2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
العطلات القادمة تجعل ربات البيوت يفكرن في الأطباق التي يجب تقديمها. أريد أن أطبخ شيئًا جديدًا وغير عادي ، لتنويع القائمة التقليدية. تعتبر الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة جزءًا لا يتجزأ من أي طاولة. وهذه بعض الوصفات السهلة.
الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة: فطيرة جبن السلمون بالكريمة
مقبلات السلمون الذواقة تزين أي طاولة. المكونات المطلوبة:
- علبة (250 جرام) جبنة كريم أو جبنة فيلادلفيا ؛
- الخضر ؛
- الثوم المعمر - حفنة مفرومة ؛
- 800 جرام سلمون مدخن
- كريمة مخفوقة
- كافيار احمر للزينة
للصلصة:
- مايونيز - 100 مل ؛
- بياض البيض - قطعتان ؛
- نبات الكبر - 50 جرام.
تكنولوجيا الطبخ
فطيرة السلمون بالجبن خطوة بخطوة
1 الخطوة
جبنة فيلادلفيا طرية أو جبنة كريمية مخفوقة حتى تصبح طرية. يقلب البقدونس المفروم والثوم المعمر. إذا لم يكن لديكتبين أنه النوع الصحيح من الجبن ، يمكنك طهيه بنفسك. خذ 300 جرام من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20٪ ، ضعيها في شاش مطوي في عدة طبقات. علق لمدة يوم لزجاج المصل. يمكن حشو الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة بالجبن المحضر بهذه الطريقة
2 الخطوة
استخدم قالب الكعكة الذي يمكنه إزالة الجزء السفلي. غطيها بورق (ورق الخبز). قطع سمك السلمون إلى شرائح ، دهنها بمزيج من الجبن والأعشاب. كرر الطبقات حتى يتم ملء الشكل. ثم غطي النموذج بورق الخبز وضعه في الفريزر
3 الخطوة
قبل تقديم الكيك ، يجب إزالته من القالب ، ووضعه على سطح أملس ومسطح. قم بإزالة الأوراق وتقطيعها إلى قطع بسكين حاد. ضعه في الثلاجة لإذابة الثلج.
4 الخطوة
تحضير الصلصة للفطيرة. للقيام بذلك ، اخفق بياض البيض مع المايونيز في الخلاط. أضف نبات الكبر المجفف. امزج حتى تصبح ناعمة.
5 الخطوة
ضعي الفطيرة على طبق ، واسكبي فوق الصلصة ، ورشي الثوم المعمر المفروم. تزين كل حصة بالكافيار الأحمر المخفوق
الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة: صورة ووصفات لطهي لحم الخنزير بالجبن
مقبلات بسيطة ولذيذة تحضر حسب الوصفة التالية. المكونات:
- شرائح لحم خنزير - 500 جرام ؛
- ثوم ، بصل أخضر ، كاري ، فلفل أحمر و أسود ؛
- مايونيز
- جبن وزنها 500 جرام
تكنولوجيا الطبخ
صر الجبنعلى المبشرة. افرم الثوم. يقطع البصل (الجزء الأبيض من الريش). سخني المقلاة. يقلى الكاري بدون إضافة الزيت. نخلط البهارات مع المايونيز ونضع خليط من الفلفل والثوم والجبن والبصل. نضع الحشوة على شريحة رقيقة من لحم الخنزير ونلفها. اختياريا ، يمكنك تقطيع مخلل الخيار إلى شرائح طويلة ووضعه في لحم الخنزير.
الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة: إكلايرس بالفطر
المكونات
ل eclairs:
- دقيق قمح يزن 400 جرام (2 كوب) ؛
- 400 مل ماء (2 كوب) ؛
- زبدة - 1 عبوة (200 جرام) ؛
- رشة ملح و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر ؛
- بيض دجاج - 8 قطع (أو 9 إذا كان البيض صغيرًا).
