قنافذ تركيا مع الأرز: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قنافذ تركيا مع الأرز طبق لذيذ وعصير. يتم تحضير منتج اللحوم هذا بطرق مختلفة. شخص ما يفضل فقط كرات اللحم المقلية في مقلاة بدون أي صلصة. تُخبز بعض كرات اللحم في الفرن ، وتُسكب الصلصة على أساس الطماطم أو الكريمة. على أي حال ، تبين أن هذا الطبق فاتح للشهية للغاية.

طبق لذيذ في صلصة الطماطم

قنافذ تركيا مع الأرز وصلصة الطماطم جميلة جدا. لتحضيرها عليك أن تأخذ:

• 700 جرام فيليه ديك رومي ؛
• 60 مل ماء مغلي
• اثنان بصل أبيض ؛
• جزرة
• 400 مل طماطم معلبة ؛
• ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 260 جرامًا من الأرز ؛
• بيضة واحدة ؛
• قليل من الملح و الفلفل الاسود

لكي تحتفظ الكرات بعصيرها ، يتم قلي بعضها أولاً في مقلاة ثم خبزها في الفرن. قنافذ تركيا مع الأرز في هذه الحالة تكون طرية من الداخل ، لكنها لا تغلي طرية من الخارج.

طبخ طبق كثير العصير

أولاً ، اغسل شرائح الديك الرومي ، واقطعها إلى قطع بحيث تناسب مفرمة اللحم. تقشر بصلة واحدة وتقطع إلى عدة أجزاء. يتم تمرير كلا المكونين من خلال مفرمة اللحم ، ويضاف الملح والفلفل. يضاف الأرز غير المطبوخ ويقلب جيداً.

كرات صغيرة مصنوعة من اللحم المفروم. في المتوسط ، يخرج حوالي خمسة عشر قنفذًا من هذا المبلغ. تقلى الكرات بالزيت الساخن لمدة دقيقة على كل جانب. بعد ذلك توضع القنافذ من الديك الرومي المفروم مع الأرز في طبق للخبز

البصل الثاني يقشر ويقطع الى مكعبات. يتم سحق الجزر المقشر بمبشرة. تُقلى الخضار بكمية قليلة من الزيت النباتي. عندما يتم احمرارها قليلاً ، تضاف الطماطم المفرومة مع العصير. تخلط جيدا وتتبل حسب الرغبة ويضاف الماء. يتم خلط المكونات مرة أخرى.

اسكبي كرات اللحم مع الصلصة الناتجة ، غطي القالب بورق احباط وأرسله للفرن لمدة ساعة. يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة عند 200 درجة. في عملية الطهي ، تزداد الحبوب ، بحيث يصبح حجم الكرات أكبر. الصلصة لا تنقع في الفراغات. قدمي قنافذ الديك الرومي مع الأرز مع أي طبق جانبي

وصفة بسيطة لكنها لذيذة

لعمل هذا الطبق ، ما عليك سوى تناول المنتجات التالية:

• 500 جرام فيليه ديك رومي ؛
• 100 مل أرز أرز غير مطبوخ ؛
• رأس بصل
• بيضة واحدة ؛
• جزرة
• واحدورق الغار
• ملح وفلفل
• زيت نباتي

يتم تمرير فيليه الديك الرومي عبر مفرمة اللحم. يقشر البصل ، يقطع النصف ناعماً ويضاف إلى اللحم. يُغلى الأرز حتى يصبح طريًا ، وتُضاف الحصى إلى اللحم المفروم ، ويُتبل حسب الرغبة. قلّب المكونات. أضف بيضة لتماسك المكونات معًا ، واخلطها مرة أخرى.

تتكون القنافذ من الديك الرومي مع الأرز. من الأفضل القيام بذلك بيد مبللة. يقطع ما تبقى من البصل إلى مكعبات. يُفرك الجزر بمبشرة جيدة. تقلى الخضار في الزيت النباتي لمدة خمس دقائق.

أضف ورق الغار واسكب بعض الماء. بعد أن يغلي السائل ، انقل قنافذ الديك الرومي مع الأرز إلى المقلاة. طهي لمدة عشرين دقيقة.

خيار سهل آخر

لا تحتاج إلى الكثير من الطعام لطهي القنافذ. في هذا الإصدار لا يتم استخدام الخضار أو الزبدة ، لذلك فهي تعتبر غذائية. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 450 جرام من اللحم المفروم
• نصف كوب أرز ؛
• بيضة واحدة ؛
• 500 مل مخزون أو ماء ؛
• شبت طازج
• بصل أخضر
• بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• مزيج عشب إيطالي ؛
• غطرسة الفلفل
• ملح

يُغسل الأرز ويُسلق حتى ينضج نصفه. يتم تقطيع الخضر ناعما. يرسلونه إلى اللحم المفروم ويضافون البهارات والبيض. نسكب الأرز المبرد. قلّب المكونات جيدًا.

