كعك القرفة بالزبيب: وصفات ونصائح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعجنات الحلوة وجبة رائعة لجميع أفراد الأسرة. يمكن أن يجمع خبز القرفة والزبيب كل أفراد الأسرة على طاولة واحدة. فهي ليست فقط لذيذة وطرية للغاية ، ولكن لها أيضًا رائحة مشرقة. كل هذا بفضل القرفة التي تضاف إما إلى العجين أو إلى الحشوة نفسها.

معجنات عائلية

وصفة خبز القرفة والزبيب بسيطة للغاية. لذلك تحتاج إلى استخدام المكونات التالية:

• ثلاثمائة مل من الحليب
• 1 ، 5 أكياس خميرة جافة
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 ، 5 أكواب سكر ؛
• قليل من الملح ؛
• أربعة أكواب من الدقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• كيس فانيلين

فطائر عجين الخميرة لها حشوة في المنتصف. لذا فإن كمية الزبيب والقرفة يحددها الجميع لنفسه حسب ذوقه.

عملية الخبز

للبدء ، قم بتدفئة الحليب قليلاً ، لكن لا تغلي. أضيفي الخميرة وقلبي حتى تذوب. أضف كوبًا من السكر المذاب مسبقًاملاعق كبيرة من الزيت. صب الملح والفانيليا. نخل الدقيق ونخلط العجين للقرفة وكعك الزبيب لمدة خمس دقائق على الأقل.

بعد تغطية الفراغ بمنشفة وتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ. خلال هذا الوقت سيرتفع

رش الطاولة برفق بالدقيق ، اعجن العجينة مرة أخرى ، دحرجها إلى ثلاثة أجزاء ، سيكون أكثر ملاءمة. دهن كل طبقة بالزبدة المتبقية. يرش كل جزء بالقرفة والزبيب وبقايا السكر. قم بلف الفراغات في لفافة بإحكام بدرجة كافية بحيث تتجعد الحشوة قليلاً. اقطع الشغل إلى شرائح بعرض سنتيمتر ونصف.

صفيحة الخبز مدهونة بالزيت ، وهذا سيساعد على إزالة الكعك بسهولة. بعد ذلك ، يتم وضع الفراغات ، مع ترك مكان بينها ، لأنها ستصبح أكبر أثناء عملية الطهي. اتركي القرفة وكعك الزبيب لمدة 15 دقيقة. اكسري البيضة في وعاء واخفقيها جيدًا بالشوكة. قم بتشحيم الفراغات معهم. يُخبز الكعك لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

هذه الحلوى جيدة على حد سواء دافئة وباردة.

كعك تثليج عادي

بالإضافة إلى الزبيب والقرفة ، تحتوي هذه الوصفة أيضًا على الجوز. يمنحون المخبوزات طعمًا أصليًا. لهذا النوع من الكعك ، يمكنك استخدام أي طلاء.

لصنع كعك لذيذ ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• ورقة من عجين الفطير النهائي
• ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من الزبيب والجوز ؛
• نفس الكمية من السكر و المطحونالقرفة
• القليل من الزبدة.

لواحد من أبسط أنواع التزجيج ستحتاج:

• نصف كوب سكر بودرة
• بضع ملاعق صغيرة من الحليب بأي محتوى دهني.

هذه الفطائر مع الزبيب والقرفة أفضل طريقة لصنعها من عجينة خالية من الخميرة.

عملية الخبز

يتم تحضير هذه المعجنات الغنية بسرعة كبيرة ، لذا فإن الأمر يستحق التسخين المسبق للفرن إلى 220 درجة. صفيحة الخبز مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق المعجنات.

يتم وضع بلاست من عجين الفطير على السبورة. لمنعه من الالتصاق ، يمكنك رشه قليلاً بالدقيق. دهن العجين بالزيت. يرش السكر والقرفة. يتم سحق الجوز بالسكين ، ويتم غسل الزبيب وتجفيفه ببساطة. أرسل كلا المكونين إلى السكر. يحاولون توزيع الحشوة بالتساوي

لف العجين في لفة ، وقطعها إلى حوالي ست قطع. توضع الفراغات على ورقة خبز وترسل للخبز لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد خلط البودرة والحليب معًا. عندما تكون الكعك جاهزة ، ولكن ليست باردة بعد ، غطها بكتلة حلوة.

نسخة مثيرة للاهتمام مع القرع

وصفة الخبز هذه أصلية تمامًا. إنه مثالي لأولئك الذين يحبون اليقطين في جميع الأطباق. لتحضير كعك القرفة والزبيب حسب هذه الوصفة عليك أن تأخذ:

• كوبان من الدقيق ؛
• 150 مل حليب ؛
• ملعقة صغيرة خميرة
• 80 جرامًا من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• 60 جرام زبدة مذابةالنفط ؛
• قليل من الملح ؛
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 150 جرام هريس اليقطين.

للحشوة التي يجب أن تأخذها:

• ملعقة كبيرة من السكر
• القليل من القرفة
• 40 جرام زبيب

مثل هذه الكعك لها لون برتقالي دقيق بسبب هريس اليقطين.

كيف تطبخ المعجنات؟

لعمل كعك القرفة والزبيب ، عليك أولاً أن تعجن العجين. للقيام بذلك ، يتم إنتاج السكر والخميرة في الحليب الدافئ. ثم نضيف باقي المكونات ونعجن. اتركي الفراغ لبضع ساعات حتى تنضج العجينة.

قم بتدوير المنتج النهائي إلى طبقة بسماكة سنتيمترات. يرش السكر والقرفة. ضعي الزبيب. مقطعة إلى شرائح. حوالي عشرة خطوط تخرج من هذه الكمية من العجين. يتم طي كل منها.

ضع الفراغات على صينية خبز مدهونة بالزبدة. لجعل الكعك رديًا ، يمكن دهنها بالزبدة أو بيضة مخفوقة. تُخبز المعجنات الممتعة والجميلة لمدة عشرين دقيقة في فرن ساخن إلى مائتي درجة. اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

المعجنات الحلوة دائما شعبية. كثير من الناس يحبون القرفة البسيطة كعك الزبيب. فهي تجمع بين رائحة البهارات ونعومة وحلاوة العنب المجفف ، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من العجين. على سبيل المثال ، الخبز من عجين الفطير الجاهز يساعد على الاستعداد دائمًا لوصول الضيوف ، يكفي وجود علبة عجين في الفريزر.