فاكهة غريبة: أسماء ووصف بالصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فاكهة التمساح الغريبة ، والبطيخ المقرن ، والتفاح النجمي ، وفاكهة التنين - كل هذه ليست أسماء نباتات سحرية ، ولكنها أسماء حقيقية تمامًا لفواكه غير عادية من أجزاء مختلفة من الأرض. وما هي الفواكه الأخرى المثيرة للاهتمام الموجودة في العالم ، وماذا يطلق عليهم وماذا يتذوقون؟ أكثر الفواكه الغريبة مع الأسماء والصور والأوصاف موجودة في المقالة.

كارامبولا

كارامبولا أو "فاكهة النجمة" هي فاكهة غريبة من الأشجار الأصلية في الهند وإندونيسيا. حاليًا ، لقد ترسخت في دول جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية. لنمو نبات استوائي ، هناك حاجة إلى الكثير من الرطوبة ، ووجود الضوء ليس ذا أهمية خاصة ، لذلك يمكن زراعة الكارامبولا حتى في المنزل. الثمرة غنية بالعديد من الفيتامينات: كالسيوم ، صوديوم ، فيتامين سي

ثمار الشجرة صفراء أو صفراء داكنة. الفاكهة الناضجة الحلوة والحامضة لها قوام مقرمش وعصير. يشبه طعم لب الكارامبولا كوكتيلًا مثاليًا نسبيًا منعنب الثعلب والتفاح والخيار. نظرًا لشكلها الأصلي ، غالبًا ما تستخدم الفاكهة في تزيين مختلف المشروبات والحلويات والسلطات. يتناغم طعم الكارامبولا الطازج تمامًا مع أطباق اللحوم الساخنة.

ليتشي

الفاكهة الغريبة الحمراء التي يبلغ قطرها 4 سم فقط هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في جنوب شرق آسيا. ويسمى أيضا "البرقوق الصيني". يتم توزيع Lychee على نطاق واسع في تايلاند والصين وإندونيسيا وأستراليا. الطبقة الخارجية من التوت عبارة عن قشرة كثيفة ووعرة. يوجد في الداخل عظم بني ، ومن حوله لب أبيض كثير العصير. تتميز الليتشي بطعم حلو وحامض منعش مع قليل من العسل. لقد غسلت ملاحظات النكهة من الفراولة والعنب.

الثمار الناضجة الجودة ملونة باللون الأحمر أو الوردي. يشير اللون البني إلى تلف المنتج ، ويشير اللون الأصفر إلى عدم النضج. الملمس ، الثمرة الناضجة مرنة ولا تحتوي على بقع أو تشققات. الليتشي الجيد له رائحة زهرية حلوة.

توصل العديد من الخبراء إلى استنتاج مفاده أن الاستخدام المتكرر لـ "البرقوق الصيني" له تأثير مفيد على الجسم. فيتامينات الليتشي تساعد في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.

لونغ كونغ

تنمو Longkong أو langsat في جميع أنحاء ماليزيا. كما تزرع ثمار النباتات الغريبة في تايلاند والفلبين والهند وفيتنام. مظهر الثمرة يشبه البطاطس العادية ، لكن لونها أصفر أكثر وضوحًا. شرائح بيضاء حلوة وحامضة مخفية تحت القشرة ،على شكل ثوم. لللب طعم غير عادي ، يقارن أحيانًا بطعم التوت الليتشي.

هناك مجموعة متنوعة من الفاكهة المرة والحامضة تسمى مافاي ، والتي تشبه إلى حد بعيد لونغ كونغ. وبسبب هذا ، فإن السائحين يقللون من أهمية الفاكهة الحلوة. لانغسات غنية بالعديد من الفيتامينات: الفوسفور ، فيتامين ج ، الكالسيوم. صورة من الفاكهة الغريبة أدناه.

