ليتشو. محتوى السعرات الحرارية في الطبق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تجذب أرفف المتاجر مجموعة متنوعة من الخضروات المعلبة. الجرار والجرار ، الصغيرة والكبيرة ، والزجاج والحديد ، تغري بالطماطم الشهية ، والخيار ، والبازلاء الخضراء … ولكن هل هو مفيد حقًا ما هو مخفي في العبوات الملونة؟ هل ننتبه دائمًا إلى الملصق الذي يحتوي على معلومات حول المنتج؟ في هذا المقال ، دعنا نتحدث عن ليتشو: محتوى السعرات الحرارية ، التركيب ، أصل الوصفة.

أصل الوصفة

هناك دائمًا الكثير من الفراغات المعلبة لفصل الشتاء في المضيفة المبهجة. ولكن سيكون هناك بالتأكيد جرة من ليتشو. يعتمد محتواها من السعرات الحرارية على ما هو مدرج في التركيبة ، والتي بدورها تمليها الوصفة.

يُعتقد أن موطن هذه الوجبة الخفيفة من الطماطم العطرية هو المجر. ومع ذلك ، تحتوي صفحات بعض كتب الطبخ على معلومات تفيد بأن هذا الطبق قد تم اختراعه في بلغاريا أو حتى في صربيا.

اليوم لا يهم من أين نشأت هذه الوجبة الخفيفة. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق الشعبي ، دائمًا ما تكون لذيذة ومنفصلةعلبه لذيذة من مكونات سرية مضافة.

أنواع ليتشو

ليتشو هو مقبلات بارد يفاجئ بمذاقات متنوعة. لكن ما لم يتغير في كل وصفة هو الفلفل الحلو والطماطم الناضجة.

ليتشو مع الطماطم والفلفل - مقبلات بسيطة ، مطبوخ لمدة ساعة أو ساعتين. يمكنك تقديمه لتناول العشاء في أحد أيام الأسبوع وتزيين طاولة العطلات بهذا الطبق. لتحضير ليتشو ، يُطحن كيلوغرام من الطماطم في الخلاط ويضاف إليهم كيلوغرام ونصف من الفلفل المغسول والمقطّع إلى شرائح ، ملعقتان كبيرتان من الملح ، نصف كوب سكر ، فلفل أسود. اغلي الكتلة لمدة عشرين دقيقة. ثم نضعها في برطمانات سعة نصف لتر ، ونضيف فص ثوم لكل منها ، ونعقم لمدة 20 دقيقة ونلفها بغطاء حديدي.

الفلفل ليتشو مع عصير الطماطم. يكمن جمال هذه الوصفة في أنك لست مضطرًا إلى العبث بالطماطم ، لذلك يتم طهيها بشكل أسرع. 3 لترات من عصير الطماطم ، تناول الفلفل الحلو - 3.5 كجم ، البصل - 1.5 كجم ، السكر ، الخل 9 ٪ ، الزيت النباتي - 200 مل لكل منهما ، الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نخلط المكونات السائلة والبهارات ونسخنها في قدر ، ثم نضيف الخضار المحضرة ونطهى لمدة عشرين دقيقة. نضعها في البنوك ، ونلفها - وفي معطف فرو.

وجبة خفيفة تقدم باردة وساخنة. في الحالة الثانية ، يتم تقطيع المكونات الموجودة في الوصفة وتجميدها في كيس. ثم ما عليك سوى وضع محتويات العبوة في مقلاة وطهيها.

هذه وصفات ليتشو بسيطة وبأسعار معقولة. محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفض. لذلك ما في وسعهااستخدامها في المطبخ الغذائي.

طبق السعرات

في كل وصفة ليتشو ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية على المنتجات المدرجة فيها. وهذه بعض الوصفات (لكل 100 غرام من الطبق الجاهز):

• مع الطماطم والفلفل - 55 سعرة حرارية ؛
• مع عصير الطماطم - 63 سعرة حرارية
• بالجزر -75 سعرة حرارية ؛
• ليتشو كسول بالخضروات - 75 ؛
• مع الباذنجان - 66 سعرة حرارية
• بالكوسا - 55 سعرة حرارية

الوصفة الأصلية للنسخة المجرية لا تشمل الخضار فقط (الفلفل والطماطم والباذنجان). غالبًا ما تضاف إليها نقانق لحم الخنزير المدخن والفطر ولحم الصدر والأرز. وفقًا لذلك ، زاد أيضًا محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق.

هذا الطبق لذيذ ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية ، المنتجات متوفرة دائما ، لذلك يمكن لأي ربة منزل طهيه وتقديمه.