قهوة اللواك الشهيرة: تذوق النكهة الحقيقية! كل اسرار قهوة لواك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قهوة لواك هي أغلى مشروب في العالم لكنها في نفس الوقت الأكثر أصالة. يتكون فقط في ثلاث جزر: سولاويزي وجاوة وسومطرة. ما الذي يفسر حقيقة أن هذه القهوة تعتبر فريدة من نوعها ومكلفة للغاية؟ لنكتشف الآن كل أسراره.

سبب الشعبية المذهلة

يعتقد بعض الناس أن قهوة لواك تحظى بشعبية كبيرة بسبب طعمها الفريد من الشوكولاتة والكراميل ، بينما يعتقد البعض الآخر أن الأمر كله يتعلق بأصل الحبوب. لمثل هذا المشروب الإلهي ، يجب أن نشكر الحيوان المفترس والذكاء - اللواك ، الذي يحب ببساطة أن يتغذى على ثمار القهوة الناضجة. إنه يحبهم كثيرًا لدرجة أنه يفرط في تناول الطعام باستمرار ، وبالتالي فإن معظم الحبوب تذهب فورًا إلى الجهاز الهضمي ، دون أن تخضع للتغييرات ، ولا تستسلم إلا قليلاً لتأثيرات الإنزيمات الهاضمة. منذ وقت ليس ببعيد ، كان سكان هذه الجزر يتاجرون في القهوة العادية ، وتم صيد الحيوانات حتى لا تفسد الحبوب ، وإلا فإنها تهدد بتقليل الدخل. في أحد الأيام ، جاء المزارع بفكرة رائعة - لغسل الحبوب التي تمر عبر الجهاز الهضمي للواك. قهوة لواكبشكل غير متوقع للجميع ، أذهل حتى الذواقة الأكثر تطوراً وتطلباً بمذاقه ورائحته. المشروب له صبغة كراميل ورائحة الشوكولاتة. اليوم يطلق عليه "قهوة الآلهة". سعره مرتفع ايضا لان انتاجه هزيل جدا

المزيد عن الإنتاج والصفات الرائعة

لذلك ، نحن نعلم بالفعل أن الحيوانات الصغيرة تأكل الكثير من التوت أكثر مما تستطيع هضمه. وهكذا ، تمر الحبوب غير المهضومة بشكل سليم تقريبًا عبر الجهاز الهضمي ، ولا تتم معالجتها إلا قليلاً بواسطة الإنزيمات. فمن الواضح أنها تترك جسم الحيوان بطريقة طبيعية. لم يعد معروفًا اليوم من كان أول من تذوق فنجانًا من هذا المشروب الفريد ، لكن لم يعد الأمر مهمًا. والأهم من ذلك أن كل من جرب قهوة لواك أعجب بالطعم الرائع والرائحة غير العادية. كيف يمكن تفسير هذا؟ الحقيقة هي أنه في عملية النشاط الهضمي للحيوانات ، يتم تكسير البروتينات الموجودة في الحبوب. بفضل هذا ، تصبح الرائحة والطعم أكثر ثراءً عند التحميص. تختفي بعض البروتينات تمامًا من الحبوب ، وبالتالي لا يكون طعم المشروب مرًا. كما نرى ، فإن معالجة التوت أمر طبيعي حصريًا ، وبالتالي فإن كمية القهوة المنتجة صغيرة جدًا. بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، لا يمكن الحصول على قهوة بهذه الجودة بشكل مصطنع.

كيف يتم صنع هذه القهوة اليوم؟

في الوقت الحاضر يتم تصنيعها في مزارع خاصة حيث يتم تربية الحيوانات لهذه الأغراض في أقفاص خاصة. في الصباح تتغذى الحيوانات على الموز ثم تنام بهدوء. في هذا الوقتتجلب المزارع أكياس الحبوب وبعد النوم تعطيها للحيوانات. يتم تنظيف الحبوب الناتجة وغسلها يدويًا. يجب أن تكون الخلايا نظيفة دائمًا ، ويجب ألا تحتوي على منتجات غير ضرورية ، ونفايات وأنقاض أخرى. لتناول العشاء ، يتم إعطاء الحيوانات أرزًا بالدجاج دون أن تفشل. بطبيعة الحال ، يمكنك شراء اللواك ليس فقط في إندونيسيا ، اليوم لدينا أيضًا مثل هذه الفرصة. لأسباب واضحة ، لا يخاطر الكثير من الناس بشرب مثل هذه القهوة ، لكن أثناء رحلتهم يحبون زيارة المزارع الخاصة ومشاهدة "عمل" الحيوانات. لا يتم ترويضهم أبدًا ، ولا يعتادون أبدًا على الناس ، فهم يأكلون باستمرار ويقدمون مثل هذا المشروب الحصري.

يمكنك شراء luwak من خلال الموارد عبر الإنترنت التي تم اختبارها على مدار الوقت ، والتي تقدر سمعتها وتقدم للعملاء الأفضل فقط. كوب واحد من هذا المشروب الفريد من نوعه سيأخذك إلى إندونيسيا ، ويمنحك النعيم والمتعة الحقيقية. إذا سنحت لك الفرصة ، فلا تنتظر حتى الغد لتتذوق هذا المشروب.