مانجو

على الرغم من الشعبية المحمومة في جميع أنحاء العالم ، يتم تصنيف المانجو على أنها فواكه غريبة. مركز زراعة الفاكهة هي دول مثل تايلاند والهند وكوبا والصين والفلبين والبرازيل. وفقًا لبعض الاستطلاعات ، تم التعرف على المانجو على أنها الفاكهة اللذيذة في العالم. يمكن شراؤها في أي مكان في العالم تقريبًا ، لكنها ستكون أكثر روعة في وطنها. على سبيل المثال ، في كوبا ، تظل المانجو أكثر غضًا ورائحة من بعد رحلة مدتها 15 ساعة إلى بر رئيسي آخر.

عادة ما تكون الفاكهة على شكل بيضة. أثناء النضج ، يتحول قشر الثمرة من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر. رائحة الفاكهة تشبه رائحة الليمون والبطيخ. الطبقة الخارجية غير صالحة للأكل. المانجو عالي الجودة يحتوي على لب برتقالي حلو وطري. ومع ذلك ، فغالبا ما تؤكل الفاكهة غير الناضجة مع الملح والفلفل.

المانجو مثالي للسلطات أو أطباق السمك. إن استخدام فاكهة غريبة في الطهي متنوع للغاية. يتم تحضير الصلصات والكوكتيلات على أساسها ، وفي المطبخ الشرقي تضاف المانجو إلى بيلاف.

Pitahaya

Pitahaya ، "فاكهة التنين" أو "عين التنين" هي ثمرة صبار. تزرع النباتات فيهافيتنام ، تايلاند ، إندونيسيا ، الصين ، الولايات المتحدة الأمريكية ، أستراليا. بحجم تفاحة كبيرة ، الثمرة لها شكل ممدود. يمكن تمييز لون الثمرة الناضجة باللون الوردي الفاتح أو الأحمر.

قشر مثل البرتقال. يوجد بالداخل لب أبيض أو أحمر أو أرجواني به العديد من البذور السوداء الصغيرة ، والتي ، عن طريق تقطيع الفاكهة إلى نصفين ، يمكن استخلاصها بملعقة. لا يعتمد لون الجزء الصالح للأكل من الفاكهة على درجة النضج ، ولكن على التنوع. يعتبر Pitahaya مع اللحم الأحمر أحلى وعصير. يُنصح بتكميله قليلاً بعصير الليمون حتى يظهر الطعم في جميع الألوان. "فاكهة التنين" مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو السكري.

مانغوستين

تنمو فاكهة المانجوستين الغريبة عادة إلى حجم تفاحة صغيرة. يتم توزيعه على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا: تايلاند وكمبوديا وماليزيا وفيتنام والهند. يعيش النبات أيضًا في إفريقيا وأمريكا الوسطى والفلبين.

تحت قشرة المانجوستين السميكة وغير الصالحة للأكل يوجد لب محفور يشبه شكل فصوص الثوم. تفرز الطبقة الخارجية للفاكهة عصيرًا أزرقًا لا يغسل. حلو ، مع قليل الحموضة ، الجزء الصالح للأكل من المانجوستين له طعم لا يشبه أي فاكهة أخرى. اختيار فاكهة ناضجة جيدة أمر بسيط: يجب أن تكون كبيرة وثابتة. الأصغر سيحتوي على لب أقل. وإذا كانت الثمرة صلبة وجافة جدًا ، فهذا يعني أن المانجوستين قد نضج أكثر من اللازم.

تحتوي الفاكهة على فيتامينات تقلل الالتهاب: انتفاخ ، احمرار ،درجة الحرارة.

دوريان

تنمو دوريان في الغابات الاستوائية في جنوب شرق آسيا. يصل وزن كتلته الكبيرة إلى 8 كيلوغرامات. ومع ذلك ، فهو مشهور في جميع أنحاء العالم ليس بحجمه "الملكي" ، ولكن بسبب صفة غير عادية. للفاكهة الغريبة رائحة خاصة تمنع معظم السائحين من تذوق الفاكهة. يقارن شهود عيان نكهة لب الدوريان بمزيج من البصل والثوم "مزين" بالجوارب البالية. في الأماكن العامة في البلدان التي تُباع فيها هذه الفاكهة ، يتم تثبيت علامات خاصة بها صورة مشطوبة لهذه الفاكهة. لا يمكن استخدامه في معظم الفنادق والمواصلات العامة.

