نجعل الأسرة سعيدة هلام الكرز

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جيلي هو طعام شهي مفضل ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار. هذه الحلوى الأصلية ستكون دائمًا في متناول اليد في أي وليمة. يمكن تقديم جيلي الفاكهة كطبق مستقل أو استخدامها لتزيين الكعك والمعجنات به. بالطبع ، من السهل شراء هذه الحلوى في أي متجر تقريبًا. لكن أفضل

فقط اطبخها بنفسك. من السهل جدا صنع جيلي الكرز. لا تتطلب الكثير من المكونات النادرة أو باهظة الثمن لتحضيرها. لكن مثل هذه الحساسية ستجذب حتى أولئك الذين يراقبون شكلهم باستمرار. بعد كل شيء ، يحتوي الهلام على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. الوصفة بسيطة جدا

إذًا كيف تصنع جيلي الكرز؟ ابدأ باختيار المنتج. ستحتاج إلى كمية صغيرة من الجيلاتين (حوالي ملعقتين كبيرتين) ، 4 أكواب من الماء ، 200 جرام من الكرز. يجب أولاً إزالة الحفر من التوت. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى نصف كوب من السكر. من الناحية المثالية ، توصي هذه الوصفة باستخدام الكرز الطازج. ولكن يمكنك أيضًا صنع الهلام من التوت المجمد. حتى الكرز الكومبوت سيفي بالغرض. على أي حال ، سيصبح الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق.

كيف تصنع هلام الكرز الخاص بك؟ لابدأ بالجيلاتين. يجب تخفيفه بعناية في الماء. يجب أن تتجاوز كمية السائل حجم الجيلاتين بنحو 6 أو حتى 8 مرات. استخدم الماء المغلي والمبرد. بمجرد زيادة الحبوب بشكل ملحوظ في الحجم (تنتفخ) ، قم بتصريف الفائض

سائل

بعد ذلك تحتاج إلى الحصول على عصير الكرز. يمكنك القيام بذلك يدويًا بملعقة عادية أو مكبس ، وكذلك باستخدام معدات خاصة. في الحالة الثانية ، سيصبح هلام الكرز أكثر رقة. لكن عليك التركيز على تفضيلاتك الخاصة. الهلام مع لب التوت ليس أقل لذيذًا وعصيرًا.

لا تتسرع في التخلص من لب الكرز المتبقي بعد الضغط. سيكون مفيدًا أيضًا في عملية صنع الهلام. يُسكب مع كمية صغيرة من الماء الساخن ، ويُضاف السكر المحبب. يجب تسخين الخليط الناتج على الموقد وغليانه. يستخدم هلام الكرز كلاً من العصير المضغوط ومغلي مشابه.

يجب ترشيح شراب التوت الناتج بعناية. استخدم قطعة من الشاش مطوية عدة مرات لهذا الغرض. بعد ذلك ، تضاف حبيبات الجيلاتين المنتفخة إلى الشراب. يسخن الخليط الناتج دون غليان ، ثم يُمزج مع العصير.

صب الهلام شبه النهائي في قوالب معدة مسبقًا. يبرد الطبق في الثلاجة إلى حالة الهلام. لا تضع القوالب في الفريزر.

قد يحتوي هلام الكرز على كمية صغيرةكحول. في هذه الحالة ، ستكتسب رائحة رائعة رائعة ونكهة غير عادية. يوصى أيضًا بوضع القليل من التوت في القوالب لتزيين الطبق. تقدم مع الكرز الطازج والكريمة المخفوقة. من المفترض أن تؤكل هذه الحلوى بسرعة. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يحضرن الهلام لفصل الشتاء عن طريق لفه في أوعية معقمة مسبقًا. مثل هذا المنتج قادر على الوقوف لعدة مواسم ويسعد الضيوف بمذاقه الغني في أي وقت من السنة.