شرحات الجزر: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشخص الذي يعتقد أن شرحات يتم تحضيرها من اللحم فقط مخطئ بشدة. كما تظهر الممارسة ، فإن نسخة الخضار من هذا الطبق لا تقل شعبية. يمكن صنع شرحات ممتازة ، على سبيل المثال ، من الجزر. هذا المنتج ليس غنيًا فقط بالكاروتين ، بل يحتوي على العديد من المواد المفيدة الأخرى التي يمكن أن تطبيع وظائف القلب والمعدة والأمعاء ، بل وحتى التعامل مع بعض أمراض العيون.

يجب أن تعرف كل ربة منزل جيدة وصفة واحدة على الأقل لشرائح الجزر. سيساعدها ذلك ليس فقط في مراقبة صحة أسرتها ، ولكن أيضًا بطريقة ما في تنويع قائمة طعامهم اليومية. خاصة عندما تفكر في أن هذا الطبق به العشرات من الخيارات المختلفة.

شرحات الجزر بدقيق الشوفان

بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك تجربة أبسط وصفة لشرائح الجزر. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المنتجات التي يمكن العثور عليها دائمًا في المطبخ:

• 200 جرام دقيق الشوفان ؛
• 2 جزر ؛
• 70 جرام مايونيز
• 2 بيض ؛
• بهارات

عملية طبخ شرحات في هذه الحالةتتكون من أربع خطوات متتالية:

1. أولاً ، تحتاج إلى صب الرقائق بالماء المغلي وتركها تقف لفترة من الوقت. في غضون دقائق قليلة ، سيكون للحبوب وقت لتنتفخ جيدًا.
2. في هذا الوقت ، يمكنك بشر الجزر المقشر.
3. بمجرد أن تبرد الحبوب ، تحتاج إلى جمع كل المكونات في وعاء واحد وخلطها جيدًا.
4. اصنع كرات اللحم من اللحم المفروم المطبوخ واقليها بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن تناول هذا الطبق ، على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة أو يمكن استخدام شرحات كطبق جانبي أصلي للحوم. في كلتا الحالتين ، النتائج الممتازة مضمونة. بالإضافة إلى ذلك ، تمنح رقائق الشوفان الطبق مقويًا إضافيًا وخصائصًا غذائية مقوية.

شرحات بعصي السلطعون

سيحب عشاق جميع أنواع الخلطات بالتأكيد وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لشرائح الجزر ، والتي تستخدم عصي السلطعون التي أصبحت مألوفة لدى الكثيرين. التركيبة غير عادية تمامًا ، لكن النتيجة هي منتج أصلي ولذيذ حقًا. لتحضيره سوف تحتاج:

• 1 جزرة كبيرة
• 200g عصي السلطعون ؛
• 1 بيضة ؛
• 1 بصلة صغيرة
• ملح ؛
• 50 مل حليب ؛
• بهارات
• زيت نباتي

تقنية الطبخ لهذا الطبق بسيطة أيضًا:

1. أعواد السلطعون و فرم البصل ناعما
2. فرم الجزر على مبشرة
3. في وعاء عميق ، اجمع كل المكونات (باستثناء الزيت) واخلطها جيدًا. يجب اللحم المفرومالعصا جيدا
4. تشكيل شرحات من الكتلة الناتجة.
5. قليهم بالزيت المغلي في مقلاة جيدة التسخين.

ستجذب هذه شرحات ليس فقط لعشاق المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يحاولون العثور على استخدامات جديدة للمنتجات المعروفة بالفعل.

شرحات الجزر في خبز غير عادي

لكي تحصل الشرحات على قشرة مقرمشة لطيفة ، يجب أولاً خبزها بالبقسماط. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الدقيق أو البسكويت لهذا الغرض. لكن هناك خيارات أخرى أيضًا. يمكن أن يكون الخبز أي شيء. على سبيل المثال ، ضع في اعتبارك وصفة أصلية واحدة لشرائح الجزر ، والتي تشتمل على المكونات التالية:

• 2 جزر كبير ؛
• ملح ؛
• 1 بيضة ؛
• 1 فص ثوم ؛
• فلفل
• 1 بصلة ؛
• زيت نباتي
• 50 غ كريما حامضة ونفس عدد البسكويت

طريقة طهي شرحات غير عادية:

1. قشر ، اغسل ثم ابشر الجزر. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة.
2. يقطع البصل والثوم ناعما.
3. اسكب الخضار المقطعة في وعاء عميق.
4. نضيف الملح والبيض والقليل من الفلفل والقشدة الحامضة لهم ويخلطوا جيدا.
5. يجب إضافة الدقيق أخيرًا. يجب أن يتم ذلك تدريجياً ، ملعقة واحدة في كل مرة. بفضل هذا المكون ، تكتسب الكتلة الاتساق المطلوب.
6. بأيد مبتلة شكل الفطائر إلى أشكال بيضاوية.
7. مقرمشات تطحن في الخلاط
8. اخبز الفراغات في هذه الفتات ، ثم اقليها بالزيت على كلا الجانبين.

