2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
بودنغ اللبن الرائب هو طعام شهي ولذيذ وصحي جاء إلينا بفضل البريطانيين. كان سكان إنجلترا هم الذين اخترعوا وصفة هذه الحلوى اللذيذة منذ عدة قرون. يمكنك طهيها في المنزل بسرعة كبيرة - لا يوجد شيء معقد. تم جمع الوصفات المؤكدة التي يمكنك استخدامها لصنع مهلبية الجبن في مقالتنا.
أسرار الطبخ
هذا الشهي يشبه إلى حد ما طاجن الجبن ، ولكن مع خصائصه الخاصة في الطهي. أساس بودنغ الجبن يشمل السكر والبيض والجبن القريش والحليب. لإضفاء الأصالة والحيوية على الحلوى ، يتم استخدام مكونات إضافية في بعض الأحيان. من بينها الفواكه والتوت والفواكه المجففة والمكسرات والتوابل المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير البودنج غير المحلى بإضافة السمك أو اللحم أو الفطر أو الخضار إلى العجينة.
لتحضير أجبان منزلية رائعة حقًا ستذكرها على الفور وتفاجئ الجميع في المنزل في الغداء أو العشاء ، يجب اتباع بعض الأسرار والتوصيات.
- المكون الرئيسي هو الأفضل تناوله في المنزل أو صنعهبمعزل عن الحليب. في حالة شراء الجبن ، يجب أن تنظر في تاريخ تصنيعها. يجب استخدامه خلال 5 أيام. تحتاج إلى أن تأخذ الجبن متوسطة الدهون. يمكن تخفيف المنتج الجاف بكمية قليلة من القشدة الحامضة أو الكفير.
- لجعل الحلوى خصبة ، أثناء العجن يجدر فصل البياض عن الصفار وضربهم كل على حدة. ثم تواصل بالتسلسل مع بقية المكونات.
- لجعل الطبق أكثر مرونة ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الدقيق أو السميد أو حبوب الأرز المسلوقة أو الخبز الذي لا معنى له. ومع ذلك ، بعد إضافة السميد ، يجب ترك العجين ليقف حتى ينتفخ السميد.
- تحتاج إلى وضع الخثارة الشهية في فرن نصف ساخن حتى لا يتم تغطيتها قبل الأوان بقشرة ذهبية ، ولا تبقى نيئة بالداخل. للقيام بذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ثم ضعي الحلوى فيه ، وبعد ذلك فقط سخني الفرن إلى 200-220 درجة مئوية
- تحتاج إلى تبريد اللبن الرائب.
- حتى لا تحترق حلوى اللبن الرائب ويتم فصلها جيدًا عن الشكل ، يجب تمريرها مع عباد الشمس أو الزبدة قبل الخبز. يمكنك أيضًا استخدام ورق البرشمان لهذه الأغراض.
لتحضير الحلوى بشكل صحيح ، يجب أن تتعلم تقنية صنع الحلوى. هناك عدة خيارات لتحضيرها: يمكن تبريد الأطعمة الشهية أو خبزها أو طهيها باستخدام حمام مائي. الخيار الثالث يعتبر وصفة طبخ كلاسيكية.
وصفة بودينغ الجبن الكلاسيكي
حلوى محضرة حسب هذه الوصفة مرضية جدا و طرية. تحضير بودنغ إنجليزي كلاسيكي سريع وسهل.
للطبخ ستحتاج المكونات التالية:
- جبن قريش - 450 جم ؛
- حليب - 120 جم ؛
- بيض - 1 قطعة ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل
الجزء العملي
ابدأ عملية تحضير الحلوى اللذيذة عن طريق طحن الجبن القريش. يمكن القيام بذلك باستخدام غربال أو مفرمة لحم. تحتاج إلى إضافة السكر والدقيق إلى الجبن. قسمي البيض إلى صفار وأبيض. يجب سكب الصفار على الفور في العجين. ثم أضف الحليب إلى الخليط. يخفق بياض البيض ويضاف إلى كتلة الخثارة
يجب وضع الكتلة المحضرة في طبق خبز ، مُزيت مسبقًا. بعد ذلك يوضع النموذج في غلاية مزدوجة ويترك لمدة 45 دقيقة. وصفة الحلوى هذه غذائية ، ويمكن تضمينها بأمان في تركيبة التغذية السريرية. يقدم طعام شهي من اللبن الرائب ، عادة مع القشدة الحامضة.
حلوى اللبن الرائب للأطفال
بودينغ الجبن على طراز رياض الأطفال المحضر وفقًا لهذه الوصفة سيساعد الآباء غير القادرين على إطعام أطفالهم بالجبن القريش العادي. اتضح أنها شهية ولذيذة.
للطبخ ستحتاج المنتجات التالية:
- حليب - 50 مل ؛
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- جبن قريش - 200 جم ؛
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
لتحضير الحلوى ، عليك أن تبدأ بغلي عصيدة السميد. للقيام بذلك ، يجب أن السميديُسكب في الحليب المغلي ويُغلى لمدة 5 دقائق. طحن الجبن باستخدام الخلاط. قسمي البيض إلى صفار وأبيض. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف خليط الخثارة والسميد
بياض بيض ممزوج مع ملعقتين كبيرتين من السكر ويخفق حتى يصبح رغوي. ثم تخلط مع باقي المكونات. يجب تزييت النماذج المحضرة وملءها بكتلة الخثارة. يُخبز الخثارة الشهية لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
حلويات بالجيلاتين
هذه الأطعمة الشهية سهلة وسريعة التحضير. بمثل هذه الحلوى اللذيذة والجميلة ، يمكنك علاج ضيوفك أو مجرد تدليل عائلتك من خلال تقديمها على الإفطار أو العشاء.