يُقلى الطحين في مقلاة جافة حتى يتحول لونها إلى البني ، ثم يُسكب المرق فيها. بدقةيقلب حتى لا تكون هناك كتل. عندما تغلي الكتلة ، شكل كرات ، أرسل إلى الصلصة. يُطهى لمدة عشرين دقيقة تقريبًا تحت غطاء على نار خفيفة.

كرات اللحم في الصلصة الكريمية

هذه الوصفة الخاصة بقنافذ الديك الرومي مع الأرز ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون الصلصات التي تعتمد على الكريمة أو الحليب. المنتجات التالية تستخدم لهذا الطبق:

• اثنان بصل
• 800 جرام من اللحم المفروم
• ثلاث فصوص من الثوم
• مائة جرام من الأرز ؛
• شريحة من الخبز الذي لا معنى له
• 50 مل حليب ؛
• حفنة من البقدونس
• ملح حسب الرغبة.

للحصول على صلصة شهية ولذيذة ، عليك أن تأخذ:

• 150 جرامًا من القشدة الحامضة مع 15٪ دهون على الأقل ؛
• 50 مل 10٪ كريم دسم ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ؛
• ملح و بهارات حسب الرغبة

يمكنك أيضًا استخدام الشبت المجفف بدلاً من الشبت الطازج في هذه الوصفة.

كيف تطبخ القنافذ في صلصة القشدة والقشدة الحامضة؟

بالنسبة للمبتدئين ، اصنع كرات اللحم بأنفسهم. يقشر البصل ويقطع ناعما. يقشر الثوم ويمرر من خلال مكبس. نقطع البقدونس ناعما. يغلي الأرز حتى ينضج نصفه. يُنقع الخبز في الحليب ثم يُعصر ويُضاف إلى اللحم المفروم. تخلط جميع المكونات. لكي تحافظ القنافذ على شكلها ، يجب عجن اللحم المفروم لفترة كافية ، ويفضل بيديك.

للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة مع كريمة البهارات والشبت في وعاء. تتشكل كرات اللحم مع الأرز بأيدي مبللة ، وتوضع في طبق الخبز. تصب في الصلصة المعدة. تغطية الحاوية بورق وترسل لمدة أربعين دقيقة في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة. في نهاية الطهي ، يمكنك فتح ورق القصدير لمدة دقيقتين حرفيًا ، وهذا سيسمح للجزء العلوي من الطبق أن يصبح أحمر أكثر. لكن عليك أن تفتح الحاوية بعناية حتى لا تحترق بالبخار.

القنافذ اللذيذة في طباخ بطيء

في هذه الوصفة ، يتم تحضير المستحضرات على الفور في طبق جانبي من الملفوف الأبيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام عصير الطماطم فقط ، إذا كنت لا تحب القطع. لكن بهذه الطريقة سيكون الطبق أكثر إثارة للاهتمام في هيكله. بالطبع ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك. لمثل هذه الوصفة اللذيذة والبسيطة ستحتاج:

• 700 جرام من اللحم المفروم
• بضع ملاعق كبيرة من الأرز المسلوق ؛
• مائة جرام من الزبدة
• القليل من الزعتر المجفف وجوزة الطيب ؛
• 500 جرام من الكرنب
• رأس بصل
• جرة من الطماطم في عصيرهم ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

بادئ ذي بدء ، يتم إرسال الزعتر وجوزة الطيب إلى اللحم المفروم. مملح حسب الرغبة. تُخرج الزبدة من الفريزر وتُفرك على مبشرة وتُضاف إلى الديك الرومي المفروم. أدخل الأرز. اعجن المكونات جيدًا.

يقطع البصل والملفوف. تقطع الطماطم إلى قطع. دهن وعاء الطباخ بالزيت النباتي ، ضعي الكرنب والبصل ، اسكبي عصير الطماطم ، وضعي قطع الطماطم نفسها. تصنع القنافذ من اللحم المفروم ، وترسل إلى وسادة من الخضار. اضبط الوضع "Steam" لمدة ساعة. بعد ذلك ، بدون فتح الغطاء ، قم بتشغيل التدفئة لمدة 15 دقيقة. لمثل هذا الطبق لم يعد طبق جانبي إضافيمطلوب.

يتم تحضير القنافذ اللذيذة مع الديك الرومي المفروم والأرز بعدة طرق. يمكنك قليها بشكل منفصل ، أو يمكنك إضافة صلصة رقيقة. تتناسب خيارات الطماطم والقشدة مع هذا النوع من اللحوم. لجعل الطبق غذائيًا ، يمكنك التخلي عن القلي أو الخبز وطهي الطبق للزوجين أو في المرق. في كثير من الأحيان ، يتم تحضير أطباق جانبية بسيطة لكرات اللحم ، وسكب عليها المرق. وبعض الوصفات تجمع على الفور بين طبق لحم وطبق جانبي.