حساء مرق الدجاج الدايت: وصفات ونصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أغذية الحمية (الحساء ، الحبوب) موصى بها لشفاء الجسم كله. كما يتم وصف مرق الدجاج والأطباق منه لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب أمراض الأعضاء المشاركة في هذه العملية. بالإضافة إلى الأغراض الصحية ، يتم إدخال الأطباق السائلة الأولى المطبوخة في مرق الدجاج إلى قائمتهم اليومية من قبل أولئك الذين يريدون التخلص من بضعة كيلوغرامات من الوزن الزائد.

شوربات الدجاج الدايت هي طرق سهلة ولذيذة لتحسين صحتك ومظهرك. من بين مجموعة كبيرة من الوصفات البسيطة ، سيجد أي شخص عدة طرق لإعداد الأطباق الساخنة الأولى التي تناسب ذوقك. اختر وصفة بسيطة أو معقدة - نقررها بمفردنا. على الرغم من أن طهي حساء النظام الغذائي على أساس مرق الدجاج هو أمر بسيط. جربه وانظر بنفسك.

قواعد الطبخ الرئيسية

بينما طرق التجسدقد تختلف الوصفات في الواقع وتكوين الطبق ، فهناك قواعد غير قابلة للكسر. بفضلهم ، فإن أي حساء مرق دجاج للحمية يبرر غرضه - تقليل السعرات الحرارية وتقوية الجسم.

1. أول شيء وربما أهم شيء هو استخدام الدواجن الخالية من الدهون. يتم إزالة الجلد من اللحم لإزالة الشحوم. من الأفضل طهي حساء الدايت على مرق الدجاج من الثدي. يتم التعرف على هذا الجزء من الذبيحة على أنه الأصغر والأكثر فائدة.
2. خضروات الطبق غير سوتيه. القلي السريع والدهون الزائدة ليست لحساء مرق الدجاج الدايت
3. قاعدة الحساء نفسها لها ادعاءاتها الخاصة. من المهم استخدام المرق الثانوي فقط هنا. تساعد طريقة هذه المعالجة ليس فقط في إزالة الدهون الزائدة ، ولكن أيضًا على إزالة العناصر غير المرغوب فيها.

شوربات كثيرة ، مرق واحد

قبل طهي الحساء الغذائي ، نقوم دائمًا بإعداد المرق وفقًا لهذه الوصفة. اغسل أجزاء الدجاج أو الذبيحة ، خالية من الجلد ، واسكب الماء البارد في وعاء لتحضير المرق ، واتركه حتى يغلي.

عندما تبدأ عملية الغليان ، يجب تعديل درجة حرارة الموقد إلى معتدلة. تحتاج إلى طهي الدجاج لمدة 15 دقيقة. تأكد من جمع النطاق. إذا لم يتم ذلك ، ستتحول الرغوة إلى رقائق ، وسيتم امتصاص المواد غير الضرورية في اللحم مرة أخرى.

في نهاية الوقت المحدد ، صفي المرق الأول. نضيف حصة طازجة من الماء البارد ، والآن سنطبخ عليها الطبق

شوربة صدر الدجاج بنظام غذائي سريع

سيوفر هذا الطبقالوقت وتشبع الجسم بما يحتاجه. جمع المكونات للطبخ:

1. 300-500 جرام من فيليه الدجاج
2. بصل - رأس واحد.
3. جزرة متوسطة
4. بيض - 1-2 قطع.
5. الخضر الاختيارية.
6. ملح حسب الرغبة. لكن من الأفضل عدم الانجراف. لا تنسوا ان لدينا وصفة رجيم لشوربة الدجاج
7. ماء - 2.5-3 لتر.

العملية التكنولوجية

لنسلق بيضتين بشكل منفصل. قم بتبريدها وتنظيفها ووضعها جانبًا في الوقت الحالي.

تحضير الثدي وطهيه كما هو موضح أعلاه. صفي المرق الأول. املأ الوعاء مرة أخرى بالماء. شوربة لحم الدايت في مرق الدجاج مقطعة إلى قطع متوسطة. نرسلهم إلى أحشاء المقلاة. وضعناه على الموقد ، ونتوقع أن يغلي مرة أخرى.

في هذا الوقت اغسل الجزر. نقوم بتنظيف محصول الجذر وتقطيعه إلى قطع كبيرة. نقوم أيضًا بتنظيف البصل ونقسم البصل إلى نصفين. ننشر البصل والجزر في المرق المسلوق. نخفض الحرارة. أضف الملح إلى شوربة فيليه الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، يُسمح بوضع ورقة الغار أو بضع بازلاء من البهارات. اترك القدر ينضج لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، اشطف الخضر واقطعها جيدًا.

