كيف تطبخ الحبار (مخالب)؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جاءت إلينا موضة طهي المأكولات البحرية مؤخرًا نسبيًا ، منذ حوالي 20 عامًا. تقدم محلات السوبر ماركت الحديثة مجموعة واسعة من هذه الأطعمة الشهية ، يتعين على المستهلك اتخاذ القرار الصحيح. تحظى الحبار بشعبية خاصة. مخالب الزواحف البحرية صالحة للأكل وتعتبر طعام شهي حقيقي.

الطعم الممتاز لرأسي الأرجل ، ووفرة المركبات العضوية والقيمة الغذائية العالية يجذب المزيد والمزيد من الذواقة. صحيح ، غالبًا ما يكون لدى المستهلك العادي سؤال منطقي: كيف يطبخ مخالب الحبار ، وكم يطبخها؟ كل شيء بسيط للغاية: يتم تحضير السلطات والمقبلات الباردة والساخنة منها ، كما يتم إضافتها إلى الصلصات والمرق. والشيء الأكثر إثارة للدهشة والممتع هو أن المنتج لا يتطلب مواهب طهي خاصة. الآن سترى ذلك

المأكولات البحرية كباب

فاجئ ضيوفك بطبق أصلي وصحي للغاية. يمكن طهي شيش كباب على الشواية أو على الشواية. إذا لم يكن لديك أي منهما ، فاستخدمفرن. شراء مقدما:

• خمسمائة جرام من مخالب ؛
• فلفل حار - 30 جرام ؛
• حبيبات السكر - 15 جم ؛
• زيت زيتون - 20 مل ؛
• خل النبيذ - 50 جرام ؛
• حفنة من الكزبرة

دليل خطوة بخطوة

لا أعرف كيف تطبخ مخالب الحبار؟ أولا يحتاجون إلى التنظيف. نقوم بتخفيض الرخويات إلى ماء مغلي لمدة ثلاثين ثانية ، ثم نستبدلها تحت تيار من الماء البارد وننظفها. نقطع المواد الخام المحضرة إلى قطع صغيرة ، ونتبل في الصلصة المحضرة من الفلفل الحار (المقطعة إلى شرائح) ، والكزبرة ، والسكر ، وزيت الزيتون والخل.

لا تلمس لمدة 1.5-2 ساعة. وتجدر الإشارة إلى أن الحبار (اللوامس) يُقلى لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ، وفي حالة الإفراط في طهيه يصبح جافًا وقاسًا. تقدم مع صلصة الطماطم والخضروات الطازجة.

فطائر البطلينوس العصير

عند تجربة العلاج التالي ، ستقع في حبه من اللقمة الأولى. المكونات المطلوبة لمخالب 1.5 كجم:

• بيضتان ؛
• فصين من الثوم ؛
• رأس بصل
• كعكة بيضاء صغيرة
• جبن - 100 جرام ؛
• سميد للرجوع ؛
• بهارات: فلفل أسود ، ملح.

كيف تطبخ مخالب الحبار؟

لمدة 30 ثانية نقوم بتخفيض الزواحف البحرية في الماء المغلي ، ثم بسرعة - تحت الماء البارد ، ثم يتم إزالة الفيلم بسهولة. قطعيها إلى أجزاء ، ثم مرريها مرتين عبر مفرمة اللحم. نضيف اللفة المخففة بالحليب والبصل المفروم والجبن المبشور والثوم المفروم.بيض و بهارات. يُحرّك اللحم المفروم ويُشكّل شرحات ولفّ السميد ويُقلى من الجهتين. لن يفهم أحد مما تصنع شرحات ، وطعم الطبق مذهل ، لا تؤتي ثمارها.

سلطة خفيفة

تعبت من السلطات الدهنية؟ ثم هذا الخيار سوف يسعدك بالتأكيد. إذا جربت التصميم ، فإن المقبلات ستناسب طاولة الأعياد. لذلك نحن نعد سلطة من المكونات التالية:

• حبار (مخالب) - كيلوغرام واحد ؛
• فصين من الثوم ؛
• 50 مل كريما حامضة ؛
• ملعقة حلوى من بذور السمسم ؛
• فلفل أحمر ، ملح ، قليل من السكر ؛
• 3 مل خل.

تسلسل الإجراءات

ارسم مخالب الحبار ، وتخلص من أكياس الحبر والقشرة نفسها. اشطف المنتج جيدًا تحت الماء البارد والملح واتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة. يقشر الثوم ، يقطع ناعماً أو يمرر من خلال الضغط ، ثم يضاف إلى الحبار المسلوق. نضيف القشدة الحامضة ونضع بذور السمسم ونضيف الخل والفلفل ونضيف السكر والملح إذا لزم الأمر. برد لمدة ساعتين على الأقل. زيّني بحبوب الرمان.

حبار مقلي (مخالب)

قائمة المكونات:

• مخالب - خمسمائة جرام ؛
• 150 مل حليب ؛
• نصف كوب دقيق
• بيضة واحدة ؛
• حفنة صغيرة من الشبت
• بهارات: فلفل أسود و أحمر ، ملح ، كركم ؛
• فتات الخبز

تكنولوجيا

أولا تغلي الزواحف البحرية. أنت تعرف بالفعل كيفية طهي مخالب الحبار: لا تزيد عن 5 دقائق في الماء المغلي ، ثم على الفور - تحت تيار ماء بارد. نقطع إلى قطع متوسطة الحجم ، مخفوقة قليلاً ، فلفل ، ملح. لنصنع ليزون: نخفق البيضة بالمضرب ، نسكب الحليب. يتم غمر كل قطعة من الحبار في الخليط الناتج ، وتدحرج في فتات الخبز وتقلى. لا تنسى رشها بالشبت عند التقديم.

المأكولات البحرية تتناسب بشكل جيد مع المعكرونة والأرز والخضروات ، سيكون من المفيد تقديم صلصة الثوم والزيتون مع وفرة من الأعشاب. من المعتقد أن المحار سهل الهضم ، جيد الهضم ويوفر الطاقة. هناك العديد من الفوائد في مثل هذه الذبيحة غير الملحوظة