ومع ذلك ، فإن لب الثمرة نفسها طعمها حلو ورقيق. الدوريان المقطوع حديثًا ينبعث منه رائحة كريهة بعد 15 دقيقة ، لتذوق الفاكهة وليس رائحة الرائحة الكريهة ، هناك وقت كافٍ. يقولون أن الطعم لطيف للغاية وغني. لا عجب أن الفاكهة تعتبر الأغلى ثمناً في آسيا.

يام

البطاطا الحلوة (المعروفة بالبطاطا الحلوة) هي من أقدم النباتات المزروعة في العالم. تعتبر أمريكا الجنوبية موطنها ، حيث انتشرت زراعة البطاطا الحلوة إلى بلدان البحر الأبيض المتوسط وإلى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الأخرى على كوكب الأرض. ومع ذلك ، يشترك العديد من المسافرين في سر أن البطاطا الحلوة الأكثر حلاوة وعصارة تستمر في النمو داخل منطقة البحر الكاريبي ، وبالتحديد في جزيرة كايو كوكو ، كوبا. تنمو هنا فاكهة غريبة في ظروف برية بدائية. المشي من خلال المناطق المحمية بحثا عنالبطاطا الحلوة ممنوعة بالطبع هناك ، لكن يمكنك زيارة السوق المحلي.

تبدو البطاطا الحلوة وكأنها بطاطا عادية ممدودة ، ولكن مع لحم برتقالي أو وردي. يمكن أن تؤكل نيئة. يشبه طعم الفاكهة الحلوة طعم البطيخ والموز والجوز في نفس الوقت. البطاطا الحلوة مسلوقة ومخبوزة ومقلية. يتم تقديمه مع أطباق اللحوم والأسماك كطبق جانبي. كما تستخدم البطاطا الحلوة في إنتاج الرقائق والمربى والسوفليه وأطباق أخرى.

Kaimito

تحتوي شجرة kaimito على ثمار بيضاوية أو مستديرة. يمكن تذوق الفاكهة الغريبة ، والمعروفة أيضًا باسم تفاحة النجمة ، أثناء الاسترخاء في جنوب شرق آسيا أو إفريقيا أو أمريكا الجنوبية أو الهند. يمكن أن يكون الجلد الرقيق للكايميتو أخضر أو أرجواني أو بني ، حسب الصنف. تحت الطبقة الخارجية غير الصالحة للأكل توجد قشرة سميكة تحمي اللب الحلو الذي يشبه الهلام مع نكهة التفاح الخفيفة.

يوصى باستخدام الفاكهة الناضجة فقط ، لأن الثمار غير الناضجة ليس لها طعم قابض فحسب ، بل يمكن أن تسبب التسمم الغذائي أيضًا. تفاحة النجمة الناضجة سيكون لها قشرة مجعدة قليلاً يجب أن تكون خالية من الشوائب والعيوب.

كاميتو غنية بفيتامين ج ومغذية للغاية. في الطبخ يستخدم غالبا في تحضير مختلف الحلويات

بوميلو

بوميلو أو بوميلو هي فاكهة غريبة تنمو في الصين وفيتنام وإسرائيل والولايات المتحدة الأمريكية والهند وماليزيا. تعتبر هذه الفاكهة الحمضية الأكبر ، حيث يصل حجمها إلى 20 سم وقطرهاقادرة على وزن أكثر من 10 كيلوغرامات. قد تكون الثمرة خضراء أو صفراء. تحت الجلد السميك توجد شرائح بيضاء أو وردية اللون من اللب ، والتي قد تحتوي على كمية صغيرة من البذور. يشبه طعم البوميلو الحلو الناضج الجريب فروت ، ولكنه أقل مرارة.

عند اختيار فاكهة عالية الجودة ، يجب الانتباه إلى رائحة الحمضيات الساطعة والقشر الناعم. تحتوي الفاكهة على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة والزيوت الأساسية والعناصر النزرة.

في أحد الأطباق المكسيكية المبتكرة ، يُستخدم البوميلو كمكوِّن للصلصة ، والذي يتضمن أيضًا الفلفل الحار.