بمجرد طهي اللحم في الحساء تمامًا ، أغلق الموقد. حساء مرق الدجاج السريع بدون البطاطس جاهز. عند التقديم ، نقطع البيض إلى نصفين. الحصة الواحدة بيضة واحدة. يرش الحساء بالأعشاب على الوجه. اتضح أنها مفيدة وجميلة وسريعة.

مع كرات اللحم والحنطة السوداء

يتم الحصول على طبق معطر من الحنطة السوداء مما يليالمنتجات:

• مرق دجاج جاهز - 2 لتر
• لحم دجاج من اللب قليل الدهن - 400 جرام ؛
• جزر - 1 خضروات جذرية كبيرة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• الحنطة السوداء الجافة - 50-60 جرام ؛
• ملح و فلفل
• ورق الغار - اختياري.

كيف تطبخ

أولاً ، دعنا نجهز الحبوب: قم بإزالة كل شيء غير صالح للأكل من الحنطة السوداء الجافة ، إذا دخلت الكيس. ثم اشطفه لتنظيف الماء. غلي الحبوب لمدة عشر دقائق قبل ذلك

نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. يمكنك بشر هذه الخضار على مبشرة خشنة. نشمر كرات اللحم من الدجاج المفروم. حجمها ليس أكثر من حبة الجوز.

صب مرق الدجاج في المقلاة. أضف الحنطة السوداء. نضع الأطباق على الموقد لمزيد من الطهي. بمجرد أن يبدأ مرق الحبوب في الغليان ، قم بالملح. دعونا نضيف التوابل. صب الجزر والبصل.

بعد الغليان مرة أخرى ، أضيفي كرات اللحم إلى الحساء. يُطهى الطبق على نار معتدلة جدًا لمدة 8-10 دقائق أخرى. تعتبر كرات اللحم المنبثقة علامة على الاستعداد. قم بإيقاف تشغيل الموقد أسفل المقلاة ، أضف الخضروات المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.

بالفلفل الحلو و القرنبيط

هذا حساء خضار لذيذ وجميل مع مرق الدجاج. تتطلب القائمة الغذائية أيضًا تنوعًا. دعونا نضيف ألوانًا (على شكل خضروات زاهية) إلى طبق صحي. قائمة المكونات:

• لحم دجاج - 250-400 جرام ؛
• جزرة - 1 متوسط ؛
• قرنبيط - 100-170 جرام ؛
• فلفل حلو - 1-2قطع ، يمكنك أن تأخذ الفلفل من ألوان مختلفة ؛
• بصلة - رأس كبير
• الخضر - اختياري ؛
• ملح حسب الرغبة.

شوربة الدجاج والخضروات خطوة بخطوة وصفة

قبل الطهي ، اسلقي شرائح الدجاج. نخرج لحم الدواجن الجاهز من المقلاة. قطعها إلى قطع أصغر. سنستخدم المرق (الثانوي) في عملية الطهي الإضافي:

1. الخضار تحتاج إلى بعض التحضير. يجب غسلها وتنظيفها من كل شيء غير صالح للأكل. قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار صغيرة ، وانقعه في ماء بارد لمدة 10 دقائق إذا كنت تستخدم منتجًا طازجًا. إذا قمت بتجميد الملفوف ، فإننا نتخطى هذه الخطوة. نكمل العمل التحضيري: نقطع كل الخضار المعدة للشوربة الى قطع متساوية
2. الجزر والبصل هم أول من يتم إرساله إلى المرق المسلوق المملح. ننتظر عشر دقائق. بعد ذلك نرمي مظلات القرنبيط. مرة أخرى ننتظر عشر دقائق ، الآن ننشر الفلفل
3. مع الفلفل ، أضيفي لحم الدجاج النهائي إلى المقلاة. اغلي الحساء مرة أخرى لمدة عشر دقائق. في نهاية الطهي ، أضيفي إليه الأعشاب الطازجة.

دورة أولى مشرقة وصحية جاهزة.

شوربة فول دايت

وجبة غنية بالبروتين. يمكنك الطهي بنوع واحد من الفاصوليا أو بنوعين في وقت واحد: الفاصوليا الخضراء والعادية. خيارنا الثاني. المكونات:

1. علبة فاصوليا واحدة. يمكن تناوله مع عصيره الخاص أو مع صلصة الطماطم. أبيض أو غامق - اختيار المتذوقين.
2. فاصوليا خضراء - 150-230غرام
3. صدر دجاج - 400-550 جرام
4. بصل متوسط - قطعة واحدة.
5. جزر كبير - قطعة واحدة.
6. فلفل بلغاري - اختياري.
7. ملح
8. الخضر - اختياري.

