حساء الفطر: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن تحضير طعام لذيذ وصحي في المنزل. هذا الطبق يسمى "فطر". وصفة الحساء بسيطة ولا تتطلب مهارات خاصة. نقدم العديد من خيارات الطبخ.

صحن الفطر: وصفة مع فطر بورسيني

المكونات المطلوبة:

• فطر أبيض طازج - 500 جرام ؛
• مياه شرب - 3.5 لتر ؛
• جزرة - 150 جرام ؛
• عدد قليل من أوراق الغار ؛
• بطاطس - 600 جرام ؛
• بصل طازج - 150 جرام ؛
• ملح وفلفل

تكنولوجيا الطبخ

الخطوة الأولى

معالجة الفطر. لا تنقع. الأبيض يكفي للتنظيف الجاف وقطع العمود الفقري. اشطف القبعة تحت الماء إذا لزم الأمر. قطع الفطر الكبير إلى عدة قطع. يُسكب الحجم المحدد من الماء في المقلاة ويُغلى المزيج. ضعي الفطر والملح. اطبخي حتى ينضج. عادة 20 دقيقة كافية

الخطوة الثانية

قشر البصل والبطاطس والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات ، البطاطس إلى مكعبات ، يبشر الجزر.

الثالثالخطوة

أضف البطاطس إلى الفطر. انتظري 10 دقائق وضعي الجزر والبصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سوتيه الخضار بالزيت النباتي. احضر الطبق للاستعداد

الخطوة الرابعة

ترمي أوراق الغار والتوابل في نهاية الطهي. اترك الحساء ينقع لمدة 20 دقيقة. تصب في وعاء ورش الأعشاب. يمكنك اضافة القشدة الحامضة.

علبة فطر جاف: وصفة

المكونات اللازمة للطبخ:

• فطر الغابة الجافة (بورسيني ، بوليتوس) - 50 جرام ؛
• رأس بصل صغير
• جزر صغير طازج
• بطاطس - 4-5 درنات متوسطة الحجم ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
• ملح وورق الغار

تكنولوجيا الطبخ

الأنواع النبيلة من الفطر ، مثل الأبيض ، البوليطس ، البوليطس ، مثالية لطهي "علبة الفطر". وصفة الحساء بسيطة جدا. ستحتاج إلى مقلاة بطبقة خاصة لقلي الخضار أو مقلاة. نضع الزبدة ونذوبها ونقلي الفطر فيها. نقع المنتج المجفف في الماء أولاً ، اتركه لتنتفخ. اعصر الفطر خارجًا وضعه في الزيت. ثم يقطع البصل والجزر. أضفهم إلى الفطر. ملح فلفل. إذا تم امتصاص السائل بالكامل وجفت الخضروات ، أضف المزيد من الزبدة. سوف يمتص الفطر بقدر ما يحتاجون إليه. يمكنك استخدام الزبدة المذابة. الآن املأ المكونات بالماء. لا يستحق سكب الكثير ، فقطف الفطر ليس كذلكيجب ألا تكون رقيقة ولا سميكة. ثم نضع البطاطس المفرومة على طعم الملح. تغلي حتى تنضج البطاطس. يمكنك رمي القليل من الفطر غير المقلي مع الخضار. بعد إطفاء النار ، أضيفي أوراق الغار إلى الشوربة ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.بعد ذلك ، أزيلي الأوراق ، واسكبي الفطر في أطباق وتبليها بالقشدة الحامضة.

وعاء الفطر شامبينون: الوصفة

ما تحتاجه لطهي منتقي الفطر:

• فطر - 500 جرام ؛
• قطعة من لحم الخنزير المقدد لكل 100 ؛
• جزر و بطاطس
• بصل شبت اختياري ملح

تكنولوجيا الطبخ

كيف يتم تحضير منتقي الفطر؟ الوصفة بسيطة جدا. ابدأ بلف الفطر وشحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. ثم يقلى اللحم المفروم بالزيت. بعد 10 دقائق يضاف الجزر المفروم. انقلي الأطعمة المقلية إلى قدر ، غطيها بالماء ، ضعي البطاطس مقطعة إلى مكعبات. يمكن إضافة البصل إذا رغبت في ذلك. تغلي حتى تنضج البطاطس. يُسكب الشبت المفروم قبل دقيقتين من نهاية الطهي. يتبل منتقي الفطر بالمايونيز أو القشدة الحامضة.