لحم باستا وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مكرونة باللحم و الجبنة طبق بسيط و مرضي. حتى لا تتحول إلى كتلة عديمة الشكل ، من المهم عدم هضم المعكرونة. عند اختيار المعكرونة ، أعط الأفضلية لتلك المصنوعة من القمح الصلب ، يمكنك اختيار أي شكل. لحم الخنزير مناسب لكل من المدخن والمسلوق ، اختر الصنف حسب تقديرك. يضاف الجبن والخضروات والجبن إلى المعكرونة مع لحم الخنزير.

خيار الطبخ الكلاسيكي

بالنسبة للنسخة الكلاسيكية من المعكرونة مع لحم الخنزير ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• فلفل أسود مطحون (قرصة) ؛
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• زبدة (20 جم) ؛
• معجون الطماطم (ملعقة كبيرة) ؛
• لحم خنزير (100 جم) ؛
• جبنة صلبة (100 جم) ؛
• معكرونة (200 جرام).

هذه الكمية من المنتجات مصممة لوجبتين. سيستغرق التحضير 30 دقيقة (20 دقيقة للتحضير و 10 دقائق للطهي).

تعليماتالطبخ

للحصول على معكرونة شهية ولذيذة مع لحم الخنزير ، عليك اتباع توصيات الطبخ:

• أولاً ، قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وقليها في الزبدة.
• يقطع الجبن على مبشرة جيدة.
• ثم تحتاج إلى تخفيف معجون الطماطم لتتماشى مع قوام الكاتشب وإضافة الملح والتوابل الأخرى (حسب الرغبة). بعد ذلك يجب غلي الخليط الناتج.
• صب الكاتشب المسلوق في المقلاة مع لحم الخنزير واتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• طهي المعكرونة في ماء مملح. من المهم عدم هضمهم! يجب ألا تكون المنتجات ناعمة. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفي الماء.
• أضف كاتشب.
• مباشرة قبل التقديم ، ضعي المعكرونة على طبق ورشي الجبن المبشور.

مكرونة بلحم الخنزير في صلصة كريمة

الوصفة مثالية لعشاء سريع. هذا الطبق مرضي جدا وله طعم لذيذ. لتحضير المكرونة بلحم الخنزير حسب هذه الوصفة أنت بحاجة إلى منتجات مثل:

• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) ؛
• شبت وأعشاب أخرى حسب الرغبة (15 جرام) ؛
• ثوم (1-2 فصوص) ؛
• جبنة صلبة (100 جم) ؛
• كريم 10٪ دسم (400 جم) ؛
• بصل (قطعة واحدة) ؛
• لحم خنزير (150 جم) ؛
• زيت نباتي (2 ملاعق كبيرة) ؛
• مكرونة (350 جم).

تعليمات لطهي المعكرونة مع لحم الخنزير في الصلصةدسم

للحصول على طبق جميل ولذيذ ، عليك اتباع توصيات الطبخ

1. طهي المعكرونة وفقًا لتعليمات المصنع.
2. أثناء طهي المعكرونة ، ابدأ في تحضير الصلصة. نأخذ مقلاة عميقة ونصب الزيت النباتي فيها. ضعي البصل والثوم المفروم ناعماً في مقلاة مسخنة ، ثم اقلي المكونات لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
3. ثم ضعي اللحم المفروم ناعماً في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. صب 400 مل من الكريمة في المقلاة مع التحريك المستمر ، سخني هذه الكتلة.
5. ابشر الجبن و ضعه فوق الكريمة الدافئة. بعد ذوبان الجبن يجب أن يكون لديك صلصة رقيقة.
6. أضيف في الصلصة الأعشاب والملح والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).
7. ضعي المعكرونة الجاهزة في المقلاة مع الصلصة المحضرة واخلطيها جيدًا.
8. دع المعكرونة بالصلصة ترتاح لبضع دقائق ، وبعد ذلك سيكون الطبق جاهزًا.

وصفة "كاربونارا"

عندما يتعلق الأمر بوصفات المعكرونة ولحم الخنزير ، يعرف الإيطاليون الكثير عن هذه المسألة الصعبة. واحدة من أشهر الوصفات الإيطالية هي معكرونة كاربونارا. لتحضير هذا الطبق اللذيذ تحتاج مكونات مثل:

• زيت زيتون (2 ملاعق كبيرة) ؛
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• جبنة بارميزان (70 جم) ؛
• كريم (225 مل) ؛
• ثوم (2 فصوص) ؛
• بيض دجاج (4 قطع) ؛
• لحم خنزير (350 جم) ؛
• المعكرونة القاسية (400 جم).

تعليمات لطهي المعكرونة "كاربونارا"

الوصفة بسيطة للغاية. إذا اتبعت التعليمات خطوة بخطوة ، فستحصل بالتأكيد على طبق جميل ولذيذ.

1. الثوم المهروس يجب أن يقلى بزيت الزيتون.
2. ثم أضف مكعبات لحم الخنزير إلى الثوم في المقلاة. تقلى لمدة 3 دقائق.
3. في وعاء منفصل ، اخفقي الجبن المفروم والقشدة وصفار البيض. أضف التوابل حسب الرغبة.
4. ضعي السباغيتي الجاهزة في مقلاة مع لحم الخنزير وصبيها فوق الصلصة. ينضج على نار خفيفة لمدة سبع دقائق.

توصيات

إذا كنت ترغب في جعل طبقك أكثر إرضاءًا أو تنويع ذوقك ، فيمكنك إضافة الخضار أو الفطر. على سبيل المثال ، الذرة أو الفلفل الحلو تعمل بشكل جيد (عند الطهي ، يجب أن تقلى هذه المكونات مع لحم الخنزير).

بدلاً من ذلك ، يمكن استبدال الصلصة الكريمية بصلصة البيستو الشهيرة. لتحضيره ، تحتاج إلى خلط الزيت النباتي والجوز وجبن البارميزان المفروم والريحان في الخلاط. يمكن إضافة التوابل إلى الصلصة حسب الرغبة. يمكنك أيضًا تخفيف الصلصة قليلاً بالماء لجعلها أكثر سلاسة.

تستخدم المكرونة مع لحم الخنزير ليس فقط كطبق ثان منفصل ، ولكن أيضًا لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات. إذا كنت تفضل المعكرونة مع لحم الخنزير كطبق منفصل ، إذنقدميها مع شرائح المخلل أو الخضار الطازجة والخيار والطماطم رائعة.

يمكن إضافة الجبن إلى الطبق نفسه أو استخدامه كغطاء قبل التقديم مباشرة. يتم سحقها دائمًا باستخدام مبشرة جيدة. تحتاج إلى اختيار الجبن ذات المذاق المحايد والتي تنتمي إلى الأصناف الصلبة.

يمكن استخدام لحم الخنزير المدخن والمسلوق. يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة (مكعبات أو قش).

المعكرونة ليست رائعة من تلقاء نفسها ، ولكن مع إضافة لحم الخنزير والجبن ، فقد تحولت بطريقة سحرية. غالبًا ما تتضمن وصفة المعكرونة مع لحم الخنزير استخدام المعكرونة المطبوخة مسبقًا.