لنطبخ الطبق

يغلي لحم الدجاج ، بارد ومقطع. نستخدم المرق كأساس للحساء.

تحضير الخضار: قشر و فرم ليست كبيرة جدا. يمكن بشر الجزر ، إذا رغبت في ذلك ، على مبشرة خشنة. تقطع حبات الفاصوليا إلى قطع بطول 1-3 سم. في مرق مغلي ، مملح مسبقًا ، يُدهن الفلفل والبصل والجزر. اسلقي الخضار لمدة عشر دقائق

الآن نضع الفاصوليا الخضراء ، وبعد فتح الجرة ، سنرسل اللون الأحمر (أو الأبيض) بعدها. في حالة وجود حبوب معلبة تحت تصرفك مطبوخة في العصير الخاص بك ، يجب عليك تصريف السائل قبل وضع الخضار في المقلاة. إذا كانت الفاصوليا في الطماطم ، أرسلها إلى المقلاة مع الصلصة.

أعد قطع الدجاج إلى الوعاء. ننتظر الغليان ونطبخ الحساء على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق

قدمي طبقًا سميكًا ومرضيًا تمامًا مع رش الأعشاب العطرية.

أرز في الحساء

من المستحيل المبالغة في تقدير فوائد النظام الغذائي حساء مرق الدجاج مع الأرز. تعتبر المعدة الأطباق المخاطية أكثر رقة. مجموعة البقالة:

• لحم دجاج بدون جلد وعظام - نصف كيلو ؛
• 2 بطاطس
• بصلة صغيرة
• صغيرالجزر - قطعة واحدة ؛
• أرز - 100-130 جرام ؛
• ملح ؛
• الخضر - اختياري.

طهي حساء صحي طري

كما في جميع الوصفات السابقة نبدأ الطهي بمرق الدجاج. نخرج اللحم من قاعدة الحساء الجاهزة ، وإذا لزم الأمر ، نقسمه إلى عدة أجزاء. ضع اللب جانبًا في وعاء منفصل. نستخدم المرق في عملية أخرى

أثناء طهي لحم الحساء ، دون إضاعة الوقت ، قم بإعداد حبوب الأرز. نغسل الحبوب لتنقية المياه. اتركه في الوعاء وانتظر دورك

البطاطس والجزر تغسل وتنظف. نقوم أيضًا بتنظيف البصل. نقطع البطاطس كالمعتاد للحساء (مكعبات أو قضبان). كما يتم تقطيع الجزر بشكل غير كبير (شرائح أو دوائر أو أشرطة رفيعة). دعنا نجهز الخضار مسبقًا: اشطفها بالماء البارد ، ثم أزل السائل ، ثم اقطعها جيدًا.

ضعي البطاطس والبصل والجزر في مرق الغليان. اطبخ الخضار على درجة حرارة معتدلة لمدة خمس دقائق. صب الأرز المغسول في الوعاء. قلّب الشوربة والملح.

بعد ذلك ، أضف قطع لحم الدجاج. نحافظ على حساء الدايت على الموقد حتى تصبح البطاطس جاهزة. حتى لو كان الأرز صلبًا قليلاً في المنتصف ، فلا بأس بذلك. يرفع الحساء الجاهز عن الموقد. نملأ محتويات المقلاة بالأعشاب. غطي بإحكام بغطاء. اتركه هكذا لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ستصل حبات الأرز إلى الجاهزية الكاملة

بالشعير اللؤلؤي

شعير اللؤلؤ المنسي بلا استحقاق هو في الواقع منتج مفيد وغذائي للغاية. سنعود الحبوب إلى قائمتنا. طبخ شوربة الدجاج بالشعيرمرق. لكن قبل أن تبدأ العملية نفسها ، عليك التأكد من أن لديك المنتجات التالية:

• دجاج - 400 جرام ؛
• مرق دجاج - 2 لتر
• بطاطس - قطعتان ؛
• شعير لؤلؤي جاف - 1 كوب ؛
• جزرة - 100 جرام ؛
• بصل - 100 جرام ؛
• ورق الغار - قطعة واحدة ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• إضافة المساحات الخضراء إذا رغبت في ذلك.

عملية تنفيذ الوصفة خطوة بخطوة

قبل الاستمتاع بمثل هذا الحساء الغذائي ، عليك أن تأخذ بعض الوقت لتحضير الحبوب بشكل صحيح. الأكثر ملاءمة أن يغلي الشعير حتى ينضج ويضاف إلى الحساء في نهاية طهيه.

