طاجن خضار بالفرن. وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لدى ربات البيوت مهمة كل مساء - إطعام أسرهن. في بعض الأحيان لا توجد مشاكل مع هذا ، وأحيانًا تكون كذلك. على سبيل المثال ، بطريقة ما تم التغاضي عن هذا السؤال. واتضح أنه لا يوجد مخزون من المنتجات لهذا الغرض. لذلك ، تحتاج إلى تشغيل البراعة. تم العثور في الثلاجة على لحم مفروم وجبن وبعض الخضار بما في ذلك الباذنجان. جيد جدا ، تم حل المشكلة. عشاء الليلة عبارة عن طاجن خضار. نخبز كل شيء في الفرن ونقدمه على الطاولة. سنقدم أيضًا بعض الوصفات المتشابهة ، فقط في حالة.

طاجن باذنجان بالجبن و اللحم المفروم

بالمناسبة ، هذه الوصفة ، بالإضافة إلى بساطتها ، تتميز أيضًا بخيار الميزانية. المنتجات المطلوبة: 300 جرام من الدجاج المفروم أو لحم الخنزير ، بضع طماطم ، باذنجان واحد ، فلفل رومي واحد ، بصل واحد ، مائة جرام جبن صلب ، زيت دوار الشمس ، فلفل ، ملح. والآن سنخبرك بكيفية طهي طبق خزفي بالخضروات في الفرن. الوصفة بسيطة ، لذا يمكن لأي شخص ، حتى المبتدئ ، طهي الطبق.

1. بادئ ذي بدء ، اغسل الباذنجان وقطعه إلى دوائر. ننشرها في قاع طبق حراري ، نصب 50 مل من الماء في وعاء.



2. في مقلاة ، تسخين قليلا ، صب زيت عباد الشمس ، وزع اللحم المفروم ، والفلفل والملح. يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم ناعماً ويُضاف إلى اللحم المفروم ويُقلى قليلاً.
3. قطع الفلفل الحلو إلى حلقات وإزالة البذور منه. والآن نبدأ في ملء الحاوية المقاومة للحرارة. نوزع اللحم المفروم بالتساوي على الباذنجان والفلفل الحلو على الوجه.
4. نضع شرائح الطماطم على الفلفل و مبشور الجبن
5. سخن الفرن على 200 درجة ، أرسل طبقنا هناك لمدة 40-50 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، يكون طبق الخضار في الفرن جاهزًا. نخرجه من الفرن. يمكن أن تقدم على الفور.

وصفة طاجن بالطماطم و الكوسا و الجبن

يبدو أن هذا الطبق مشابه جدًا للسابق ، لكنه ليس كذلك. إنه أكثر تعقيدًا قليلاً وبالتالي أكثر إثارة للاهتمام. إنه مناسب تمامًا كوجبة مستقلة ، لكن يمكن استخدامه كطبق جانبي. الآن سوف نخبرك كيف يتم تحضير طبق خزفي نباتي ، الوصفة التي ستعجبك حقًا.

سنخبز أيضًا في الفرن. سنحتاج المنتجات التالية: كوسة كبيرة ، طماطم كبيرة ، بقدونس مفروم - ثلاث ملاعق كبيرة ، ثوم - ثلاث فصوص ، جبن - 150 جرام ، بيضتان ، كفير - 100 مل ، فلفل وملح.

طبخ طاجن

قطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ، وسلق لبضع دقائق في ماء مملح. من الأنسب القيام بذلك في مقلاة ، بسبب عرضه هناكيحمل الكثير من الخضار. دهن بالزيت بالشكل الذي اخترناه للخبز. بعد ترطيب الكوسة ، ضعي نصفها في قالب. نقطع البقدونس والثوم ونخلطهم معًا ونرش طبقة من الكوسة بنصف المجموع. نقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة ، ونصنع منها الطبقة التالية من الكسرولة. نرش الطماطم بالسكر والفلفل الأسود المطحون. نضع باقي الثوم والبقدونس فوقها ثم شرائح رقيقة من الجبن 100 جرام.

في هذه الوصفة نحن لا نبشر جزء منها. النصف الثاني من الكوسة يكمل البناء. نحضر الحشوة بسرعة: نخفق البيض مع الكفير والفلفل والملح ونضيف 50 جرامًا من الجبن المبشور بالفعل. الحشوة الناتجة وصب طاجن. سخني الفرن إلى 190 درجة ، أرسل النموذج هناك لمدة 25-30 دقيقة. بمجرد ظهور قشرة الجبن الذهبية على الطبق الجاري تحضيره ، يكون طاجن الخضار جاهزًا في الفرن.

طناجر اطفال

المنتج الرئيسي لهذه الوصفة هو الكوسة ، وهي جيدة جدًا كغذاء للأطفال. بشكل عام ، غالبًا ما تستخدم أطباق هذه الخضار في أغذية الأطفال ، لأنها لا تسبب الحساسية. لكن في أنقى صوره ، لا يحبهم الأطفال بشكل خاص ، لذلك سرعان ما يرفضون تناول الطعام. لذلك نبدأ في الخروج بأطباق لذيذة ومعقدة منها ، على سبيل المثال ، أطباق الخضار للأطفال من الكوسة. ومن أجل الحصول على مظهر فاتح للشهية ، أضف كمية قليلة من الجزر.

الطبق النهائي هو لون ذهبي فاتح للشهية. لكن يمكنك الاستغناء عنهإذا كان الطفل لا يحب الجزر. سنحتاج إلى: حبتان صغيرتان من الكوسة ، وزنها حوالي 0.8 كجم ، وجزرة واحدة ، وثلاث بيضات دجاج ، و 150 جرامًا من القشدة الحامضة ، وثمانية ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

وصفة طاجن الخضار للأطفال

اغسل وقشر الجزر والكوسة. نفرك نصفهم بمبشرة جيدة ، والنصف الآخر على مبشرة خشنة. وهكذا ، نحصل على هيكل أكثر إثارة للاهتمام من طبق خزفي. اضغط على الكتلة قليلاً ، وإلا فإن الكسرولة ستكون سائلة للغاية. أضف البيض والدقيق والقشدة الحامضة. يعتمد مقدار الدقيق الذي تحتاج إلى تناوله على كثافة القشدة الحامضة. حجم البيض والعصير في الخليط لهما أيضًا تأثير. يجب غربلة الدقيق. نخلط الكتلة حتى نحصل على عجينة ذات قوام متجانس ، ثم نخفقها قليلاً لتشبعها بالأكسجين.

ثم الطبق النهائي سيكون أكثر روعة. بالمناسبة ، نقترح البحث عن وصفات حول كيفية طهي أطباق الخضار ، مع صورة للعملية برمتها ، لذلك سيكون من الأسهل تحضير طبق لأول مرة. نواصل: دهن طبق الخبز بالزبدة واسكب العجينة فيه ، وقم بتسويتها. سخني الفرن على 200 درجة ، ضعي القالب فيه واخبزيه لمدة 60 دقيقة. بمساعدة المسواك ، عندما يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني ، نتحقق من درجة استعدادها. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا. تقدم للأطفال ، مقطعة إلى أجزاء ، مع الشاي أو كومبوت. شهية طيبة!