ماذا تطبخ بالفاصوليا الحمراء: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحضير طبق لذيذ مع إضافة الفاصوليا الحمراء أمر بسيط للغاية. هناك العشرات والمئات من الوصفات المختلفة. يمكن أن يكون الحساء والأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة وحتى السلطات. الشيء الرئيسي في الطهي هو اختيار حبوب سمين جيدة واتباع الوصفة بالضبط.

وصفة لوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية

ما المكونات التي تحتاجها؟ فيما يلي قائمة المنتجات:

• فاصوليا حمراء - ثمانمائة جرام
• الكزبرة - حفنة
• بصل - ثماني قطع.
• زيت - مائة وخمسون مليلتر.
• ثوم - ثماني فصوص.
• فلفل أسود - ثلث ملعقة شاي.
• ملح - نصف ملعقة شاي.
• كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر - ثلث ملعقة شاي.
• ورق الغار - ثلاث قطع.

طبخ لوبيو

للطبخ ، نستخدم وصفة الفاصوليا الحمراء لوبيو. يبدأ تحضير الفاصوليا قبل وقت طويل من طهيها. أولا يجب علينا فرز الحبوب ، وفصل الفاسدة أو الديدان. قد يكون هناك حصى صغيرة وقطع من الأوساخ في الفاصوليا. نحن أيضا نزيلهم.بعد ذلك ، نغسل الفاصوليا الحمراء جيدًا ونسكبها في قدر كبير. املأ بالماء البارد ، الذي يجب أن تكون الكمية منه ضعف كمية الفاصوليا ، واتركه لينقع لمدة ثماني إلى تسع ساعات. من الأفضل القيام بذلك في الليل.

ثم ضعي الفاصوليا الحمراء المنتفخة والمتضخمة في وعاء آخر بقاع سميك ، صب الماء البارد وضع الإناء على النار. نخفض أوراق الغار في المقلاة ونطهى على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج بالكامل. يجب أن تصبح لينة. قم برمي الفاصوليا الحمراء في مصفاة لتصريف كل الماء.

افصل البصل عن القشر واقطع نصف حلقات. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُرسل البصل إلى المقلاة. يقلب باستمرار ، يقلى البصل حتى يحمر. تغسل تحت صنبور الكزبرة لتتخلص من الماء وتقطع. يتم أيضًا تقشير فصوص الثوم وضغطها من خلال الثوم. نحول الكزبرة والثوم المفروم إلى البصل المقلي ونخلط ونستمر في الغليان لمدة خمس إلى سبع دقائق.

الفاصوليا الحمراء المطبوخة تُسحق قليلاً باستخدام دافع وتوضع في مقلاة. حان وقت البهارات. نرش بالفلفل الأسود والكزبرة والملح والفلفل الأحمر. حركي برفق وأغلق الغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على أصغر نار. لوبيو الفاصوليا الحمراء المطبوخة جاهزة وتقدم كطبق منفصل. إنه لذيذ جدا عندما يكون ساخنا ، لكن طعمه جيد عندما يكون باردا.

سلطة فول

المكونات المطلوبة:

• فاصوليا حمراء - كوب واحد.
• مخللات - ثلاث قطع.
• البقدونس - نصف حفنة.
• بصل بنفسجي - رأسان
• الفلفل - قرصين.
• ملح في نهاية السكين
• خل التفاح - ثلاث ملاعق كبيرة.
• Hmeli-suneli - ملعقة شاي

وصفة خطوة بخطوة

تحضير سلطة بالفاصوليا الحمراء حسب هذه الوصفة ليس بالأمر الصعب إطلاقا ، و الطبق لذيذ و صحي.

الخطوة رقم 1. نقوم بفرز الحبوب مسبقًا ، وإزالة الحبوب الفاسدة ، وكذلك جميع الحطام. ثم يغسل جيدا وينقع في الماء لمدة تسع إلى عشر ساعات. إذا تم ذلك في المساء ، فستكون الفاصوليا الحمراء جاهزة للطهي في الصباح. ضعي في قدر كبير ، صب الماء واشعل النار. اطهي الفاصوليا حتى تنضج تمامًا من ساعة ونصف إلى ساعتين. تحذير واحد: لكي تحتفظ حبوب الفاصوليا بشكلها بعد الطهي ، اتركها تبرد في المقلاة مباشرة دون تصريف الماء.

الخطوة رقم 2. بينما تبرد الفاصوليا ، نقشر البصل الأرجواني ونقطعه إلى حلقات رفيعة وننقع في خل التفاح لمدة ثلاثين دقيقة. بفضل هذا ، سوف يتخلص البصل من المرارة ويصبح ألذ بكثير.

الخطوة رقم 3. يُقطع الخيار المخلل بالطول إلى نصفين ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح. نقطع البقدونس المغسول ناعماً. بعد أن تبرد الفاصوليا الحمراء ، صفي الماء وانقل الفول إلى وعاء.

