عصير طماطم من المعكرونة - ميزات الطبخ والوصفات والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعلم الجميع سبب احتياجك لشرب عصائر الخضروات الطازجة. بالنسبة للجسم ، تعني أكثر بكثير من رحيق الفاكهة. يعد عصير الطماطم المعكرونة من أشهر عصائر الخضار.

هذا العصير قادر على الحفاظ على الفيتامينات وتقوية الجسم ، وحماية الإنسان من الأمراض المختلفة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الموسم البارد. وفي فصل الصيف ، سيساعد هذا النوع من المشروب على إرضاء عطشك. هناك العديد من الوصفات لعمل عصير طماطم طازج. من الأسهل بكثير صنعه ليس من الخضار الطازجة ، ولكن من معجون الطماطم. في هذا الإصدار ، لن يصبح الشرب أقل فائدة وفاتح للشهية. يمكنك أيضًا طهي الطماطم في العصير الخاص بك باستخدام معجون الطماطم.

كيفية اختيار معجون الطماطم المناسب

صنع الرحيق من معجون الطماطم ليس بالأمر الصعب ، فبالإضافة إلى ذلك ، تحتاج فقط إلى الماء والملح. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يجب عليها بالتأكيد تلبية هذه الشروط البسيطة:

• من أعلى مستويات الجودة ؛
• ليست رخيصة.

يمكنك استخدام رحيق معجون الطماطم محلي الصنع بشكله النقي. من المستحسن استخدام هذابالنسبة إلى:

• كوكتيلات ؛
• شوربات
• أطباق اللحوم والخضروات
• صلصات.

عصير الطماطم المصنع من معجون الطماطم ، الوصفة الموضحة أدناه ، سيكون أكثر اقتصادا وصحة من رحيق المصنع ، الذي يتكون من نفس المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام العصير الذي تم شراؤه ، سيتعين عليك دفع رسوم إضافية للعلامة التجارية وتكلفة التغليف وما إلى ذلك.

ولا تنسى أنه لصنع عصير الطماطم من المكرونة تحتاج فقط إلى معجون ، لكن صلصة الطماطم أو الكاتشب ليسا مناسبين لذلك. يجب أن تكون الأجزاء الجافة 25٪ على الأقل.

وصفة عصير باستا

هل قررت صنع عصير الطماطم من معجون الطماطم؟ سنقدم الآن الوصفة الكلاسيكية والتقليدية. وفقًا لقواعدها ، يتم تخفيف هريس الخضار بالماء المغلي البارد بمعدل واحد إلى ثلاثة. من أجل الحصول على مشروب لزج ، يتم أخذ ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من المواد الخام لكل كوب من الماء. إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب ذو قوام سائل أكثر ، يشبه كثافة الماء ، يتم تخفيف ملعقة من المنتج في كوب من الماء. يُملح الرحيق بالملح الخشن. إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الجلوكوز أو الفلفل. بعض المستهلكين يحبون الرحيق بالبهارات. يفضل تناوله باردا

طماطم في عصير خاص مع معجون الطماطم

يمكنك صنع الطماطم في العصير الخاص بك مع معجون الطماطم بسرعة ومن الناحية الاقتصادية. يوصى بسكب الخضار ليس فقط مع عصير الطماطم ، ولكن أيضًا مع الصلصة المصنوعة من المعكرونة. هذا النوع من الخيارات هو الأكثر اقتصادا ، لكن هذا لا يؤثر بشكل خطير على الذوق. كل هذا يتم تحضيره بسهولة ، ولن تستغرق العملية الكثير من الوقت. وسوف تستمتع بالطماطم في عصيرها الخاص مع معجون الطماطم طوال الشتاء.

