وصفة لكعكة عسل لذيذة على عجل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة العسل هي العلاج السريع المثالي. يمكن أن يتنوع هذا الطبق البسيط ، في كل مرة يكمله بحشوات مختلفة. تتميز كعكة العسل بهيكل مسامي ودقيق ولون غني ورائحة لا تُنسى. وإذا قمت بطهي هذه الحلوى بشكل جميل وقمت بتزيينها بشكل ممتع ، ستحصل على معجنات عطلة حقيقية.

الوصف

عادة ، يتم استخدام الخميرة العادية أو عجينة البسكويت لخبز كعكة العسل. على الرغم من أنه من المعتاد في البلدان الأخرى طهي المعجنات بدون خميرة. تحظى وصفة فطيرة العسل بشعبية كبيرة بين المتخصصين في الطهي المحليين ؛ وغالبًا ما يتم تحضيرها لشرب الشاي يوميًا ولمائدة الأعياد. يمكن خبزها مع السكر أو بدونه. علاوة على ذلك ، يعتبر الخيار الأخير أكثر فائدة وحتى الغذائية.

يمكنك إضافة العديد من المكونات المختلفة إلى العجين لإضفاء المزيد من النكهة على الحلوى. على سبيل المثال ، تبين أن فطيرة المكسرات والبذور والفواكه المسكرة والتوت والفواكه المجففة غير عادية للغاية. يُسمح بجميع أنواع الخيارات في تزيين الأشياء الجيدة - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدامها لتغطية الفطيرة بنفسككريمة كريمة حامضة أو كريمة تتناسب مع طعم العسل للخبز. بشكل عام لا تخف من التجربة والنتيجة ستتجاوز بالتأكيد كل توقعاتك

وصفة كعكة العسل سهلة

في النسخة التقليدية ، يتم طهي هذه الحلوى في الزبدة. ومع ذلك ، فإن الأنواع المختلفة ليست أقل مذاقًا: على سبيل المثال ، فطيرة الكفير. صحيح ، إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تحضر فيها هذا العلاج ، فتأكد من تجربة أبسط وصفة كلاسيكية. لذا ، لتحضير كعكة عسل في الفرن ، ستحتاج:

• 2 كوب دقيق قمح
• 120 جرام عسل ؛
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 130 جرام زبدة ؛
• 2 بيض ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا أو البيكنج بودر.

كما ترى ، المكونات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. عادة ، يمكن العثور بسهولة على مثل هذه المجموعة من المنتجات في أي مطبخ أو ، في أسوأ الأحوال ، في أقرب متجر. من هذا العدد من المكونات ، ستحصل على حوالي 10 حصص من كعكة العسل اللذيذة والرائحة. بالمناسبة ، هذه الحلوى خالية تمامًا من السكر الضار ، والتي بفضلها قادرة على التباهي بخصائص مفيدة. وللطبخ ستحتاج لساعة من وقت الفراغ كحد أقصى

عملية خطوة بخطوة

في وعاء واحد ، اخلطي الزبدة ومنتج النحل وأذيبيهما. من الأنسب القيام بذلك إما في الميكروويف أو في حمام مائي. يُضاف البيض والدقيق المنخل جيدًا والقشدة الحامضة إلى المزيج السائل. امزج جميع المكونات جيدًا ، يمكنك استخدام الخلاط. ثم أطفئ الصودا بالخل وأرسلها أيضًا إلىعجينة. يجب أن تكون الكتلة الناتجة ناعمة تمامًا ومتجانسة بالطبع.

انقل العجينة المحضرة إلى شكل مدهون أو مبطن بالرق وأرسلها للخبز لمدة 50-60 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. استخدم عود أسنان أو عود عود ثقاب للتحقق مما إذا كانت المعجنات جاهزة قبل إخراجها من الفرن. بعد اخراج الحلوى انتظر 10 دقائق ثم انقلها للصحن المجهز وابدأ بالتزيين.

بناءً على الوصفة التقليدية لكعكة العسل في الفرن ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى معجناتك. على سبيل المثال ، مثالي لهذا:

• كرز مجفف
• شوكولا ؛
• مشمش مجفف
• تقليم ؛
• شرائح فواكه طازجة
• زبيب ؛
• زنجبيل مطحون
• قرنفل ؛
• قرفة
• فانيلا ؛
• كراميل
• قشر الحمضيات
• جوز ولوز

كما ترى ، فالخيار ضخم ، لذا اختر منتجك المفضل وانطلق. إذا كنت تفضل الفواكه المجففة أو الشوكولاتة ، فقبل إرسالها إلى العجينة ، تأكد من دحرجتها في الدقيق حتى لا تستقر في القاع.

وصفة كعكة عسل الكفير

يتم تحضير هذه المعجنات دون صعوبة وتكون طرية للغاية وطرية. لتحضير حلوى العسل ستحتاج:

• 2 بيض ؛
• 120 جرام سكر ؛
• نفس كمية الكفير ؛
• 80 غالعسل ؛
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز
• 150 جرام دقيق ؛
• نصف كوب من المكسرات أو الزبيب أو الفاكهة المسكرة ؛
• بضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة للزينة.

من الجدير بالذكر أنه يمكنك بسهولة استبدال الكفير بأي منتج حليب مخمر آخر. وبدلاً من المكسرات ، يمكنك تناول أي شيء حرفيًا: الشوكولاتة والفواكه المجففة والتوت والفواكه.

طبخ

قبل ذلك ، اخفقي البيض والسكر جيدًا بالخلاط. في وعاء منفصل ، ذوبي العسل حتى يصبح سائلاً ، ثم أضيفيه إلى خليط البيض. نتيجة لذلك ، يجب أن تذوب تمامًا. ينخل الدقيق جيداً ويفضل عدة مرات ويخلط مع الصودا. ثم يضاف الكفير إلى البيض ويقلب. وبعد إضافة الدقيق نترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة حتى تنشط الصودا ويرتفع الخليط.

بعد الوقت المخصص ، أرسل المكسرات المفرومة أو الزبيب الملفوف أو الفواكه المجففة إلى الكتلة. أخيرًا ، نخلط العجينة المحضرة مرة أخرى وننقلها إلى شكل مبطن أو مدهون. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. بعد الطهي ، سيتضاعف حجم الحلوى تقريبًا. تزيين سطح الفطيرة المخبوزة بالسكر البودرة والمكسرات. بالنتيجة ستحصلين على حلوى لذيذة ذات مذاق فريد ورائحة لطيفة.

نصيحة

إذا كنت تريد أن تجعل كعكتك أكثر نعومة ونعومة ، أضف طبقة من القشدة الحامضة إليها. لستحتاج في تحضيره إلى 150 جم من المكون الرئيسي و 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. ليس من الصعب على الإطلاق صنع الكريمة الحامضة - ما عليك سوى التغلب على المكونات حتى تصبح ناعمة. نقطع البسكويت المخبوز إلى كعكتين ونغلفهما بالكتلة المعدة. سيجعل هذا الحلوى أكثر رقة وحيوية.