جاك فروت

يتم توزيعJackfruit ، المعروف باسم فاكهة الخبز الهندي ، على نطاق واسع في جميع أنحاء الهند وتايلاند. يسميها السكان المحليون فاكهة وخضروات. تنمو الثمرة الغريبة على أشجار يبلغ طولها عشرين متراً وهي نوع من الثمرة على جذع النبات.

يمكن أن تزن ثمرة الجاك فروت أكثر من 40 كيلوجرامًا ، وهو نوع من التهديد للمقيمين والضيوف في البلاد. كانت هناك حالات نسي فيها السكان المحليون خلع الفاكهة الناضجة ، والتي سرعان ما سقطت وسقطت على الممشى. بالإضافة إلى وزنها المناسب ، تحتوي فاكهة الكاكايا أيضًا على أشواك ، لكنها تصبح أكثر نعومة مع نضجها.

لب الفاكهة الناضجة حلو وعصير ، وعادة ما يتم مزجه مع الثلج ومختلف الصلصات الحلوة ، مما يحول الفاكهة إلى آيس كريم كامل النضج. تعتبر ثمرة شجرة الخبز الهندي فريدة من نوعها وعملية لدرجة أنه من المستحيل ارتكاب خطأ بدرجة النضج. إذا كانت ناضجة ، فستحصل على حلوى لذيذة ، إن لم تكن بعد - حساء الغداء. يمكن أيضًا تقطيعها جيدًاتقلى بالثوم وتقدم مع السمك. أو حتى طهيه كطبق جانبي للحوم. لكن الطعام الهندي الحقيقي هو الدجاج المحشو بالجاك فروت الطازج. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن تناول كمية كبيرة من الفاكهة الناضجة يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم.

الكفالة

المعروف أيضًا باسم "التفاحة الحجرية" هي فاكهة غريبة موطنها الهند وباكستان وتايلاند وإندونيسيا. يصل قطر الثمرة إلى 5-20 سم. الفاكهة غير الناضجة خضراء ، والفاكهة الناضجة صفراء. قشر يشبه قشرة الجوز. اللب اللزج للفاكهة الناضجة بني اللون وله طعم حلو وحامض وقابض قليلاً.

في الأسواق ، يُباع "تفاح الحجر" في حالة "مفككة". كل ذلك بسبب التقشير الصلب ، الذي يتم إزالته بأداة خاصة تشبه الأحقاد. يستخدم الكفالة في إنتاج شاي ماتوما التايلاندي الشهير ، وهو فعال في علاج نزلات البرد المختلفة وأمراض المعدة.

Cherimoya

Cherimoya أو تفاح كريمي ينمو في أمريكا الجنوبية وأستراليا وإسرائيل والعديد من دول البحر الأبيض المتوسط (إسبانيا ، إيطاليا ، إلخ). من الصعب جدًا العثور على الفاكهة ، نظرًا لوجود العديد من الأنواع المتشابهة من هذا النبات ، لكن طعم الكيريمويا لا لبس فيه. حجم الثمرة الناضجة قطرها 10-20 سم. لها طبقة خارجية خضراء سميكة غير صالحة للأكل مع أحمر خدود أصفر. اختر الفاكهة بعناية ، وتجنب النعومة أو الصلابة.

هيكل اللبيشبه البرتقال ، حيث توجد كمية قليلة من الحبة السوداء الصلبة. عادة ، تقطع الثمرة إلى نصفين وتؤكل بالملعقة. يستحضر المذاق بدقة العديد من ارتباطات تذوق الطعام في آنٍ واحد: من مخفوق الحليب بالأناناس والموز إلى الفراولة مع الكريمة. بالإضافة إلى ثراء الذوق ، تحتوي Cherimoya على ترسانة كبيرة من الفيتامينات. تناول الفاكهة يساعد على تقوية الشعر والرؤية وتحسين الهضم.

فاكهة العاطفة

موطن فاكهة العاطفة هو أمريكا الجنوبية ، ولكن زراعتها الآن منتشرة على نطاق واسع في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا. الثمرة لها شكل ممدود ويصل قطرها إلى 10 سم. له لون أصفر فاتح أو وردي أو أحمر. تعتبر فاكهة العاطفة الصفراء الأقل حلاوة.