للطبخ ستحتاج المنتجات التالية:
- جبن قريش - 300 جم ؛
- الجيلاتين - 15 جرام ؛
- حليب - 300 جرام
ابدأ عملية صنع مهلبية الخثارة بالجيلاتين عن طريق تحضير المكونات. للقيام بذلك ، يجب سكب الجيلاتين في وعاء به ماء بارد وخلطه وتركه لمدة 40 دقيقة تقريبًا. اطحن الجبن باستخدام الخلاط ، ثم اخلطه مع السكر حتى يصبح ناعمًا.
يخلط الحليب مع الجيلاتين ويوضع على نار هادئة. مع التحريك من حين لآخر ، قم بإذابة الجيلاتين بالكامل دون أن يغلي الحليب. بعد ذلك ، يجب مزج خليط اللبن الرائب مع الحليب ووضعه في مكان بارد. بمجرد ثبات البودينغ ، يمكنك تزيينه بالفاكهة أو التوت إذا رغبت في ذلك.
بودنغ اللبن الرائب في طباخ بطيء للزوجين
هذاالجبن اللذيذ لذيذ جدا وشهية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بالمربى أو المربى المفضل لديك.
للطبخ ستحتاج المكونات التالية:
- جبن قريش - 380 جم ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل
لتحضير حلوى الجبن الرقيقة ، عليك أن تبدأ بتحضير المكونات. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والفانيلين والجبن وصفار البيض. نذوب كمية قليلة من الزبدة ونضيفها إلى باقي المكونات.
في هذا الوقت ، من الضروري نخل الدقيق وصبه تدريجياً في كتلة الخثارة المحضرة. يخفق البياض ويضاف إلى العجينة أيضًا. ثم أخرج الوعاء من جهاز الطهي متعدد الوظائف واسكب المزيج المحضر فيه. أغلق غطاء الجهاز واضبط وضع "Steam". يتم تحضير علاج الخثارة لمدة ساعة.
موصى به:
بسكويت على اللبن الرائب: وصفة بالصور
أحد الخيارات الشائعة لصنع حلوى هو خبز البسكويت على الزبادي. لإرضاء الأسرة أو الضيوف بمذاق عطري ولذيذ ، ليست هناك حاجة لقضاء ساعات كاملة في المطبخ. لتحضير بسكويت بسيط على الزبادي ، ستحتاج إلى حد أدنى من المنتجات وليس وقتًا طويلاً
الخبز: وصفة لنفث اللبن الرائب والكعك
لكل ربة منزل طريقتها الخاصة في تحضير معجنات العطلة. غالبًا ما يتم نقل هذه الوصفة من جيل إلى جيل وشحذها إلى الكمال. ولكن إذا لم يكن من المعتاد الخبز في عائلتك ، فهذا لا يعني أنك لن تكون قادرًا على إرضاء أحبائك في المرة الأولى أو الثانية. سيساعدك الخبز ، الذي سنصفه في هذه المقالة ، على اكتشاف موهبة صانع الحلويات
حشو اللبن الرائب: أفضل الوصفات. فطيرة بان كيك بحشوة اللبن الرائب
الجبن القريش منتج حليب مخمر صحي ومرضٍ للغاية. يوجد في مطابخ شعوب العالم المختلفة الفطائر ، الفطائر ، الزلابية وغيرها من المأكولات الشهية التي تستخدم الجبن القريش بشكل أو بآخر. وتستخدم حشوة الجبن في العديد من الأطباق. دعونا نحاول ونطبخ بعضها. لكن أولاً ، بعض الوصفات البسيطة للحشو نفسه
طاجن اللبن الرائب لمرضى السكر: وصفة طبخ خطوة بخطوة ، أطعمة مسموح بها ، صور
مرض السكري هو علم الأمراض الذي ينطوي على الالتزام بنظام غذائي معين. ومع ذلك ، يريد كل شخص في بعض الأحيان أن يعامل نفسه بحلوى لذيذة. على الرغم من حقيقة أن المرضى يضطرون إلى الالتزام بنظام غذائي ، إلا أن هناك العديد من الأطعمة التي يُسمح لهم بتناولها. من بين هذه الأنواع من الطعام الجبن القريش. لكن لا يحبها الجميع في أنقى صورها. عادة ما يتم استخدام المنتج كجزء من الأطباق. يتحدث المقال عن كيفية طهي طاجن الجبن لمرضى السكر
مغلفات اللبن الرائب بالسكر: وصفة حلوى
الجبن هو منتج عالمي. يمكن استخدامه في تحضير الحلويات ، وهي أنواع مختلفة من المعجنات ، كحشوة للكيك أو بشكله المعتاد ، قبل إضافة القليل من السكر أو المربى حسب الرغبة. بالإضافة إلى الحلويات ، يستخدم الجبن أيضًا في أطباق الخضار والجبن والثوم. هذه المقالة مخصصة لتحفة طهي مثل مغلفات الجبن مع السكر. وصفة هذه الحلوى بسيطة للغاية ومتنوعة
