أطباق المقبلات من قلوب لحم الخنزير

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن أطباق قلب لحم الخنزير لها طعم محدد نوعًا ما. ومع ذلك ، فإن عشاق المخلفات يرون أن أطباقهم ليست لذيذة جدًا فحسب ، بل صحية أيضًا. بطريقة أو بأخرى ، أطباق قلب لحم الخنزير ، التي يمكن العثور على وصفاتها الآن في أي كتاب طبخ ، ستنوع نظامك الغذائي. نقدم لك واحدة من أسهل الوصفات وأكثرها ملاءمة.

اطباق من قلوب الخنازير. مخلل قلب البصل

هناك بالفعل الكثير من الخيارات لإعداد هذه المخلفات. ومع ذلك ، لسبب ما تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة. قلب لحم الخنزير اللذيذ مع البصل الحار سوف يقهر أي ذواقة.

إذن ، بالنسبة للمكونات التي تحتاجها ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 3 قلوب لحم الخنزير (شخص ما يفضل اللحم البقري ، يمكنك تناوله) ؛
• 1 بصلة صلبة كبيرة
• مجموعة من الأعشاب الطازجة (خاصة جيدة مع طبق الكزبرة) ؛
• مايونيز و بهارات حسب الرغبة.

طريقة طبخ قلوب لحم الخنزير

يجب شطف القلوب جيدًا بالماء البارد. اغمسها في قدر واطبخها لمدة ساعتين. إذا كانوا لا يزالونصعب ، يمكن زيادة وقت الطهي بمقدار ساعة أخرى. لا تنسى أن تملح الماء جيدًا. لن يحدث أي شيء رهيب ، حتى لو قمت بالملح بشدة ، فلن تكون هناك حاجة إليه. يقشر البصل ويقطع بالطريقة التي تريدها. ومع ذلك ، سيكون من الأنسب تقطيع حلقات البصل إلى أرباع. ثم خذ وعاء صغير واسكب فيه بعض الخل. يجب تخفيفه بالماء البارد غير المغلي بمعدل نصف كوب من الماء لكل ملعقتين كبيرتين من الخل. يقول الطهاة إن التتبيلة تكون ألذ إذا أضفت بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب هناك. هذا كل شيء ، ماء مالح جاهز. يبقى فقط أن نضع القوس فيه. بعد نصف ساعة ، يتم نقعها بالكامل. يجب أن يتم تقطيع الخضار المغسولة جيدًا. بالمناسبة ، بالنسبة لأولئك الذين يشككون في الكزبرة ، هناك خيار لاستبدالها بالشبت التقليدي أو البقدونس. في غضون ذلك ، من الضروري تحرير البصل من ماء مالح ، على سبيل المثال ، باستخدام مصفاة. ولكي لا يفسد البصل ويصبح مرًا ، اشطفه برفق تحت صنبور بالماء البارد. دع كل السائل يستنزف.

إذا تم طهي قلوب لحم الخنزير بالفعل ، فقد حان الوقت لتقطيعها إلى شرائح أنيقة. بطبيعة الحال ، يجب أولاً السماح لهم بالتبريد. بشكل عام ، أطباق من قلوب لحم الخنزير لا تتسامح مع التسرع. هل كل المكونات جاهزة؟ بخير. الآن يمكنك وضعها في مقلاة مشتركة وتخلط. يتبل الطبق بالمايونيز ويفضل الزيتون. سوف ينفجر طعم اللحم والبصل. يمكن تقديم هذا الطبق كسلطة أو كطبق رئيسي. يقولون أنها تسير على ما يرام مع البطاطس المهروسة. ومع ذلك ، لماذا نعتقدشائعات ، إذا كان يمكنك طهي كل شيء بنفسك. يمكنك صنع أكثر من مجرد سلطات من قلوب لحم الخنزير. هذه المخلفات رائعة في الحساء والمرق ومجموعة متنوعة من اللفائف والشرحات والأطباق. ليس عليك اتباع وصفة معينة. إذا كانت لديك فكرة خاصة بك لتكوين قلب ، فقم بالتجربة. ربما تكون أنت من ستجد الخيار الأمثل لتحضير أشهى اللحوم.