قدمي شرحات مع الكريمة الحامضة ، مع رش الكثير من الأعشاب الطازجة.

قائمة الأطفال

يجب تحضير أطباق الأطفال بعناية خاصة. عادة الأطفال يحبون حقا شرحات الجزر الحلوة. الوصفة مع صورة في هذه الحالة ضرورية حتى لا نخطئ. تحتاج أولاً إلى جمع كل المكونات الرئيسية للطبق المستقبلي:

• 4 جزر ؛
• 2 بيض ؛
• 100 غرام كريمة حامضة ؛
• ملح ؛
• 120 جرام دقيق قمح ؛
• 25 غرام سكر.

يتم تحضير هذه شرحات بسرعة كبيرة:

1. جزر مغسول ومقشر يفرك بمبشرة ناعمة. لإزالة العصير الزائد ، يمكن عصر الكتلة قليلاً.
2. يضاف السكر والبيض النيء والملح ويخلط جيدا.
3. في النهاية أضف الدقيق. يجب أن تحصل على لحم مفروم برتقالي متجانس تقريبًا.
4. شرحات عمياء من أي شكل. يمكن أن تكون دائرة أو بيضاوية أو حتى قلب.
5. قليهم بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

يفضل الأطفال عادة هذه الشرحات مع القشدة الحامضة الطازجة. ولكن يمكن أيضًا استخدام أي صلصة حلوة بدلاً من ذلك.

شرحات مع الفطر

إذا أضفت الفطر إلى قائمة المكونات الرئيسية ، ستحصل على شرحات جزر مذهلة. الوصفة خطوة بخطوة هي الأفضل لأولئك الذين بدأوا للتو في إتقان فن الطهي الصعب. تحتاج أولاً إلى جمع كل المكونات الضرورية:

• 200 غ فطر ؛
• ملح ؛
• 400 جرامالجزر ؛
• فتات الخبز ؛
• 1 كوب دقيق قمح
• زيت نباتي

ثم كل شيء يجب القيام به بوضوح في الخطوات:

1. اغسل الفطر ، أضف الماء واطهيه لمدة 15 دقيقة.
2. افعل الشيء نفسه مع الجزر المقشر.
3. ضع كلا المنتجين في الخلاط واطحن حتى يصبح شبه متجانس.
4. نضيف الملح والدقيق لهذا الخليط
5. من اللحم المفروم المطبوخ ، اصنع شرحات من أي حجم وشكل.
6. تُلف في فتات الخبز ثم تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت المغلي.

اتضح بشكل مدهش أنه معطر ولذيذ بشكل غير عادي يمكن استخدامه كطبق مستقل لعشاء كامل ومرضي.

قائمة الصوم

عشية الأعياد الدينية ، من أجل تنويع قائمة الصوم الصغيرة بطريقة أو بأخرى ، يمكنك طهي شرحات الجزر بالسميد ، كما أن وصفته ليست صعبة بشكل خاص. للعمل سوف تحتاج:

• 0.5 كجم جزر ؛
• 60 جرام سميد ؛
• 2 رشات ملح
• 2 لمبات
• 50ml زيت عباد الشمس المكرر ؛
• 60 مل ماء ؛
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مطحونة ؛
• 2 فصوص من الثوم ؛
• 1 قرصة فلفل مطحون
• 90 غ فتات الخبز.

لا يستغرق الأمر أكثر من 45 دقيقة لطهي هذه شرحات:

1. أولاً ، نقطع البصل ناعماً.
2. قليها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
3. يضاف الملح والبهارات المتوفرة الى البصل.
4. ابشر الجزرة المقشرة
5. ضعه في مقلاة البصل
6. أضف السميد واملأ كل شيء بالماء.
7. ينضج الطعام لمدة 6-7 دقائق مع التحريك المستمر. هذه المرة ستكون كافية لتكثف الكتلة
8. بعد ذلك ، يبقى الثوم المفروم فقط يضاف إليه
9. من اللحم المفروم المبرد لتشكيل فراغات بأي شكل
10. رشها بفتات الخبز واقليها بالزيت على كلا الجانبين.

ستبدو مثل هذه شرحات غير عادية رائعة حتى على طاولة الأعياد.

