فطيرة لحم الكفير باللحم المفروم: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطائر اللذيذة لا تستغرق دائمًا الكثير من الوقت. على سبيل المثال ، يتم تحضير فطيرة كبيرة الحجم باللحم المفروم على الكفير ببساطة ، والأهم من ذلك ، يتم تحضيرها بسرعة. يغطي العجين البسيط والسائل الحشوة تمامًا ، وبعد الخبز يسمح لك بالشعور بعصارة المنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة حشوات مختلفة إلى اللحم المفروم ، على سبيل المثال ، الملفوف والبطاطس.

وصفة سهلة ولذيذة

يمكن تسمية خيار الطهي هذا بأنه أساسي. لهذه الوصفة لفطيرة اللحم باللحم المفروم على الكفير ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• كوب زبادي
• نفس كمية الطحين
• بيضتان ؛
• نصف ملعقة صغيرة كل من الملح و الصودا

للحشو ، يمكنك أن تأخذ مكونات مختلفة. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، استخدم:

• ثلاثمائة جرام من اللحم المفروم افضل خليط من لحم البقر و الخنزير
• اثنان بصل
• ملح وفلفل اسود

أيضًا ، حسب الذوق ، يمكنك إضافة أي توابل ، بما في ذلك الأعشاب المجففة.

وصف الوصفة

لتبدأ ، اعجن عجينة فطيرة اللحم على الكفير باللحم المفروم. للقيام بذلك ، ضع الكفير الدافئ قليلاً ، أضف الصودا إليه. اتركي الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل المكونات. ثم نضع باقي منتجات العجين ونخلط جيداً حتى تصبح الكتلة متجانسة.

من الأفضل دهن طبق الخبز بالزيت. ولكي لا تلتصق فطيرة اللحم على الكفير باللحم المفروم بالتأكيد ، يجب رش الوعاء برفق بالدقيق.

صب حوالي نصف العجين. يفرم البصل ناعما. أضفه إلى اللحم المفروم. تتبل حسب رغبتك وتخلط المكونات جيدًا. نضع طبقة من الحشوة ونملأها بباقي العجين.

اخبز فطيرة اللحم الهلامية مع اللحم المفروم على الكفير لمدة أربعين دقيقة. في نفس الوقت يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 170 درجة.

فطيرة بطاطس مفرومة لذيذة

يمكن مقارنة هذه الكعكة بالطواجن. العجين خفيف جدا لا يكفي. أي يمكنك تذوق الحشوة. لعمل فطيرة اللحم المفروم على الكفير ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام من اللحم المفروم
• درنتان من البطاطس
• جزرة
• رأس بصل
• ثلاث بيضات ؛
• الخضر المفضلة لديك ؛
• ثلاثمائة جرام من الدقيق ؛
• نصف كوب من الكفير ؛
• عبوة من مسحوق الخبز
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة ملح

يمكنك أيضًا تناول الفلفل الأسود المطحون أو الكزبرة أو القليل من الكركم للحشو. بالنسبة للحشو ، يجب أيضًا تناول أي زيت.

كيف اصنع فطيرة لذيذة؟

يتم تنظيف الخضار. يقطع البصل إلى حلقات ويفكك إلى أجزاء منفصلة. يُقطع الجزر إلى دوائر. تقطع البطاطس رقيقة قدر الإمكان.

قلي البصل والجزر في مقلاة ، يضاف اللحم المفروم بعد دقيقتين. الملح والفلفل حسب الذوق. عندما تصبح المكونات جاهزة ، أزلها من على النار. يتم تقطيع الخضر ناعما.

طبق الخبز مدهون بالزيت. ضعي نصف حبة البطاطس بإحكام. يوضع عليها اللحم المفروم مع الخضار ، مع رش الأعشاب. غطيها ببطاطس متبقية. تحضير العجين.

للقيام بذلك ، اخلطي الكفير والدقيق والبيض. أضف البيكنج بودر والملح والسكر. مزج. يجب أن تكون حشوة فطيرة سريعة باللحم المفروم على الكفير متسقة مثل القشدة الحامضة. إذا لزم الأمر ، أضف إما الكفير أو الدقيق.

