أطباق البط اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في أي مطعم يمكنك طلب أطباق البط اللذيذة. من ناحية أخرى ، لماذا تدفع مبالغ زائدة مقابل جو علماني إذا كان بإمكانك طهي طعام شهي في المنزل؟ على سبيل المثال ، يمكن تحضير أطباق فيليه البط بسهولة دون الحاجة إلى أي قاعدة طهي احترافية. كل ما عليك فعله هو اتباع الوصفة

أطباق البط. بط بالبرتقال

يتم إعداد هذا الطبق الرائع وغير المعتاد في كثير من الأحيان للعام الجديد أو عطلة عيد الميلاد. تُرضي اللحوم الشهية تمامًا ، ويخلق البرتقال روحًا احتفالية ويضبط نغمة المساء. بشكل عام ، يتم تحضير أطباق البط بطرق مختلفة. تتضمن هذه الوصفة الخاصة تحميص الذبيحة في الفرن. بالنسبة للمكونات الضرورية ، ستحتاج إلى ذبيحة بطة واحدة (من الأفضل أن تأخذ جثة صغيرة) ، وعدة برتقال طازج ، وملعقتان كاملتان من المايونيز ، وقليل من ملح الطعام ، ورشة من الفلفل الأسود (مطحون)

أطباق البط. طريقة الطبخ لعيد الميلاد بطة

إذن ، في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والفلفل والملح جيدًا. افركي جثة البط بهذا الخليط. يجب تقشير البرتقال. يجادل البعض بأن النكهة غنية بالفيتامينات ، ولا ينبغي فعل ذلك. ومع ذلك ، إذا تركت القشر ، نتيجة لذلك ، فقد ينبعث من الطبق مرارة غير سارة. لعب بطريقة آمنةوقشر البرتقال. قسّم الفاكهة بأكملها إلى شرائح صغيرة ، ثم ضعها في تجويف جثة البط وخيطها بخيوط ضيقة. ضع بطتك على صينية خبز كبيرة واتركها تخبز لمدة ساعة تقريبًا. يجب ألا تقل درجة حرارة الفرن عن مائتي درجة. تم!

أطباق البط. طبخ البط مع ملفوف سافوي

ستحتاج إلى المكونات التالية: أربع أفخاذ بط ، قليل من زيت عباد الشمس ، كيلوجرام من البطاطس الجديدة ، نصف لتر من الكريمة (أكبر قدر ممكن من الدهون) ، نفس الكمية من الكريمة قليلة الدسم ، واحدة صغيرة رأس ملفوف سافوي ، كوب من النبيذ الجاف (يفضل أن يكون أحمر) ، مائة جرام من لحم الخنزير المقدد عالي الجودة ، نصف لتر من مرق الدجاج الطازج ، القليل من النشا ، ملح الطعام وجوزة الطيب (مبشور). كما ترى ، هناك الكثير من المكونات ، لكن عليك أن تركز على النتيجة ، وهذا أمر مثير للإعجاب حقًا.

طريقة الطبخ

يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى دوائر رفيعة. دهن صينية خبز متوسطة الحجم بالزيت وضعي البطاطس عليها. نملحها ونفلفلها ونصب عليها القليل من الكريمة. تخبز لمدة ساعة تقريبا في فرن محمى على مائتي درجة. اشطف لحم البط المحروق وجففه جيدًا. رشي الملح والفلفل ثم ضعيه في طبق فرن. يجب تحميص اللحم في الفرن لمدة أربعين دقيقة. يُقشر الملفوف ويُغسل جيداً. اغمس أوراق الملفوف الأربعة العلوية لمدة دقيقة في الماء المغلي ، ثم على العكس من ذلك ، في الماء البارد. قلي لحم الخنزير المقددمقطعة مسبقًا إلى مكعبات. نقطع الكرنب المتبقي ويخلط مع لحم الخنزير المقدد. يُسكب الكريم فوقه ويُترك على نار خفيفة. أضف التوابل. لف لحم الخنزير المقدد في أوراق الملفوف. يُمزج النبيذ والمرق والنشا ويُسخن كل ذلك على الموقد. الصلصة جاهزة. قدمي لحم البط مع لفائف الكرنب والبطاطا والصلصة.