لحم خنزير مع الكريمة. وصفة لحم الخنزير مع الكريمة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في بعض الأحيان تريد تنويع قائمة عائلتك. نقدم لكم تحضير طبق لذيذ ومغذي ولذيذ. إنه لحم خنزير بالكريمة في الفرن. من المقالة سوف تتعلم وصفة خطوة بخطوة.

تحضير اللحوم

بالنسبة لهذا الطبق ، فإن لحم الخنزير المتن أو كرة جديلة مناسبة. يجب غسل اللحم 1 كجم جيدًا وتقشيره وإزالة الدهون الزائدة والفيلم. جفف الآن جيداً بالمناشف العادية أو الورقية.

انتبه للعظام الصغيرة والأوردة والغضاريف. في كثير من الأحيان لا يمكن ملاحظتها على الفور ، ولكن أثناء الوجبة ستكون غير سارة. خاصة إذا كنت تقدم الطعام للضيوف. إذا رأيت دمًا جافًا على لحم الخنزير ، فتأكد من تنظيفه.

وصفة لحم الخنزير مع الكريمة

عندما ينضج اللحم ، اقطعه إلى قطع دائرية. لا يجب أن تكون كبيرة. بعد كل شيء ، لا يزال لحم الخنزير بحاجة إلى الضرب ، وستحصل على قطعة ضخمة ، وهي ليست مناسبة جدًا للطهي.

سماكة اللحم حوالي 1.5 سم ، خفقوا بمطرقة خاصة. بعد ذلك يجب أن يكون سمك القطعة حوالي 1 سم.

عند خفق جميع قطع اللحم ، رشهم بالملح والفلفل المطحون على الجانبين. انقل الشرائح إلى طبق. الآن يحتاجون إلى القلي في مقلاة مع اثنينعلى نار متوسطة.

عندما يكون لونها بنيا ذهبيا ، ضعه جانبا. يستغرق قلي قطعة واحدة على كلا الجانبين 5 دقائق. لا تنس أنه لا يزال يتعين عليك خبز لحم الخنزير بالكريمة في الفرن.

تحضير الصلصة

لمرق لذيذ ورائحة ، اقلي بصلة كبيرة حتى تصبح شفافة. ثم يضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. عندما تُقلى الخضار جيدًا ، يُسكب فيها 250 مل من الكريمة الثقيلة.

لا تنسى إضافة التوابل. هذا ملح ، فلفل ، 1 غرام. جوزة الطيب والريحان المجفف ، إلخ. الآن قم بتشغيل الموقد على نار بطيئة. اترك الصلصة تنضج لمدة 5 دقائق.

في غضون ذلك ، قشر فصين من الثوم (ربما أكثر). ثم افركها بمبشرة جيدة. وبعد مرور الوقت نضيفها إلى الصلصة. يُغلى الخضار مع الكريمة ، ويمكنك إيقاف تشغيلها. إذا كنت ترغب في إضافة طعم حار إلى الطبق ، أضف الفليفلة الحمراء.

المرحلة النهائية

بعد كل الاستعدادات ، قم بتشغيل الفرن على 220 درجة. أثناء التسخين ، انقل الشرائح بالتساوي إلى صينية خبز عميقة. يُسكب في بعض الزيت النباتي ويُخبز لمدة 25 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت ، اسكب الصلصة في المقلاة ، ويجب أن تغطي اللحم. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فلا تقلق ، يمكنك إضافة القليل من الحليب. لجعل الصلصة مع اللحم أكثر ثراءً ولذيذة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. مرق

الآن تتبيل بالملح والفلفل الأسود. غطي صينية الخبز بورق القصدير وضعيها في الفرن لخبزها. لحمةيستعد من 40 دقيقة. ومع ذلك ، لا تنس أن الكثير يعتمد على الفرن. حتى لا تحرق اللحم بعد 30 دقيقة من الخبز يمكنك التحقق من نضجه

بالتأكيد يجب أن تحصل على لحم الخنزير مع الكريمة ، لأنك تطبخه بمزاج جيد.

نصائح الطبخ

أي لحم يصبح طريًا إذا تم طهيه بالقشدة الحامضة أو الكريمة. لا يمكنك صنع الصلصة من منتجات الألبان. فقط انقع لحم الخنزير في الكريمة مع التوابل. دعها تقف 2-3 ساعات. ثم يمكنك وضعها في الفرن على الفور دون القلي في مقلاة. والنتيجة هي طعم أكثر رقة وغنى وفريدة من نوعها.

التوابل مثل الكزبرة والقرفة ومزيج من الفلفل المطحون سيضيف التوابل إلى الطبق. يمكنك أيضا وضع الخضار المجففة المفرومة

إذا كنت لا تريد طبقًا دهنيًا جدًا ، فلا تضف الزيت النباتي إلى المقلاة. خذ كريم منزوع الدسم. سيظل الطبق لذيذًا ومرضيًا. بعد كل شيء ، لحم الخنزير بالفعل ما يكفي من الدهون.

اللحوم المخبوزة في الفرن تحتفظ برائحتها ونكهتها بشكل أفضل. بفضل ورق القصدير ، يتبخر العصير ببطء شديد ويحافظ على الحرارة في المقلاة جيدًا.

العديد من الطهاة لا يقبلون التوابل. يعتقدون أن طعم لحم الخنزير يفسد. من الأفضل إضافة التوابل الطبيعية إلى جانب الملح والفلفل. هل هي ورق الغار أم القرنفل.

الآن أنت تعرف كيف يجب أن يتحول لحم الخنزير مع الكريمة. يمكنك تجربة وإضافة النكهة الفريدة الخاصة بك إلى الطبق. سيقدر الضيوف وأفراد الأسرة مهاراتك في الطهي من خلالكرامة