تحمي القشرة غير الصالحة للأكل اللب الذي يشبه الهلام الذي طعمه حلو وحامض لا مثيل له. العظام بالداخل صالحة للأكل ومفيدة للغاية ، ولها تأثير مهدئ على الجسم ، على الرغم من أنها عمليا لا طعم لها. عادة ، للوصول إلى الجزء الحلو ، تقطع الثمرة إلى نصفين ويؤكل اللحم بالملعقة.

وفقًا للعديد من محبي الفواكه والخضروات الغريبة ، من الأفضل استهلاك فاكهة العاطفة في شكل عصير ، والذي له خصائص منشط. كما تستخدم الفاكهة كمكون رئيسي للعديد من الكوكتيلات والحلويات. يستخدم في مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.

رامبوتان

تُزرع الفاكهة في جميع دول جنوب شرق آسيا تقريبًا ، حيث تحتل تايلاند المرتبة الأولى في عدد المزارع. كما ترسخ النبات في أفريقيا ،أستراليا والإكوادور ومنطقة البحر الكاريبي. الثمار لها شكل وحجم الجوز. فرع واحد يحتوي على حوالي 30 قطعة من الرامبوتان

يتميز التوت الناضج بجلد أصفر أو أحمر كثيف ، يحتوي على شعر أخضر أو بني على سطحه. يوجد بالداخل لب أبيض حلو وحامض ، يذكرنا بشكل غامض بطعم العنب الأخضر. تؤكل طازجة أو محضرة في مربيات أو سلطات. في تايلاند ، هذه واحدة من أكثر الأطباق الشهية المحبوبة.

يوجد في وسط الثمرة عظم لا يمكن أكله نيئًا ، لأنه يحتوي على قلويدات وتانين. ومع ذلك ، إذا تم قليها ، فإنها تصبح صالحة للأكل. وهي تستخدم في صناعة الزيت الذي يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل.

برتقال ذهبي

Kumquat هي فاكهة برتقالية صغيرة غريبة اللون تشبه البرتقال. مسقط رأس الفاكهة هي الصين. نمت حاليًا في اليابان والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا وجزيرة كورفو في اليونان.

طعم لب الفاكهة يشبه اليوسفي الحامض ، لكن قشر البرتقال البيضاوي حلو ، وبالتالي فإن الفاكهة المتجانسة صالحة للأكل تمامًا. يستخدم برتقال ذهبي في إنتاج المربيات والهلام والفواكه المسكرة. مطلوب بشكل خاص بين مصنعي مربى البرتقال والخمور.

حتى أن تايلاند توصلت إلى دواء بهذه الفاكهة الغريبة ، مما يساعد في مكافحة القرحة والتهاب المعدة. يعد Kumquat أيضًا أحد أشهر مكونات الطهي. يستخدم في تحضير الصلصات الحامضة والسلطات. الحمضيات هي المفضلة بين السقاة ، لأنيُعد أحد أكثر أنواع النبيذ اللذيذة مع إضافة برتقال ذهبي. لقد أثبت العلماء أن تناول هذا "البرتقال الصغير" يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب.

أفوكادو

هناك أكثر من 400 نوع من الأفوكادو من مختلف الأشكال في العالم. بسبب قشرته الخضراء القاسية ، يطلق عليه اسم "الكمثرى التمساح". تتميز الفاكهة الغريبة ، بدلاً من ذلك ، ليس بالفواكه ، ولكن بطعم الخضار. ومع ذلك ، من وجهة نظر علمية ، فإنه لا يزال ثمرة. هو الأكثر انتشارا في أمريكا الجنوبية وأفريقيا وإسرائيل.

تحت الطبقة الخارجية من الأفوكادو توجد حفرة ولب يكون طعمه كشيء بين الكمثرى واليقطين. الفاكهة الناضجة بما فيه الكفاية لها طعم زيتي لطيف مع ملاحظات البندق. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام الفاكهة الغريبة في الطهي ، وغالبًا ما يتم استخدامها نيئة.