أرسل الوعاء مع الفطيرة إلى الفرن ، وسخنه إلى 180 درجة لمدة أربعين دقيقة. بعد الطهي ، اترك الطبق في الفرن المغلق لمدة عشرين دقيقة أخرى.

فطيرة هلامية مع مخلل الملفوف

مزيج اللحم المفروم والملفوف يحظى بشعبية كبيرة. هذا الخضار يعطي اللحم المزيد من العصارة. وإذا كنت تستخدم مخلل الملفوف ، فإن الطبق له طعم لاذع. للاختبار يجب أن تأخذ:

• ثلاث بيضات ؛
• كأسين من الزبادي
• 1 ، 5 أكواب دقيق
• مائتي جرام من السمن ؛
• ملعقة صغيرة كل من السكر و البيكينغ باودر
• قليل من الصودا وحمض الستريك لكل منهما.

لحشوة لذيذة ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام من الكرنب
• 500 جرام من اللحم المفروم
• اثنان بصل
• بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• زيت و بهارات

تحضير فطيرة اللحم باللحم المفروم على الكفير يبدأ بالحشوة. للقيام بذلك ، يتم وضع اللحم المفروم في مقلاة بالزيت النباتي. تبليها حسب الرغبة واقليها حتى يتغير لونها. ثم يتم إدخال مكعبات البصل المفروم ناعماً. تقلى لمدة خمس دقائق أخرى. بعد إزالة الحشوة من الموقد ، تبرد.

يُقلى الملفوف أيضًا بالزيت النباتي ، ويضاف معجون الطماطم. ينضج لمدة خمس دقائق. أيضا أخرجه من الموقد وبارد.

للاختبار ، يُسكب الكفير في وعاء. يخفق البيض مع التحريك. يضاف الملح والصودا ويصب في حامض الستريك. يقلب. تذوب المارجرين ، تصب في الكتلة. يضاف الدقيق المنخول مع التقليب حتى لا توجد كتل.

دهن القالب بالزيت ، صب حوالي نصف العجين. استخدم الملعقة لتوزيع الكتلة بحيث تكون متساوية. نضع الحشوة: اللحم المفروم أولاً ، ثم الكرنب. نسكب باقي العجين. تُخبز الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي أربعين دقيقة.

فطيرة أخرى لذيذة وسهلة

هذه الكعكة بنفس السهولة. لكن بالنسبة له ، يجب أن يقلى اللحم المفروم والبصل ، سيكون الأمر أكثر إثارة للاهتمام. يمكنك أيضًا استخدام إكليل الجبل أو الريحان المجفف كإضافة. لمثل هذه الفطيرة ، عليك أن تأخذ:

• ثلاثمائة جرام من اللحم المفروم
• ثلاث بصل
• كأس دقيق
• بيضتان ؛
• ملعقة طعام زيت نباتي
• قليل من الصودا ؛
• كوب زبادي
• قليل من الملح

في كوبالكفير يذوب القليل من الصودا ويقلب ويترك لمدة خمس دقائق. يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي. عندما يصبح طرياً ، أضيفي اللحم المفروم والبهارات. للعجين يخلط الكفير والبيض والملح والدقيق. يجب أن تكون الكتلة متجانسة

من الأفضل دهن طبق الخبز بالزيت. نسكب نصف العجينة ونضع الحشوة. صب في بقية الكتلة. اخبزيها لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يُسمح للفطيرة الجاهزة بالوصول لمدة عشر دقائق ، وبالتالي سيكون من الأسهل قطعها.

فطائر مع مجموعة متنوعة من حشوات اللحوم لذيذة جدا ومرضية. ومع ذلك ، لوضع العجينة ، والانتظار حتى يرتفع العجين ، ليس هناك دائمًا وقت. ثم تأتي الخيارات البسيطة للإنقاذ ، مع اختبار جيلي. غالبًا ما يستخدمون الكفير. يتفاعل مع صودا الخبز ويتضح أن العجين ليس لزجًا بل كثيفًا.