للحشو:
- فطر (يمكنك تناول أي منها) - وزنها 800 جرام ؛
- اثنان بصل
- 150 مل كريم
- جبن مطبوخ - عدة عبوات (الوزن الإجمالي 300 جرام) ؛
- قطعة (حوالي 50 جرامًا) من الزبدة ؛
- بهارات و ملح
تكنولوجيا الطبخ
إكليرس
صب الماء الدافئ في قدر. يضاف الملح والسكر والزيت. اثارة وتقديمهم ليغلي. ثم يضاف الدقيق. يقلب حتى لا تكون هناك كتل. اغلي الكتلة لمدة دقيقة. بمجرد أن يبرد العجين قليلاً ، اخفقي بيضتين في كل مرة. اعجن حتى تحصل على تناسق لزج. توضع كرات العجين على صينية خبز مغطاة بورق وتُخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن. لا تفتح الباب.
حشوة
يقلى البصل المفروم والفطر في الزبدة. قبل الطهي ، والملح ، والفلفل ، صب الكريمة. بعد 3 دقائق ، أضيفي الجبن المذاب المفروم. يقلب ويضاف البيض المخفوق. برّد اللحم المفروم قليلاً واملأ الإكليرس. تحضير الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة حسب الوصفات الجديدة! فاجئ ضيوفك
موصى به:
الأطباق الشعبية الروسية: أسماء ، وصفات ، صور. الأطباق الشعبية للشعب الروسي
طعام روسي ، وهذا ليس سرا لأحد ، اكتسب شعبية هائلة حول العالم لفترة طويلة. سواء حدث هذا بسبب الهجرة الجماعية لمواطني الإمبراطورية الروسية إلى العديد من البلدان الأجنبية مع الاندماج اللاحق في ثقافة هذه الشعوب (بما في ذلك ثقافة الطهي). سواء حدث ذلك قبل ذلك ، في زمن بطرس ، عندما "شعر" بعض الأوروبيين ، إذا جاز التعبير ، بأطباق فولكلورية روسية بمعدتهم الخاصة
أفضل وصفات الوجبات الخفيفة
خلال الأعياد ، أو بالأحرى قبلها ، تحتاج ربات البيوت في أي عمر إلى إيجاد وصفات للوجبات الخفيفة. من بينها ، بشكل خاص ، تلك التي يتم إجراؤها على عجل. ضع في اعتبارك خيارات الأطباق البسيطة التي لا يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا
المقبلات الباردة على المائدة: وصفات بالصور
في هذا المقال سنخبرك بكيفية تحضير وجبات خفيفة باردة لمائدة الأعياد. ستساعدك الوصفات بالصور أدناه على مفاجأة ضيوفك والاستعداد لوصولهم على أعلى مستوى. لا تتطلب مكونات نادرة أو الكثير من الوقت لتحضيرها. اقرأ كيف يمكنك طهي المقبلات الباردة على المائدة. صور توضح وصفاتنا
كعكات الوجبات الخفيفة: وصفات الطبخ بالصور
كعكات الوجبات الخفيفة لا تتناسب مع الشاي فقط ، ولكن أيضًا مع أنواع مختلفة من الحساء ، مما يعني أنها يمكن أن تكون بديلاً رائعًا للخبز المعتاد. وهي مصنوعة من عجينة غير محلاة مع النقانق والجبن والفطر واللحوم أو الخضار. في منشور اليوم ، سيتم النظر في أبسط الوصفات وأكثرها شيوعًا لمثل هذا الخبز
شوربات الحمية الخفيفة: وصفات
تم التعرف على الدورات الأولى منذ فترة طويلة كجزء لا يتجزأ من أي عشاء. تملأ الجسم بالفيتامينات القيمة ، وتحسن أداء الجهاز الهضمي وتساعد على إنقاص الوزن. في منشور اليوم ، سنحلل بالتفصيل العديد من الوصفات الشائعة لحساء الحمية الخفيفة