الخطوة رقم 4. تُضاف حلقات البصل الأرجواني المخلل والخيار المخلل المفروم والبقدونس المفروم والبهارات إلى الفاصوليا: الملح والفلفل والقفزات.يرش بالزيت ويخلط جيدا.

الخطوة رقم 5. يبقى فقط نقل السلطة المحضرة بالفاصوليا الحمراء إلى طبق جميل وتقديم السلطة للضيوف.

شوربة عظم بالفاصوليا

قائمة المنتجات:

• عظام لحم الخنزير - كيلوغرام واحد.
• فاصوليا حمراء - كوب واحد.
• بصل - رأس واحد.
• بطاطس - خمس درنات.
• جزر - قطعتان صغيرتان
• ثوم - ثلاث فصوص.
• طماطم - ملعقتان حلوى
• ورق الغار - ثلاث أوراق صغيرة.
• زيت - خمسين مليلتر.
• فلفل - قرصة
• ملح - ملعقة حلوى

كيف تطبخ الحساء

من المهم أن تتذكر أنه قبل طهي أي طبق من الفاصوليا النيئة ، يجب نقع هذا الأخير مسبقًا لمدة ثماني إلى عشر ساعات. الخيار الأكثر ملاءمة هو نقع الفاصوليا المقشرة والمغسولة في المساء. ثم في الصباح يمكنك البدء في طهي الطبق الذي اخترته. ضعه دائمًا في الثلاجة لينقع.

لذلك أولاً نصنع مرق عظم لحم الخنزير لحساء الفاصوليا الحمراء.

اطبخ حتى يبدأ اللحم في التساقط خلف العظم ، وفي هذه الأثناء سنقوم بإعداد مكونات أخرى لحساءنا. يُقشر ويُغسل البصل والجزر. ثم نقطع البصل إلى أرباع حلقات ، ونقطع الجزر إلى أرباع رفيعة من الدوائر. ضعي الخضار المقطعة في مقلاة ساخنة بالزيت واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. ثم نضيف الطماطم ونحرك ونتركها تنضج لمدة عشر دقائق أخرى.

بعد أن ينضج اللحم على العظام نخرجها من المرق ونضع الفاصوليا الحمراء منقوعة في المساء في المقلاة. نقوم بطهيه لمدة أربعين دقيقة ، وخلال هذا الوقت نقوم بتنظيف وغسل وتقطيع البطاطس إلى قطع كبيرة. نضع اللحم مفصولة عن العظام على طبق. عندما تنضج الفاصوليا تقريبًا ، أضيفي البطاطس واللحوم إليها. بعد حوالي عشرين دقيقة ، ضعي الطماطم المطبوخة والجزر والبصل في المقلاة. يقلب ويطهى حتى ينضج تماما.

في نهاية عملية الطهي ، حوالي عشر دقائق ، ملح وفلفل شوربة الفاصوليا الحمراء ، نضيف الثوم وأوراق الغار التي مرت عبر العصارة. يقلب ويطهى ويترك مغطى لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يُسكب حساء لذيذ وغني بالفاصوليا الحمراء في أطباق ويُقدم على الغداء. يمكنك اضافة الكريمة الحامضة ورش البقدونس المفروم.

سلطة دجاج و فول

قائمة المكونات:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - مائتي جرام
• صدر دجاج - أربعمائة جرام.
• ملفوف بكين - قطعة واحدة
• ذرة معلبة - مائتي جرام
• مايونيز - مائة جرام
• ملح حسب الرغبة.

خطوة الطبخ

لهذه السلطة اللذيذة واللذيذة ، يجب تحضير المكونات مسبقًا. عند الطهي ، سنستخدم الوصفة مع صورة بها فاصوليا حمراء ودجاج. تستخدم وصفتنا الفاصوليا المعلبة ، لكن يمكنك استخدام الفاصوليا العادية. فقط يجب غليه أولاً حتى يصبح طرياً ويبرد.

الشيء التالي الذي نفعله هو الغليانصدر الدجاج حتى ينضج لمدة أربعين دقيقة في ماء مملح. نخرج اللحم من الماء وننتظر حتى يبرد. خلال الوقت الذي تم فيه طهي اللحم لأول مرة ثم تبريده ، نفتح علب الفاصوليا والذرة المعلبة. نتكئ في مصفاة ونشطف ونترك السوائل الزائدة. ننتقل إلى الملفوف الصيني.

يجب إزالة الأوراق العلوية وشطف رأس الملفوف وقطع الجزء الناعم من الأوراق إلى شرائط رفيعة. لا ينصح باستخدام الجزء القاسي من الملفوف للسلطة. نقطع لحم الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء عميق. ننشر الفاصوليا الحمراء والذرة وملفوف بكين والمايونيز والملح على اللحوم. نحن نمزج ، وبعد أن تحولنا إلى طبق جميل ، نرسل السلطة على الفور إلى المائدة ، لأن الملفوف في هذه السلطة يطلق العصير بسرعة.

