وصفات صيفية: كيف تصنع الآيس كريم في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما تأتي حرارة الصيف ، يكون العلاج الرائع ، المحبوب منذ الطفولة ، مطلوبًا أكثر فأكثر. بالطبع ، يمكنك فقط شراء آيس كريم عادي من المتجر ، لكن صنع الآيس كريم بيديك هو ، مع ذلك ، أكثر إثارة للاهتمام. يمكن أن تصبح هذه العملية بسهولة تقليدًا عائليًا جديدًا لأشهر الصيف. إذن كيف تصنع الآيس كريم في المنزل؟ في الواقع ليس الأمر بهذه الصعوبة!

صنع الآيس كريم في المنزل له مزايا معينة. أولاً ، في مثل هذه الحلوى لن يكون هناك كيمياء ومواد حافظة ، لأنك تحدد بنفسك ما تضيفه بالضبط ، وتتبع عملية الطهي بأكملها. هذا يعني أنه حتى أصغر أفراد الأسرة يمكنهم الاستمتاع بالحلوى المجمدة دون أي خوف.

ثانيًا ، يمكنك الطهي في أي وقت وبأي كميات. بعد معرفة كيفية صنع الآيس كريم في المنزل ، ستفهم إلى الأبد أن هذه عملية رائعة وغير معقدة يمكنك من خلالها إظهار خيالك وإبداعك بأي طريقة تريدها. إشراك الأطفال في الطهي - ستبدو النتيجة ألذ وأكثرالكبار والصغار.

هناك أيضًا وصفات معقدة تتطلب مستوى معينًا من مهارة الطهي ، ولكن يمكنك استخدام أبسطها - غالبًا لا تكون أقل شأناً على الإطلاق من الذوق الرفيع. حسب وصفة سهلة ، قبل صنع الآيس كريم في المنزل ، يكفي الحصول على خلاط وفريزر فقط. بالطبع ، مع وجود جهاز خاص لصنع الحلويات الباردة (ما يسمى بصانع الآيس كريم) ، سيصبح كل شيء أسهل ، ولكن سيكون هناك مساحة صغيرة جدًا للإبداع.

جوهر الآيس كريم محلي الصنع هو خلط جميع المكونات الضرورية وضربها جيدًا ، والتي سيتم تجميدها لاحقًا في الفريزر. يمكنك صنع آيس كريم منزلي الصنع على شكل كعكة كبيرة ، أو يمكنك صنع وجبات مقسمة (سواء في قوالب كب كيك أو بأشكال خاصة باستخدام العصي ، مثل المصاصات التي يتم شراؤها من المتجر).

يمكن أن يكون طعم الحلوى الخاص بك أي شيء. فليكن الفستق أو كريم بروليه غير عادي. أو ربما تفضل الفاكهة أو منتجات الألبان؟ يتم تحديد الحدود فقط من خلال تفضيلات ذوقك. بعد تحضير الآيس كريم يمكنك تحضير العديد من الإضافات إليه. فتات ملفات تعريف الارتباط أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المهروسة أو حتى الكراميل المملح (كل هذا معًا وكل مادة مضافة على حدة) - هناك العديد من الخيارات ، بالإضافة إلى مذاق الآيس كريم نفسه. من المريح تحضير الإضافات بشكل منفصل عن الآيس كريم لأن أذواق أفراد الأسرة قد لا تتطابق ، ولوجود خيار حر ، فسيكون بإمكان الجميع صنع مثل هذه الأطعمة الشهيةحسب ذوقه. إذا قمت بخلط كل شيء مقدمًا ، فلن تتمكن من الاختيار. على الرغم من أنها ستظل لذيذة ، فلا شك في ذلك

فكر في أبسط طريقة لصنع الآيس كريم في المنزل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون والحليب المكثف وشوكولاتة الحليب. اخفقي 600 مل من الكريمة و 400 جرام من الحليب المكثف بالخلاط. إذا كنت تستخدم الحليب أو الكريمة قليلة الدسم ، فإن الكتلة لن تصل إلى الروعة المرغوبة ، ولن يكون الاتساق كما ينبغي ، لذلك يجب أن يكون الكريم 33٪. بعد ذلك ، قم بإذابة لوح الشوكولاتة وأضف شيئًا فشيئًا إلى الخليط. تخلط جيدا وتوضع في الفريزر - يمكنك الاستمتاع بالبرودة في ثلاث ساعات