مرق الجبن للمعكرونة: وصفات لذيذة ، وصف خطوة بخطوة للطبخ ، الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يسعدنا أن نقدم انتباهكم إلى بعض الوصفات الشيقة لصلصة الجبن للمعكرونة. هذه الصلصات متعددة الاستخدامات ورائعة للعديد من الأطباق المختلفة. وغني عن القول ، إنه لذيذ تناول قطعة من البسكويت أو رقائق البطاطس أثناء مشاهدة التلفزيون.

مرق الجبن يتم تحضيره بكل بساطة ، يتم دمجه مع العديد من المنتجات الإضافية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الأعشاب العطرية وقطع اللحم والفطر إلى المرق.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على خيارات الطبخ الشيقة.

مكرونة بصلصة الجبن

لنبدأ التعرف على مجموعة مختارة من صلصات الجبن من أبسط وصفة ، معكرونة ألذ بكثير معها ، فهي تكتسب نكهة الجبن الرقيقة بشكل لا يصدق ، أي معكرونة تذوب في فمك تحت هذه الصلصة اللذيذة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 150 جرام جبن ؛
• 150 مل حليب ؛
• 1 / 2 ملعقة شاي ملح ؛
• 2 ملعقة شاي دقيق ؛
• 2 ملعقة شاي زبدة

نأخذ قدرًا بقاعدة سميكة ، ونضع قطعة من الزبدة على قاعها ونذوبها. أضف إليها الدقيق واخفقي المكونات معًا حتى تصبح ناعمة ، دون رفع القدر عن نار صغيرة.

صب الحليب في الكتلة في تيار رقيق ، واستمر في تقليب المكونات. قم بتخميرهم حتى يتماسك مثل الكاتشب.

قطع الجبن إلى شرائح رفيعة أو صر ، ليذوب بشكل أسرع. أضفه إلى القدر. قم بزيادة الحرارة واستمر في خفق الكتلة بالمضرب ، انتظر حتى يذوب الجبن تمامًا في الكتلة.

أزل مرق اللحم من على النار ، ثم صبه في وعاء المرق وقدميه. هذه هي الوصفة الأبسط ، لكنها لذيذة لصنع مرق جبن رائع للمعكرونة. كل ما عليك فعله هو سلق الاسباجيتي والعشاء جاهز

مرق حار

لعمل مرق حار ، ستحتاج إلى بعض التوابل. الفلفل الأسود المطحون ، الأرض الحلوة الحمراء ، جوزة الطيب تسير بشكل جيد مع الجبن. أيضًا ، لتحضير صلصة الجبن للمعكرونة ، قم بتخزين 150 مل من الحليب ، و 100 غرام من الجبن الطري.

عندما لا يكون هناك وقت للطهي ، فإن المعكرونة بالجبن هي حل رائع. لكن مجرد بشر الجبن ليس مثيرًا للاهتمام مثل صنع صلصة مثيرة للاهتمام معه. لن تحتاج إلى الكثير من الوقت لطهي هذا ، افعل ذلك أثناء طهي المعكرونة.

صب الحليب في قدر. على مبشرة ناعمة ، صر الجبن الطري فيها. ضعي القدر على نار صغيرة مع التحريك المستمر ، انتظري حتى تذوب الجبنة تمامًا في الحليب.

أبعد القدر عن النار ، لكن لا تتوقف عن تقليب الكتلة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة إليها. ملح و 1/3 ملعقة صغيرة. بهارات. بواسطةإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة إلى الصلصة. اخلطي المكونات جيدًا في قدر واسكبيها في وعاء المرق. مرق المعكرونة بالجبن الحار جاهز.

صلصة الجبن بالثوم

ستقدر هذه وصفة صلصة المعكرونة بالجبن. صور هذه الصلصة شهية للغاية ، ومن المستحيل مقاومتها. يجب أن تجرب هذا. لتحضير هذه الصلصة ستحتاج:

• 200 مل 35٪ كريم ؛
• 150 جرام جبن كريمي ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• 15 جرام جوز ؛
• رشة من الفلفل الحار

طهي السباغيتي مقدمًا. قشر الجوز وابشره على مبشرة ناعمة ، ضعه في وعاء منفصل. ابشر الثوم والجبن هناك أيضًا.

صب الكريمة في قدر وضعها على نار صغيرة. بعد التسخين ، أضيفي الجبن والمكونات الأخرى إلى القدر. اطهي المرق المستقبلي حتى يذوب الجبن تمامًا ، دون توقف عن التحريك. أضف الملح حسب الرغبة. عندما تصل الكتلة إلى حالة متجانسة ، أخرجها من الموقد ورشها بقليل من الفلفل الحار ، اخلطي الصلصة جيدًا وقدميها.