شرحات الجزر مع الأرز في الفرن

لتنظيم أغذية الدايت يفضل عمل شرحات الجزر في الفرن. يمكن أيضًا استكمال الوصفة ، على سبيل المثال ، بالأرز. سيسمح ذلك للطبق النهائي بأن يكون أكثر نعومة وطراوة. لهذا الخيار سوف تحتاج:

• 5 جزر ؛
• ملح ؛
• 100 جرام أرز ؛
• 1 بيضة ؛
• فلفل أسود مطحون
• القليل من زيت الطهي
• فتات الخبز (اختياري).

عملية طبخ شرحات في هذه الحالة تتكون من الخطوات التالية:

1. الخطوة الأولى هي تقشير جميع الجزر وغسلها وغليها.
2. في هذا الوقت ، يمكنك عمل الأرز. أولاً ، يجب فرزها لمنع الشوائب الميكانيكية الأجنبية من دخول الطعام. ثم يجب غلي الحبوب لمدة 15 دقيقة ، إضافة 5 جم إلى الماء المغلي.زيت نباتي.
3. تقطيع الجزر المسلوق المبرد عشوائياً ودمجها مع باقي المكونات.
4. من اللحم المفروم لعمل شرحات أنيقة.
5. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق (أو رقائق معدنية) واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل.

سيؤكد أي متخصص في الطهي أن هذه شرحات ناعمة وطرية ولذيذة بشكل غير عادي مفيدة جدًا أيضًا لجسم الإنسان.

كلاسيك

اليوم ، يعرف الكثير من الناس كيفية طهي شرحات الجزر. في بعض الأحيان يتم استكمال الوصفة الكلاسيكية بالتوابل المفضلة لديك. من هذا الطبق يصبح أكثر طعمًا ورائحة. كأساس ، يمكنك أن تأخذ الخيار الذي يستخدم:

• 2 جزر ؛
• 130-160 جرام دقيق ؛
• 5 جرام ملح ؛
• 3 فصوص ثوم
• فلفل اسود
• الريحان المجفف وأي أعشاب عطرية أخرى.

عملية طهي شرحات اللحم:

1. يقطع الجزر النيئ على مبشرة ويقطع الثوم ناعماً بالسكين.
2. أضف إليهم ½ جزء من كمية الطحين المقاسة وجميع المكونات الأخرى.
3. يجب خلط المنتجات جيدًا وتركها لمدة 25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكونون قادرين على امتصاص روائح بعضهم البعض.
4. سخني مقلاة واسكبي عليها بعض الزيت النباتي. سيكون ما يقرب من 2-3 ملاعق كافية.
5. قالب شرحات بلطف بيديك.
6. نخبزهم بالدقيق ويقلى لمدة 5 دقائق على جانب واحد حتى تتكون قشرة ذهبية مميزة.
7. اقلب واقلي من ناحية أخرى
8. قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

يمكنك أن تأكل "معجزة الجزرة" بأي شيء. حتى طبق جانبي كلاسيكي على شكل مكرونة مسلوقة أو بطاطس مهروسة سيكون في وئام تام معهم.

شرحات على البخار مع الجزر والتفاح

لكل شخص فكرته الخاصة عن أفضل الوصفات. يمكن صنع شرحات الجزر ، على سبيل المثال ، بالتفاح. يساعد مكمل الفاكهة هذا جسم الإنسان على امتصاص جميع المكونات المفيدة الموجودة في الخضروات الشعبية بشكل صحيح. لتحضير شرحات ، ستحتاج المكونات التالية:

• 500 جرام جزر ؛
• 60 جرام سميد ؛
• 1 بيضة نيئة ؛
• 40 غ من كل من السكر والزبدة
• 300 جرام تفاح حلو ؛
• 130 مل حليب.

في هذه الحالة ، عليك القيام بما يلي:

1. قشر الجزر النيء واقطع قدر الإمكان. للقيام بذلك يمكنك أن تأخذ مبشرة أو خلاط.
2. قطع قشر التفاح المغسول وإزالة القلب مع البذور. نقطع اللب المتبقي إلى مكعبات.
3. صب بعض الحليب والماء في قدر وضعها على الموقد.
4. يُضاف الجزر المفروم هناك ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
5. رش السميد في مجرى رقيق مع التحريك المستمر. يجب ألا يكون هناك كتل في الكتلة
6. أضف التفاح واترك الطعام على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين
7. اكسر البيضة في الكتلة المبردة واخلط كل شيء جيدًا.
8. تشكيل شرحات اللحوم ومخبوز في فتات الخبز.

ضع الفراغات على شبكة الطهي المتعددة واضبط وضع "البخار". طهي شرحات لمدة 20 دقيقة على كل جانب. هذا الخيار رائع لأولئك الذين يتبعون حاليًا نظامًا غذائيًا معينًا.