حلوى بالكحول: التكوين ، الأنواع ، الميزات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كان على الجميع تقريبًا تجربة الحلويات بالكحول. تكمن خصوصية هذه الحلويات في تكوينها الأصلي. في مثل هذه الحلويات ، بالإضافة إلى وجود حشوة حلوة وكريمة الشوكولاتة ، يشعر بطعم الكحول. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون الرائحة متنوعة للغاية. دعونا نحاول فهم تكوين وتشكيلة الحلويات الكحولية بمزيد من التفصيل. سيساعدك هذا في العثور بسرعة على المنتج المناسب على طاولة المتجر.

هل يوجد كحول في الحلويات

السؤال الأول الذي يهم المشترين: "هل توجد بالفعل إضافات كحولية في الحشوة؟". يمكن العثور على إجابة موثوقة في تكوين الحلويات المطبوعة من قبل الشركة المصنعة. كل شركة لها وصفة فريدة خاصة بها. لكن هناك أيضًا علامات شائعة في الحلويات بالكحول:

• وفقًا لتقنيات الطعام الحالية ، يبلغ الحد الأقصى المسموح به لمحتوى الكحول 10٪ من وزن الحلويات.
• لتجنب تطاير الكحول ، يتم تغطية الحلوى بقشرة زجاجية كثيفة إلى حد ما.
• في أغلب الأحيان غير مدرجأرواح حقيقية. يتم الحشو بمزج الكحول (40٪) والخلاصات العطرية الخاصة.
• شراب السكر المركز موجود دائمًا في التركيبة.
• تضاف النكهات للحشوة لتقليل رائحة الكحول الواضحة

الحلويات التي تحتوي على كحول حقيقي نادرة ، لأن مدة صلاحيتها قصيرة جدًا - تصل إلى 15 يومًا.

يوجد اليوم عدد هائل من النكهات والمضافات الغذائية لإنتاج المنتجات بأي طعم ورائحة. لذلك ، لا تتفاجأ أن هذا المشروب الكحولي قد يكون غائبًا في حلوى مع كونياك. سيتم استبداله بمزيج عطري كحولي. يتم الحصول على رائحة معينة عن طريق إضافة جوهر من نوع كونياك.

تشكيلة غنية لكل ذوق

يتم انتاج الحلويات الكحولية بأشكال مختلفة وبجميع أنواع الحشوات. الدول الرائدة في إنتاج هذا النوع من الحلويات هي:

• ألمانيا.
• الدنمارك
• المملكة المتحدة.

تم غزو السوق العالمية من قبل العلامات التجارية: Anthon Berg و Asbach و Trumpf و Schwermer و Jack Daniel's. تتراوح تكلفة تعبئة هذه الحلويات من 100 إلى 5600 روبل. (من 2 إلى 100 دولار). كما أن مصانع الحلويات المحلية تنغمس المستهلكين بالحلويات بالكحول. في بلدان رابطة الدول المستقلة ، تحظى المنتجات المسماة "Drunken Cherry" بشعبية. أحب العملاء الروس حلوى Stolichny من مصنع Krasny Oktyabr.

بتشكيلة هناك مثل هذه الحشوات:

• كونياك
• رم ؛
• براندي ؛
• ويسكي ؛
• الفودكا ؛
• فاكهة ليكيور

يحاول المنتجون التوصل إلى تركيبات نكهات غير عادية لجذب العملاء. فيما يلي بعض حشوات الحلوى اللذيذة مع الكحول بداخلها: الفراولة في الشمبانيا ، والتوت الأزرق في الفودكا ، والمشمش في البراندي ، والكرز في الروم ، والتوت في المسكرات البرتقالية. قد تحتوي أيضًا على الكراميل ، النوجا ، الحليب المكثف ، المرزباني ، المكسرات.

أنواع الحلويات بالكحول

في أغلب الأحيان ، يمكنك العثور على مثل هذه الحلويات المملوءة بالكحول للبيع: متنوعة في صندوق من الورق المقوى أو منتجات بالوزن. لكن هذا ليس الشكل الوحيد الممكن لهذا النوع من الحلويات. كما يتم إنتاج الشوكولاتة الكاملة مع الخمور والنكهات الأخرى. هناك ألواح حلوة مليئة بالكحول.

حلويات على شكل زجاجات كحول تبدو جذابة. يتم تصنيعها في قوالب خاصة ومعبأة في رقائق معدنية. كل زجاجة مصغرة مكتوب عليها اسم المشروب. ولا يقتصر الأمر على الأنواع المختلفة الشائعة للكحول. يوجد زجاجات شوكولاتة بطعم الكوكتيلات: "موخيتو" ، "مارجريتا" ، "ديكيري".

من يستطيع أكل مثل هذه الحلويات

وجود الكحول في منتج غذائي يجعلك تفكر فيما إذا كان ضارًا ، وما إذا كان بإمكان الجميع تناوله. أظهرت التجارب أنه من السهل حقًا أن تشرب كمية كبيرة من الحلويات بالكحول. لذلك ، كما هو الحال معأي مشروبات تحتوي على كحول ، عليك اتباع الإجراء لتجنب الإضرار بالجسم.

يجب أن تكون الشوكولاتة التي تعامل مع الكحول في التركيبة:

• أطفال ؛
• حامل ؛
• سائقين ؛
• أشخاص يتناولون بعض الأدوية ؛
• إذا كان هناك حظر طبي لأسباب صحية

بالنسبة لجميع فئات السكان الأخرى ، لن تكون هذه الحلويات ضارة إذا لم يتم إساءة استخدامها.

الوصفة: "شوكولا في حالة سكر الكرز"

أولئك الذين يحبون الطهي بمفردهم يمكنهم منافسة مصانع الحلوى من خلال إعداد حلوى لذيذة في المنزل. بالنسبة للحلويات "كرز سكران" ، ستحتاج إلى 3 مكونات مطلوبة:

• 100 مل كونياك
• 100 جرام شوكولاتة
• 200 جرام كرز.

إذا لم يكن موسم التوت الطازج ، يمكنك شراء المجمدة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. إزالة الحفر من الكرز.
2. صب التوت مع الكونياك وضعه في الثلاجة: 4-5 ساعات للحصول على نكهة كحولية خفيفة ، 10-12 ساعة لنكهة كحول أقوى.
3. بعد مرور الوقت ، قم بتصفية السائل الزائد عن طريق رمي الكرز في مصفاة.
4. كسر شريط الشوكولاتة إلى قطع. قم بتذويبها في الميكروويف أو عمل حمام مائي على الموقد.
5. اغمس كل حبة في التزجيج السائل واتركها لضبط

تستخدم قوالب السيليكون لإعطاء مظهر جميل لـ "كرز سكران".

مجموعة حلويات بالكحولهي هدية عالمية متميزة وعلاج رائع للذواقة الحقيقيين.