صلصة الجبن المطبوخة

يمكن صنع مرق اللحم اللذيذ من الجبن المطبوخ ، وهذا الخيار هو الأرخص من بين كل ما يتم تقديمه. من أجل ذلك ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الدقيق والزبدة و 200 غرام من الجبن المطبوخ وكوب ونصف من الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف الشبت الطازج والقليل من الريحان إلى الصلصة ، مما يمنح الطبق طعمًا رائعًا.العطر.

اشطف الخضر جيدًا وجفف. قم بإزالة السيقان وتقطيع الريش جيدًا. نضعهم جانبا. نقطع الجبن المذاب إلى مكعبات صغيرة حتى تذوب بشكل أسرع.

في قدر ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة. نضيف الدقيق إليها ونحمرها حتى تصبح ذهبية اللون. اسكبي الحليب في قدر رقيق وقلبي المكونات بيدك الحرة حتى لا تخرج كتل من الدقيق. عندما يصبح الحليب ساخنًا ، نضيف قطع الجبن ، ثم نضيف الملح والفلفل. اغلي المرق حتى تذوب الجبن المذاب تمامًا.

ارفعي القدر عن النار وضعي فيه الخضار المقطعة. قلبي الصلصة وقدميها!

صلصة الخردل

يتناسب الجبن بشكل جيد مع الخردل ، والمرق من هذه المكونات ممتاز. لصلصة الخردل بالجبن ستحتاج:

• 200 جرام جبن صلب ؛
• 400 مل حليب ؛
• 1 ملعقة صغيرة الخردل مع شريحة ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ؛
• 50 جرام زبدة
• ملح وفلفل

في قدر على نار خفيفة ، تذوب قطعة من الزبدة. أثناء التسخين ، قشر بضع فصوص من الثوم وقطّعها إلى شرائح رفيعة. ضعه في الزيت. عندما يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، أخرجه بملعقة مثقوبة - فقد طعمه للزيت ولن تحتاجه بعد الآن.

ثم ضعي الدقيق في القدر مع التقليب جيدًا بالمضرب. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، اسكب الحليب. يحرك باستمرار مرق المستقبل.

قم بإزالة القدر من الموقد ، أضفالخردل والملح والتوابل. قلّب الجبن المبشور جيدًا مع الصلصة.

أعد وعاء المرق إلى الموقد واطهيه لمدة دقيقتين أخريين حتى يذوب الجبن تمامًا في الكتلة الكلية.

إذا بدا المرق سميكًا ، يمكنك إضافة بعض الحليب الساخن إليه.

صلصة الجبن جاهزة ، رشيها بالشبت المجفف ، اخلطيها جيدًا وقدميها.

صلصة الجبن بالدجاج

لكن الأكثر شهية هو صلصة الجبن للمعكرونة بالدجاج. يجب أن تجربها إذا كنت تعتبر نفسك متذوق الجبن. من أبسط المكونات ، ستحصل على طبق فاتح للشهية يستحيل مقاومته! للقيام بذلك سوف تحتاج:

• 1 صدر دجاج ؛
• 100 جرام جبن صلب ؛
• 100 جرام جبن مطبوخ ؛
• 50-75 جرام 10٪ كريم
• مكعب مرق بالدجاج أو بهارات للمرق
• ملح وفلفل

طبخ

إزالة الدهون والأوردة من صدور الدجاج ، إذا كان هناك جلد أو عظام ، قم بإزالتها. اشطف الشرائح جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. نضع القطع في وعاء منفصل ونملح قليلا ونضيف الفلفل والفلفل الحلو والأعشاب المجففة والثوم. كن حذرًا عند إضافة الملح ، لأنه موجود في كل من مكعب المرقة والتوابل العامة للمرق. نخلط القطع جيداً مع البهارات

أطلق النار في المقلاة وضع قطعة صغيرة من الزبدة. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى ينضج جيدًا ويضيءبني ذهبي.

ابشر الجبن الصلب أو اقطعها إلى شرائح رفيعة صغيرة. ضعيها في وعاء الخلاط مع الكريمة والجبن المذاب والبهارات. اخفقي المكونات معًا.

ضعي الكتلة الناتجة في المقلاة ، خففي الحرارة إلى أدنى حد واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء ، مع تقليب الصلصة من حين لآخر.

خلال هذا الوقت ، لديك الوقت لتسلق جزءًا من السباغيتي.

ضعي المعكرونة على طبق ، واسكبي فوق صلصة الجبن بقطع الدجاج ، ورشي الطبق بالأعشاب الطازجة كزينة. شهية طيبة!

فيما يلي وصفات بسيطة ومثيرة للاهتمام لصلصات الجبن للمعكرونة. في الصورة تبدو النتيجة مذهلة. نحن على يقين من أنك ستجد بالتأكيد صلصة لذيذة لنفسك: المعكرونة والجبن من أكثر الأطباق الشهية والسريعة لتناول العشاء.