لحم بقري طري مع الكريمة: أسرار ودقة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم البقر مع الكريمة هو طعام الأرستقراطيين. يقدم كطبق مستقل تحت غطاء من الصلصة السميكة مع طبق جانبي بطاطا أو أرز. من السهل إعادة تحضير وجبة شهية في المنزل. تأكد من ذلك من خلال إعداد علاج اللحوم وفقًا لإحدى الوصفات المقترحة.

تقليد الجدة: سلطة الرنجة الحمراء مع اللحم البقري

ربما تكون هذه السلطة بالذات هي أول اكتشاف تذوقي للعديد من الذواقة. مجموعات غير قياسية من المنتجات تكمل بشكل متناغم معايير ذوق بعضها البعض ، مما يساعد على الكشف عن إمكانات الطهي للطبق.

المنتجات المستعملة:

• 180 جرام بنجر ؛
• 110 غ لحم بقري تندرلوين ؛
• 50 جرام رنجة معلبة ؛
• 2 بطاطس
• 1 بصلة ؛
• 200 مل كريم
• 55 مل مايونيز

فرم المكونات. تُسلق البطاطس والبنجر ويُقلى اللحم بحلقات البصل. تخلط مكونات السلطة جيدًا وتتبل بالكريمة وصلصة المايونيز. اتركيه في الثلاجة لمدة 20-28 ساعة

ارتجال في الاسلوبستروجانوف بيف: لحم بقري كريمي وفطر

الوصفة الكلاسيكية تدعو إلى قطع اللحم اللذيذة في هالة من صلصة النبيذ الأبيض الكريمية. يقدم لحم البقر مع الكريمة مع السباغيتي أو المعكرونة أو النودلز.

المنتجات المستعملة:

• 230 جرام لحم بقري ؛
• 90 جرامًا من الفطر ؛
• 50 جرام زبدة
• 30 جرام دقيق عادي ؛
• 100 مل مرق اللحم
• 90 مل كريمة ثقيلة ؛
• 75ml نبيذ أبيض ؛
• 1-2 فص ثوم ؛
• 1 بصل.

عملية الطهي:

1. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. قطع اللحم البقري إلى شرائح مرتبة ، وتقلى حتى تصبح قشرة بنية لذيذة.
3. تذوب الزبدة المتبقية في قدر. يضاف حلقات البصل والثوم المفروم.
4. نقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات ، ويقلى بمكونات عطرية من الفقرة السابقة لمدة 3-4 دقائق.
5. يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، مع التحريك بانتظام لدمج جميع النكهات.
6. أثناء تبخر الكحول ، في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة جيدًا بمرق اللحم.
7. يُسكب المزيج في قدر ، ويُحرَّك ويُترك حتى الغليان.
8. ينضج لمدة 5-8 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

قبل التقديم ، تُسكب شرائح اللحم مع الصلصة الكريمية. تخلط جيدا وتتبل مع البقدونس أو الشبت. هذه الوصفة الخاصة باللحم البقري بالكريمة ستنال إعجاب العشاقمطبخ تقليدي.

نصائح للطهي: ما الذي يمكن إقرانه مع حساء اللحم البقري بالكريمة؟

مكونات اللحوم تخلق مزيجًا مثيرًا للاهتمام من النكهات مع مجموعة من التوابل الحارة (الكركم ، البردقوش ، القرنفل). غالبًا ما تكون المعكرونة طبقًا جانبيًا مغذيًا ، وكذلك:

• نودلز البيض ؛
• معجون كوسة ؛
• أرز ، كسكس.

ما هي أفضل طريقة لتقديم النتيجة اللذيذة لطهي وصفة لحم بقري بالكريمة؟ تظهر الصورة بعض الاختلافات في الخلاصة.

كيفية صنع إينتوبف (شوربة ألمانية مغذية)

الحشوة الغنية مليئة بمجموعة متنوعة من النكهات ، والجزر الناعم متشابك بشكل لطيف مع حنان لحم البقر ، والنعومة غير المزعجة للإضافة الكريمية إلى الطبق.

المنتجات المستعملة:

• 230 غ لحم بقري غولاش ؛
• 210 جرام جزر ؛
• 200 جرام بطاطس ؛
• كريم

سخني الزيت في قدر الضغط ، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، غطيه بالماء ، اتركيه على نار هادئة لمدة 13-18 دقيقة. تُضاف البطاطس المقطعة والجزر وتُطهى لمدة 6-9 دقائق إضافية. قبل التقديم ، أضيفي الكريمة إلى شوربة اللحم.

صلصة بسيطة: قوام كريمي غير مزعج

تعتبر مرافقة منتجات الألبان متعددة الاستخدامات ومناسبة لأي مجموعة متنوعة من الأطعمة.

المنتجات المستعملة:

• 230 مل كريمة مخفوقة ؛
• 40 مل زبدة ؛
• 30 طحين لجميع الأغراض.

لتحضير اللحم البقري والكريمة المثاليين ، عليك أن تتعلم كيفية صنع الصلصة. نذوب الزبدة ونحرك في الدقيق ونضيف الكريمة الثقيلة ونقلب على نار متوسطة حتى تصبح كريمية.