حضّروا الأطعمة التالية: 0.5 كيلوغرام من معجون الطماطم ، ومائة غرام من الجلوكوز ، وستين غراماً من الملح. اطبخي ، لكن في نفس الوقت اتبع التعليمات التالية: اغسل الثمار ، ثم اغمسها في الماء لمدة نصف دقيقة. سيسمح هذا الإجراء بإزالة القشرة منها بسهولة وبدون عناء. قسمي الخضار إلى برطمانات معقمة. يجب تخفيفه بـ 0.5 من الماء مع المعكرونة ، ثم يضاف الملح والجلوكوز والفلفل. يقلب جيدًا ثم يوضع على الموقد ليغلي ؛ صب الصلصة التي لا تزال ساخنة في برطمانات ، ثم اغمسها في الماء المغلي لتعقيمها. يجب تسخين الخليط حتى 85 درجة. إذا كنت تستخدم برطمانات سعة نصف لتر ، فيجب أن تستغرق العملية 20 دقيقة ، وإذا كان 1 لتر - 30 دقيقة. يبقى فقط لف وتثبيت الجرار مع تغطية الجفن بمنشفة نظيفة. الطماطم في عصيرها مع معجون الطماطم - وجبة خفيفة رائعة ، سواء لقضاء عطلة أو كل يوم.

التطبيق

كيف تصنع عصير الطماطم من معجون الطماطم؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن تفكر في كيفية استخدام الخليط اللذيذ الناتج ولأي غرض. يمكن استهلاك عصير الطماطم من المعجون في أنقى صورهاختيار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن سكبه في أطباق مختلفة. تختلف المنتجات المصنوعة من الطماطم الطبيعية اختلافًا كبيرًا في الجودة ودرجة الفائدة عما يباع في المتاجر. لا تنس أنه مهما كانت الحاوية ملونة أو متواضعة ، كقاعدة عامة ، يوجد خليط من المعجون والكبريتات والماء بداخلها. ومع ذلك ، من أي طماطم تم تصنيع هذا المنتج ، وما إذا تم اتباع طريقة الإنتاج ، لا يمكن للمشترين معرفة ذلك. لهذا السبب ، من المنطقي صنع المعكرونة في المنزل وتحويلها إلى عصير طماطم من المعجون.

لماذا يعد صنع الرحيق من المعكرونة في المنزل أمرًا مربحًا

كشفت عملية حسابية سهلة أن 3 لترات من عصير الطماطم تخرج من علبة واحدة من معجون الطماطم الجاهز (بنسبة واحد إلى ستة). بعد تمليح المشروب ، لن يشعر المشتري بالاختلاف في الذوق ، وبالطبع سيرغب في شراء المنتجات الضرورية. سعر علبة المعكرونة نصف لتر من خمسين إلى ستين روبل. التكلفة الأولية لتر واحد من العصير تكلف مبلغًا ضئيلًا - ستة عشر إلى خمسة وعشرين روبل. ومع ذلك ، من أجل صنع مشروب نباتي ، هناك حاجة مباشرة إلى كتلة الطماطم. الكاتشب والصلصات ليست مناسبة لهذا الغرض. يجب أن يتقلب جزء من العناصر المجففة في تكوين المنتج بين خمسة وعشرين إلى أربعين بالمائة. محتوى المواد المضافة ، مثل منظمات الحموضة والجلوكوز ، غير مرحب به في التركيبة ، يسمح فقط بالكبريتات والماء.

كيفية التحكم في خصائص المنتج

رج البرطمان وقيم كثافة المحتويات. متى،إذا كان هناك الكثير من الماء في التركيبة ، وكثافة المعجون تشبه الصلصة أو الكاتشب ، فلديك كل الأسباب لعدم الوثوق بجودة المنتج المقترح. تتضمن التقنية الصحيحة العملية التالية: تُفرك الطماطم وتخضع للمعالجة الحرارية. بعد ذلك ، يتم غلي المواد الخام لتقليل الرطوبة وزيادة جزء العناصر المجففة. إذا لم يكن هناك مركزات في تكوين هريس الخضار ، فسوف تظهر خصائصها المفيدة بالكامل في جسمك. يعتبر الاختيار الدقيق لعصير الطماطم هو المفتاح لإثراء الجسم بالعناصر المفيدة والمهمة. يباع رحيق المتجر مقابل 30-40 روبل. ل 1 لتر هناك إضافات في تركيبته ، وسعره أربعة أضعاف تكلفة العصير المصنوع من العجينة. هذا يطرح السؤال عن سبب المبالغة في الدفع إذا كان بإمكانك تخفيف الطماطم بالماء وملحها وشربها دون القلق من أن الجسم لن يتلقى عناصر مفيدة للغاية.