اشطف الحبيبات وانقعها لمدة 5-8 ساعات على الأقل في ماء بارد. سيزداد الحجم بشكل ملحوظ ، لذا اختر طبقًا واسعًا للنقع. بعد الوقت المعلن ، املأ الحبوب بالماء ، واطبخها حتى تنضج تمامًا ، مع إزالة الترسبات الكلسية بشكل دوري من على السطح. لكل كوب شعير ، نخصص 3 أكواب من الماء. لذلك ، مع الغليان الهادئ ، سنطبخ الشعير اللؤلؤي لمدة 45 دقيقة على الأقل. صفي باقي السائل. نغادر حتى نحتاجها

بعد ذلك ، اطبخ مرق الحساء. نخرج اللحم ونقطعه إلى أجزاء صغيرة. نغسل ونقشر البطاطس والبصل والجزر. نقطع المحاصيل الجذرية إلى قطع أو قضبان متطابقة. نفرم البصل ناعما.

سيُملح مرق الدجاج حسب الرغبة ويُنكه بورق الغار. ثم ضعي الخضار الجذرية في قدر ، واتركيها تنضج حتى تنضج نصفًا. سيستغرق هذا من 13 إلى 15 دقيقة من الوقت. ثم يضاف البصل والفيليه.ننشر الشعير اللؤلؤي النهائي. قلب محتويات الوعاء. ننتظر خمس دقائق أخرى. طبق رجيم رائع جاهز. يُفضل تقديمه مع الشبت الطازج والبقدونس.

هريس الحساء

يمكن استخدام مرق الدجاج لعمل حساء هريس. سيكون الاتساق الكريمي الدقيق مفيدًا بشكل خاص في وقت تفاقم المشاكل المزمنة في الجهاز الهضمي. يتكون الحساء من مكونات بسيطة إلى حد ما. ليس من الصعب الطهي أيضًا. وإليكم المنتجات التي تصنع طبقًا صحيًا ولذيذًا:

• بطاطس - 3-4 قطع ؛
• جزر - 1-3 قطع ؛
• فيليه دجاج - 300-400 جرام ؛
• مرق دجاج - 2-2 ، 5 لترات ؛
• كوسة - 300 جرام ؛
• ملح

لا يضاف البصل إلى الحساء المهروس. نتذكر أهمية الخصائص العلاجية لهذا الطبق.

عملية الطبخ

يتم الحصول على المرقة ولحوم الدواجن باستخدام الوصفة أعلاه في هذه المقالة. نخرج اللحم الجاهز من السائل ونقطع بسكين. يصفى المرق الناتج ويعود إلى المقلاة.

بطاطا بلدي مقشرة ومقطعة الى عدة قطع. نفعل الشيء نفسه مع الجزر. نقوم بتنظيف الكوسة. نزيل وسطه. قطع اللب إلى خشونة وشطفه بالماء البارد.

على الموقد نضع مقلاة يتم طهي هريس الحساء فيها. نضع البطاطس والجزر فيه. ملح خفيف في المرق. اطبخ الخضار حتى تنضج نصفها. الآن دعونا نضيف الكوسة. دعونا نعيد لحم الدواجن لأمعاء الأطباق. نستمر في المعالجة الحرارية لجميع المكونات ولكن الآن قبلهاالاستعداد الكامل. خلال العملية برمتها ، قم بإزالة القشور التي تكونت من سطح حساء هريس المستقبل بشكل دوري.

قم بإزالة الطبق النهائي من الموقد. قم بتبريده قليلاً ، وقم بتحويله إلى هريس بالخلاط. أضف الشبت المفروم إذا رغبت في ذلك. أيضا ، يمكن إضافة الخضر قبل استخدام الخلاط.

أكل هذا الطبق ضروري ، مع الالتزام بالتوصيات التالية:

1. حساء الدايت المهروس يقدم بدون خبز أو خبز محمص.
2. قد يكون الملح في الطبق النهائي غائبًا تمامًا. لكن إضافة هذه التوابل إلى الأشخاص الذين يعانون من تفاقم التهاب المعدة أمر محبط للغاية بل إنه محظور.
3. من الأنسب استخدام هذا الطبق ليس ساخنًا ، وبالطبع ليس باردًا. يجب أن تكون الشوربة على درجة حرارة مريحة لا تهيج المعدة.

في بعض الحالات يسمح بإضافة كمية قليلة جدًا من الزيت النباتي ، لكن بدون قلي. يتم إضافة المنتج ببساطة في وقت هرس الطبق