الأفوكادو الناضج شائع على نطاق واسع في وصفات الطهي المختلفة. يضاف إلى الحساء والسلطات. على سبيل المثال ، الفاكهة هي المكون الرئيسي في Guacamole المكسيكية وفي اللفائف اليابانية التي تحمل الاسم نفسه. يتم عرض صورة مع فاكهة غريبة أدناه.

كيفانو

كيفانو (خيار أفريقي ، شمام مقرن ، طماطم إنجليزية) يأتي من إفريقيا. الآن يزرع بنجاح في أمريكا الجنوبية وفي بعض بلدان المنطقة الاستوائية. تبدو فاكهة الكيوانو الصفراء كأنها شمام صغير مستدير ولها قشرة ذات نمو حاد ولكن ناعم يشبه السنبلة. تخفي الطبقة الخارجية للفاكهة لبًا أخضر يشبه الهلام وله الكثير من الأطعمة الصالحة للأكلالبذور.

نظرًا لحقيقة أن الكيوانو ليس من الصعب إرضاءه بشأن ظروف النمو ويتميز بالعديد من الإثمار السريعة ، فإنه يُزرع في المملكة المتحدة وإيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا. تم العثور على نهج لفاكهة غريبة حتى في روسيا. قام البستانيون بتربية صنف "التنين الأخضر" ، والذي يمكن أن ينمو ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في البيوت البلاستيكية في سيبيريا.

طعم لب البطيخ المقرن ينقل عددًا كبيرًا من الارتباطات المختلفة: يتذكر البعض كوكتيلًا من الخيار والموز ، بينما يتذكر البعض الآخر الخيار والليمون ، ويتذوق البعض طعمًا ما بين البطيخ والليمون. بطريقة أو بأخرى ، يمتدح الجميع الفاكهة لمذاقها اللامع والمنعش. السلطات والصلصات للأطباق الساخنة مصنوعة منه. من أشهرها: المأكولات البحرية المشوية مع الجبن والكيوانو.

التين

التين هو الأكثر شيوعًا بين سكان دول ما بعد الاتحاد السوفيتي. ينمو في آسيا الوسطى والقوقاز وشبه جزيرة القرم. الفاكهة الغريبة لها شكل دائري أو ممدود. تحت الجلد الرقيق أو الأخضر الداكن أو الأزرق الداكن ، يوجد لحم شبيه بالهلام يمكن أن يكون ورديًا أو أحمر.

يذكرنا طعم التين بمزيج متناغم من الفراولة والشوكولاتة. الثمرة الناضجة لها طبقة خارجية كثيفة وناعمة قليلاً. الفاكهة صالحة للأكل مع الجلد. نظرًا لوجود عدد كبير من المواد المرضية ، تحظى الفاكهة بشعبية كبيرة بين الطهاة. يتم استخدامه لصنع المربى أو الهلام. التين المجفف هو الأكثر تغذية

جوافة

الجوافة أو الجوافة تزرع في معظم المناطق الاستوائية وشبه الاستوائيةدول (البرازيل ، مصر ، المكسيك ، الهند وغيرها). تم العثور على الفاكهة الغريبة الخضراء في أشكال وأحجام مختلفة - مستديرة أو ممدودة ، من 4 إلى 15 سم. رائحة الجوافة الناضجة لطيفة وغنية تذكر برائحة الليمون.

لب الفاكهة طعم حلو خفيف ومجموعة كبيرة من الظلال: من الأبيض المبهر إلى الأحمر الساطع. كل من الجلد واللب وعظام الثمرة صالحة للأكل. يذكرنا طعم الجوافة بشكل غامض بطعم الكمثرى غير الناضجة. يفضل ممثلو الدول الآسيوية تناول هذه الفاكهة عن طريق غمسها في خليط من الملح والفلفل. الجوافة محبوب من قبل خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم ، حيث يصنعون السلطات والبطاطا المهروسة وحتى الآيس كريم منها. إن تناول هذه الفاكهة علاج ممتاز لمحاربة الدوخة والتقلصات