فاصوليا بصلصة اللحم

المنتجات المطلوبة:

• فاصوليا حمراء - سبعمائة جرام.
• لحم بقري مفروم - ثمانمائة جرام.
• أرز طويل - 1.5 كوب.
• طماطم معلبة - ستمائة جرام
• بصلة كبيرة - رأسان
• طماطم - ثلاث ملاعق كبيرة
• زيت زيتون - خمسين مليلتر.
• مرق اللحم - 1.5 كوب.
• فلفل حار مجفف (مقطع) - ملعقتان صغيرتان.
• فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح - ملعقة حلوى
• ثوم - فصين.

طبخ

يمكن العثور على وصفات الفاصوليا الحمراء في عدد كبير جدًا. واحد منهم هو وصفة صلصة اللحم معالبقوليات. دعونا نجهز هذا الطبق الحار والحار خطوة بخطوة. قبل غلي الفاصوليا الحمراء ، يجب مراجعتها والتخلص من جميع الحبوب السيئة ، مليئة بالماء البارد النظيف في قدر من الفاصوليا وإشعال النار فيها. في غضون خمسين إلى ستين دقيقة ، ستكون الفاصوليا جاهزة تقريبًا.

منتج آخر نحتاج لغليه هو الأرز الطويل. قبل الطهي ، يجب فرزها وإزالة كل ما هو غير ضروري وغسلها عدة مرات. يجب ألا يكون الماء عكرًا. ثم يُطهى الأرز في الكثير من الماء المملح حتى يصبح طريًا. ننتقل إلى البصل وننظفه ونقطعه إلى نصف حلقات. سخني زيت الزيتون في قدر وأضيفي إليها البصل واللحم البقري المفروم. لا تنسى التحريك ، اقلي اللحم المفروم حتى يصبح لونه بني.

بينما يقلى اللحم المفروم والبصل نقشر ونقطع فصوص الثوم ونقطع الطماطم المعلبة إلى أرباع. بعد تحميص اللحم المفروم ، نضيف الثوم إلى القدر ، وبعد خمس دقائق ، الطماطم ، ثم الفاصوليا الحمراء المسلوقة ، والطماطم ، والمرق ، والفلفل الأحمر الحار ، والملح ، والفلفل المطحون. ثم تحتاج إلى خلط جميع المنتجات بعناية في قدر. يُغلى المزيج ، خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة ، مع التحريك كل خمس دقائق.

باستخدام هذه الوصفة كمثال ، تعلمنا كيفية طهي الفاصوليا الحمراء بشكل صحيح حتى تصبح صحية ولذيذة. بعد أن تصبح صلصة اللحم بالفاصوليا الحمراء جاهزة ، يمكن تناولها على الفور وهي ساخنة.

شرحات الفول والفلفل مع الصلصة

قائمةالمكونات:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - أربعمائة جرام
• فلفل بلغاري - قطعتان
• نخالة - أربع ملاعق كبيرة
• بيض - قطعتان.
• الأفوكادو شيء واحد.
• كمون مطحون - ملعقتان صغيرتان
• عصير ليمون - ملعقة كبيرة.
• فلفل مطحون - قرصتان.
• ملح - نصف ملعقة شاي.
• الفلفل الحلو - ملعقة كبيرة

طبخ شرحات

يتم تحضير شرحات الفاصوليا بكل بساطة وبسرعة. عند استخدام الوصفات بالفاصوليا الحمراء ، من المهم اتباع الوصفة والتسلسل. نبدأ ، نفتح علب الفاصوليا المعلبة ، ونرميها في مصفاة أو غربال. الماء عبارة عن زجاج ، ويمكن لف الفاصوليا خلال مفرمة اللحم.

التالي هو الفلفل الحلو. من الأفضل تناوله بألوان مختلفة ، على سبيل المثال ، الأحمر والأخضر. اغسله جيدًا ، قم بإزالة الجذع. تقطع إلى نصفين وتنظف من البذور وتقطع حواجز. قطعيها إلى قطع كبيرة ، ثم مرريها عبر مفرمة اللحم. اكسري البيض في وعاء بالفاصوليا والفلفل. استبدل الخبز بالنخالة وأضف الكمون والملح.

اعجن الفول المطحون جيدًا بملعقة كبيرة. نقوم بتسخين المقلاة بطبقة غير لاصقة ، ويفضل أن نسكب زيت السمسم ونضع ملعقة من الفاصوليا الحمراء وشرائح الفلفل الحلو في المقلاة بملعقة. تقلى كل شرحات من جانب وعلى الجانب الآخر حتى تتكون قشرة.

نحتاج فقط إلى صنع صلصة الأفوكادو التي تتناسب مع فطائر الفلفل الأحمر والفلفل. نقطع قشرة الأفوكادو ونقطعها إلى قطع ونضعها في وعاءالخلاط. يُضاف عصير الليمون الطازج ، ورشة ملح ويُهرس بالخلاط. نضع قطعتين أو ثلاث شرحات نباتية مصنوعة من الفاصوليا الحمراء والفلفل على طبق ، بجانب القليل من صلصة الأفوكادو ونرش كل شيء بالفلفل الحلو. شرحات مع طعم غير عادي جاهزة. استمتع بوجبة نباتية لذيذة.