عدة وصفات لأطباق شرائح الديك الرومي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الديك الرومي ، بالطبع ، ليس دجاجًا ، لكنه أيضًا طري وغذائي ، والذي يقارن بشكل إيجابي مع الأوز والبط. يتم قليها بسرعة ، وإذا احتفظت بها قليلاً في ماء مالح ، فإنها تصبح أكثر ليونة. اختيار مثالي للأطفال ، حمية غذائية ، وكذلك أساس أطباق لكبار السن. يحظى صدر هذا الطائر بشعبية خاصة - وهو الأكثر رقة وغير دهني ويفصل عن العظام. فيما يلي بعض الطرق لطهي شرائح الديك الرومي.

أسهل وصفة تتطلب أقل مجهود ووقت هي الخبز في الفرن. فقط اخفقي شرائح الديك الرومي قليلاً ، وافركيها بمزيج من الزيت النباتي ، والثوم المفروم والملح ، وضعي شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد في الأعلى واخبزيها في الفرن حتى تنضج. هذا الطبق بارد أيضًا ولذيذ جدًا ، ببساطة مع الخبز والنبيذ الجاف الجيد. من السهل صنع ديك رومي مقلي: ثم يجب وضع اللحم المخفوق في ماء مالح لمدة نصف ساعة ، ويتم تحضيره من الصودا المعدنية والمايونيز. في هذا الخليطيمكنك إضافة الأعشاب والثوم والتوابل المفضلة المختلفة. بعد التخليل ، اقلي القطع من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إذا كنت ترغب في طهي شرائح الديك الرومي بطريقة أكثر تعقيدًا ، فإليك بعض الوصفات المناسبة لك. فطائر الديك الرومي مع "البشاميل" أو صلصة الفطر هي طبق اقتصادي للغاية. يمكن أن تطعم قطعة صغيرة من اللحم أسرة كبيرة. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الدهن من جميع الجوانب. امسك اللحم بملعقة مثقوبة ، ضعيها في وعاء. في نفس المقلاة ، اقلي البصل وبعض البطاطا المهروسة والخضراوات والتوابل المفضلة لديك. أضف اللحم وبيضة مسلوقة. يقلب ويحشو الفطائر بهذا الخليط. يقدم مع الصلصة بدون مقبلات أو مع سلطة الخضار.

وهنا طبق احتفالي رائع. رول فيليه ديك رومي مع المشمش المجفف والخوخ. بالنسبة له ، لكل كيلوغرام من اللحوم ، نحتاج إلى 100 جرام من الفواكه المجففة. الخطوة الأولى هي إزالة البذور من المشمش المجفف والخوخ ، ثم نقع الثمرة لتليينها. تجفف وتفرم ناعما. تغلب على الطائر لعمل شرائح لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر. نرش اللحم بالملح وأنواع مختلفة من البهارات حسب ذوقك ، ضعي الفواكه المجففة فوق كل شريحة. قم بلف البكرات ولفها بورق احباط (للتأكد ، حتى لا يتكشف التصميم ، يمكنك ربطه بخيط). أرسل إلى فرن ساخن لمدة 50 دقيقة أو ساعة. عندما تبرد ، قم بإزالة الرقائق وقطع بشكل متقاطع.

للنزهة ، جرب شرائح الديك الرومي المشوية. اخلطي كوب من المايونيز و 100 جرام من الخضارزبدة و 100 غ خردل ديجون (مع الحبوب الكاملة). في هذا التتبيلة ، اتركي اللحم مقطعاً إلى قطع لمدة 3 ساعات. نعلق على الأسياخ. يوصى بتبديل قطع الفيليه مع حلقات البصل والفلفل الحلو. نقلي مثل الشواء العادي

يمكنك أيضًا طهي شنيتزل من شرائح الديك الرومي. لتقسيم القطع المكسورة ، يكون دقيق الشوفان أو البيض والدقيق مناسبًا. إذا لم تكن خائفًا من الإجراء المعقد إلى حد ما المتمثل في تقطيع الشرائح إلى شرائح صغيرة رفيعة ، فحاول طهي بريزول الديك الرومي. للقيام بذلك ، اخفق بيضة نيئة في لحم مفروم ناعماً (قطعة واحدة لكل رطل من الفيليه) والملح وأضف القليل من الدقيق. تقلى بالزيت النباتي الساخن.