إلى الجلوس على مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.
• الاستهلاك المنتظم لهذا الطبق يساعد في تقوية جهاز المناعة ، كما يساهم في تحسين الجسم ككل.
• عند طهيها بهذه الطريقة ، تحتفظ الأسماك بكمية كبيرة من العناصر الغذائية. وإذا كنت قلقًا بشأن محتواه من السعرات الحرارية ، فنحن نسارع إلى طمأنتك. انها تافهة تماما.
• تحتوي الخضار المخبوزة على عناصر غذائية أكثر بكثير من المقلية أو المسلوقة.

المكونات المطلوبة

من أجل الانتقال إلى إعداد طبق لذيذ وصحي بشكل لا يصدق ، دعونا ننظر في الثلاجة وخزانة المطبخ للتأكد من أن لدينا جميع المكونات اللازمة لذلك. وإذا لم يظهر شيء ما فجأة ، فسنذهب إلى أقرب محل بقالة. لذلك ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

• سمك السلمون أو السلمون - اثنانسمكة متوسطة أو واحدة كبيرة. كل هذا يتوقف على عدد الأشخاص الذين ستطبخ لهم وحجم طبق الخبز. يمكن تناول الأسماك برأس أو بدونها. الخيار الثاني هو أكثر ملاءمة للطهي. لكن يمكن استخدام الرأس في طبق آخر - حساء السمك.
• ملح - ملعقة صغيرة. يمكن أن يكون أقل أو أكثر بقليل (حسب تفضيلات ذوقك).
• زيت - ملعقة أو ملعقتين كبيرتين. يمكنك تناول زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون (يحتوي على سعرات حرارية أقل).
• الآن دعونا نرى كيف تسير الأمور مع الخضار. يوجد باذنجان ، طماطم ، فلفل حلو ، جزر ، كوسة. بخير! يمكننا استخدام كل منهم أو بعضها فقط. سنحتاج طماطم متوسطة الحجم ، حبة فلفل حلو وجزرة ، وباقي الخضار (من التي لدينا) نستعمل حسب الرغبة.
• بصل - قطعتان. يمكنك الاستغناء عنه
• توابل خاصة للأسماك - ملعقة صغيرة. إذا لم يكن هناك ، فلا يهم.
• ماء - كوب واحد.
• مايونيز (يمكنك تناول الكريمة الحامضة أو الكريمة) - ملعقتان كبيرتان.
• أعشاب طازجة - بقدونس ، شبت ، بصل.

وصفة السلمون بالخضروات

هناك عدة خيارات لتحضير هذا الطبق اللذيذ. دعنا نتوقف عند أبسط. لكن تذكر أنه إذا كنت بحاجة إلى طبق منخفض السعرات الحرارية ، فيمكنك إما إزالة المايونيز تمامًا أو استبداله بالقشدة الحامضة. أو ربما يمكنك الخروج بخيار آخر. على سبيل المثال ، الزبادي منزلي الصنع.

خطوات الطبخ

سمك السلمون مع الخضار هو طبق سيساعدك عندما لا تكون كذلكتعرف على ما تطبخه على طاولة الأعياد وفي أيام الأسبوع. ويمكنك طهيها مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. من غير المحتمل أن تتعب عائلتك من ذلك. فلنبدأ أخيرًا في طهيه.

1. يجب غسل الأسماك جيدًا. ثم خالي من الدواخل (إذا اشتريت بدون مزق) والزعانف والذيل والرأس. قطع إلى قطع صغيرة. تقوم بعض ربات البيوت بإزالة الجلد ، لكن لا يمكنك القيام بذلك. لا تنس إزالة العظام الكبيرة. والأفضل من ذلك كله ، تناول شرائح السمك
2. أثناء عملنا على الخضار ، من الأفضل نقع السلمون. لهذه الأغراض نحتاج: عصير ليمون ، فلفل ، ملح ، بصل. ضعي قطع السمك في وعاء عميق. أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل. نقطع البصل إلى حلقات ويوضع فوقها. أغلق الغطاء وامنح السمك وقتًا لينقع بكل المكونات المضافة.
3. دعونا نعتني بالخضروات. بادئ ذي بدء ، يجب غسلها جيدًا. قشر الجزر ، حرر الفلفل من البذور والسيقان.
4. تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة أو شرائح ، ما عدا الطماطم. سنقطعها إلى شرائح رفيعة
5. نأخذ شكلاً خاصًا أو مقلاة واسعة. دهنها بزيت عباد الشمس ، والأفضل من ذلك كله بزيت الزيتون.
6. شغل الفرن و سخنه على درجة حرارة لاتزيد عن مائتي درجة
7. ضع الخضار في قاع القالب. ضع السلمون المخلل فوقها. ثم ضعي الطماطم بعناية.
8. ملح كل شيء ، أضف التوابل. يرش بالأعشاب الطازجة.
9. صب بعض الماء.
10. يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من المايونيز في الأعلى. إذا كنت بحاجة إلى طبق قليل السعرات فمن الأفضل الاستغناء عنه
11. ضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة
12. شهية طيبة!

سمك السلمون المخبوز بالخضروات: أسرار الطبخ

• يمكن تعديل هذا الطبق واستكماله. يمكنك جعلها أكثر إرضاءً بإضافة القليل من البطاطس. أيضا ، بعض ربات البيوت يستخدمن الفطر الذي يأخذهن إما مخلل أو طازج (مطبوخ مسبقا).
• يمكن طهي السلمون والخضروات المحضرة بورق قصدير. قبل ذلك ، يجب أن يكون الطبق مملحًا ومتبلًا. صب بعض الكريم. تُلفّ بحذر في ورق القصدير وتُوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. تذوب الأسماك المحضرة بهذه الطريقة في فمك حرفيًا. والخضروات تحتفظ بجميع فيتاميناتها وتصبح طرية ومتفتتة بشكل مدهش.
• يمكنك رش السلمون بالسمك في نهاية الطهي (حرفيًا خلال خمس إلى سبع دقائق) بالجبن المبشور. وهذا يعطي الطبق قشرة ألذ ومذاقا أكثر دقة.
• يجب تقديم الطاولة ساخنة أو دافئة.

أخيرًا

إذا قررت طهي سمك السلمون مع الخضار (الوصفة مع صورة معروضة في المقالة) ، فاستعد لعائلتك لتناولها على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق قادر على تزيين ليس فقط الجدول المعتاد ، ولكن أيضًا بالطاولة الاحتفالية. سمك السلمون مع الخضار بديل رائع للدجاج المقليأو مشوي محلي الصنع. اطبخ بكل سرور واستمتع بعملية الطهي!