فطائر سريعة. الطبخ لذيذ وسهل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك أيام لا توجد فيها رغبة على الإطلاق في الوقوف على الموقد ، لكنك تحتاج إلى إطعام عائلتك بشيء ما. في هذه الحالة ، ستأتي الفطائر السريعة للإنقاذ. لقد أصبحت لذيذة للغاية ومرضية ويتم تحضيرها بكل بساطة. وهذه بعض الوصفات.

الفطائر سريعة ولذيذة

على الكفير باللحم

المكونات: كوبان من الكفير أو القشدة الحامضة ، ملح ، 2 بيضة ، ملعقة صغيرة من الصودا ، الخل ، الطحين (كمية العجين). للحشوة ، من الأفضل استخدام اللحم المفروم المقلي بالبصل مسبقًا. يمكن مزجه مع البطاطس المهروسة بنسب عشوائية. على أي حال ، سيكون لذيذًا جدًا.

وصفة

تحضير الحشو أولاً. إذا لزم الأمر ، قم بعمل لحم مفروم ، ثم قم بتعرقه قليلاً مع البصل المفروم في مقلاة. بينما تبرد الحشوة ، اعجن العجينة. في قدر صغير ، اخلطي اللبن والبيض. أضف بعض السكر والملح والصودا (مقشر). امزج كل شيء. ثم أضيفي دقيق القمح المنخل بالتدريج. من الضروري ألا تلتصق العجينة بيديك. لكن لا تفرط في ذلك ، لأن الكعك يجب أن يظل طريًا. يرش بعض الدقيق على المائدة. تَخطِيطتقسم العجينة بالسكين إلى قطع ثم تشكل منها كرات. قم بلف كل منهم برفق في فطيرة. ضعي اللحم المفروم في المنتصف واقرصي الحواف لعمل كعكة صغيرة. فطائرنا السريعة جاهزة تقريبًا ، يبقى فقط تحميرها في مقلاة. شهية طيبة!

فطائر سريعة مع الجبن

المكونات: 220 جرام دقيق قمح ، 100 جرام جبن ، 30 جرام سكر ، ملح ، 150 جرام زبدة ، بيكنج بودر (ملعقتان صغيرتان) ، بيضة واحدة.

وصفة

أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق المنخل ، أضيفي الملح والسكر. نقطع الزبدة بسكين ونضيف السكر إليها ونخلط كل شيء. أضف القليل من الدقيق إلى الكتلة الكلية. يجب أن تحصل على فتات صغيرة ناعمة. ضعيها في قدر ، وشيئًا فشيئًا ، مع التحريك المستمر ، صب الماء الدافئ. يجب ألا تكون العجينة لزجة. قم بلفها في كعكة بسمك حوالي 2 سم وقطع دوائر بكوب. أضيفي البيض والملح إلى الجبن واخلطي الكتلة جيدًا بالخلاط. ضعي القليل من الحشوة في وسط كل كعكة ، واضغطي على الحواف. يتم عمل الفطائر بسرعة. يجب قليها من الجانبين بالزيت النباتي. شهية طيبة.

وصفة فطائر فورية من عجينة الخميرة

المكونات: ثلاثة أكواب من الدقيق ، 250 مل من الحليب ، كيس خميرة جافة ، 200 غرام من السمن ، ملعقة سكر ، قليل من الملح. للحشوة يمكنك تناول الكرنب المطهي والمقطع والبيض المسلوق والبصل المقلي.

وصفة

تحضير الحشو أولاً. اخماد الملفوف ، اسلقي البيض. يقطع البصل ثم يقلى قليلاً. تخلط جميع المكونات وتترك جانبا لبعض الوقت. امزج الخميرة الجافة والدقيق. تذوب المارجرين على نار خفيفة. أضف السكر والحليب الدافئ والقليل من الملح. أضف الدقيق إلى الخليط الناتج واخلط كل شيء جيدًا. تقسم العجينة النهائية إلى ست قطع صغيرة. قم بتدوير كل منها في مستطيل كبير بدرجة كافية. على طول أحد الجانبين (طويل) ، ضعي الكرنب المطهي. نشمر العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة. شكّل الكعك وأرسله إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يُدهن الجزء العلوي من العجين بالبيض. الفطائر السريعة جاهزة.