شرحات لحم الخنزير اللذيذة: الطبخ في المنزل

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

واحدة من أكثر أطباق اللحوم شعبية والمفضلة هي شرحات لحم الخنزير مع لحم البقر أو الدجاج. يتم تحضيرها بتفسيرات مختلفة وبمنتجات مختلفة: المكسرات والجبن والبسكويت والزبدة والفواكه المجففة. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة. يمكن تقديمها في كل من الأيام العادية والأعياد. تتناسب الكستليت مع الأعشاب الطازجة والخضروات والبطاطا المسلوقة. لمحبي هذا الشهي نقدم وصفات شيقة

محشي لحم الخنزير كييف شرحات

هذا طبق مطعم حقيقي يمكنك طهيه بنفسك بمكونات بسيطة. مجموعة منتجات لكل كيلوجرام من لحم الخنزير: بيضتان ، بصل ، دقيق (100 جرام). للتتبيلة: زيت نباتي (50 مل) ، بهارات (حسب الرغبة) وثوم (3 فصوص). للحشوة: الفطر (200 جم) ، الخوخ (200 جم) ، الجبن (100 جم) ، المايونيز (50 جم) ، الثوم (2 فصوص).

لطهي شرحات لحم الخنزير العصير ، تحتاج إلى شراء لحم المتن طازج ، مقطّع إلى أعواد مجزأة وضربها. صنع ماء مالحمن المنتجات المذكورة أعلاه ووضع اللحم فيها لمدة 3 ساعات. في غضون ذلك ، سنقوم بالحشو - سيكون هناك اثنان منهم. الأول مصنوع من الفطر المقلي والجبن ، والثاني مصنوع من الخوخ والجبن. يمكنك استخدام مكونات أخرى إذا كنت ترغب في ذلك. لكن يجب أن يكون المكون الأساسي هو الجبن ، والذي سيعطي طعمًا كريميًا.

نضع الحشوات على قطع المخلل. قم بلفها بحذر على شكل لفائف - إذا لم يتم تثبيتها معًا ، يمكنك استخدام المسواك. يجب دحرجة كل لفة في الدقيق ، ثم في بيضة مخفوقة مع المايونيز. ننتشر على مقلاة مسخنة مسبقًا مع وجود درز لأسفل ونقلي تحت الغطاء على كلا الجانبين. ضعي شرحات لحم الخنزير الجاهزة على أوراق الخس وقدميها مع القرنبيط المسلوق.

شرحات كلاسيكية

المكونات:

• نصف كيلو لحم خنزير
• قطعة خبز
• بيضة ؛
• القليل من الزبدة
• القوس ؛
• ثوم ؛
• أرز (250 جم) ؛
• كريمة حامضة (10 جم) ؛
• فتات الخبز ؛
• ملح ، فلفل
• مرق (100 جم) معجون طماطم (20 جم) ؛
• كزبرة

اخلطي لحم الخنزير المفروم مع البصل المقلي والأرز المسلوق والخبز المنقوع مسبقًا (ويفضل الأبيض). نقود بيضة وفلفل وملح ونخلط جيدًا - نقوم بنحت شرحات بيضاوية. بعد ذلك ، تُلف فتات الخبز وتُرسل إلى مقلاة ساخنة.

ضعي الشرحات المقلية في طبق للخبز ، واسكبي المرق والقشدة الحامضة وصلصة معجون الطماطم ، واتركيها على نار هادئة 15منجم في الفرن. هذه هي شرحات لحم الخنزير الطبيعية التي حصلنا عليها. يرش الكزبرة على الوجه ويقدم مع البطاطس. الطبق غني جدًا بالسعرات الحرارية (380 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، لذلك لا ينصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بتناوله - على الرغم من صعوبة مقاومته.

شرحات لحم الخنزير المفروم

المكونات:

• كغ من لحم الخنزير المختار ؛
• خردل (5 جرام) ؛
• ثوم ، بصل ؛
• بيضة ؛
• دقيق (100 جم) ؛
• فلفل اسود و ملح
• جبن (200 جرام).

اشطف اللحم جيداً وقطّعه إلى شرائح صغيرة جداً. سيستغرق هذا الدرس الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء. شرحات مفرومة محضرة بهذه الطريقة تحافظ على كل ما بداخلها من عصارة. من أجل الرقة والذوق ، أضيفي الخردل - اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبيض والجبن المبشور. تتبل بالبهارات وتشكل شرحات مستديرة ، ثم تغمس في الدقيق وتقلى. لجعلها أصغر حجمًا ، يمكنك خلط عدة أنواع من اللحوم - الدجاج ولحم الخنزير. جرب واستمتع!