ذيل تركيا. وصفات بسيطة وميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يسمى ذيل تركيا خلاف ذلك "الذيل". لا يحب الجميع هذا الجزء ، فقط الذواقة الحقيقيون أو أولئك الذين يحبون الأطباق السمينة يمكنهم فهم طعم ذيل الحصان. ذيول مقلي مقرمشة ، وذيول مطهية طرية وناعمة ، شيش كباب ذيل الديك الرومي عبق وشهية. ماذا تطبخ منهم اليوم؟ تقرر لنفسك! جميع أطباق ذيل الحصان سهلة التحضير!

المقالة ستغطي بعض الوصفات البسيطة مع ذيل الديك الرومي.

ذيول مشوية

هل ستذهب الى الطبيعة ام الى الريف و لديك ذيل ديك رومي في ثلاجتك؟ ماذا تطبخ منها؟ بالطبع الشواء هو أفضل طبق للنزهة. ذيول العطر غير العادية سوف تفاجئ وتسعد أصدقائك وأقاربك. بالتأكيد لم يجربوا بعد طبقًا غير عادي.

المكونات:

• ذيول ديك رومي - 2 كيلوغرام ؛
• مايونيز - 200 جرام ؛
• رؤوس بصل - 3 قطع متوسطة
• ملح - حسب الرغبة ؛
• الفلفل - 6 جرام.

الطبخ:

1. إزالة الدهون الزائدة من الذيل.
2. قطع البصل إلى حلقات.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز والبهارات والبصل.
4. ضع ذيول الديك الرومي في الوعاء. امزج جيدا
5. تغطية الحاوية بغطاء أو غلاف فيلم. برد ذيول الديك الرومي لمدة ساعتين
6. اشوي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن يتدفق العصير عند ثقب الذيل.

في هذه الوصفة ، يمكنك استبدال المايونيز بالكفير ، فقط في هذه الحالة سيكون عليك إضافة القليل من الملح.

ذيول تركيا بالخضار

هذا الطبق سوف يروق للكثيرين. ذيول العصير التي يسيل لها اللعاب بقشرة ذهبية تذوب ببساطة في فمك ، وستساعد الخضار على إبراز مذاق هذا الطبق الرائع.

ذيول تركيا بالخضروات المطبوخة في طباخ بطيء أو في مرجل

المكونات:

• ذيول ديك رومي - 1.4 كيلوغرام ؛
• بصل - 4 رؤوس ؛
• جزر - قطعتان متوسطتان ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بهارات
• ملح ؛
• ورق الغار
• الخضر ؛
• طماطم معلبة - 3 قطع

الطبخ:

1. اشطف ذيل الحصان جيدًا وأزل كل الفائض منها. تقلى ذيولها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مرجل أو في قدر بطيء. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت النباتي - الذيل يوفر كمية كافية من الدهون أثناء الطهي.
2. نقطع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات. نضع الخضار في القلي إلى ذيول. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف.
3. قطع الجزر إلى نصف حلقات ووضعها في قدر بطيء أو مرجل. أضف 100 مل من الماء واتركه على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
4. قطّع البطاطس إلى شرائح صغيرة ، أرسلها إلى الحساء بالخضار والذيل.
5. على الفور ، بمجرد أن تبدأ البطاطس في التحضير ، أضف التوابل وورق الغار. أفضل أنواع التوابل التالية لهذا الطبق هي: الكزبرة ، والفلفل ، والفلفل الحار. نملح الطبق ونضيف الأعشاب.
6. امزج كل شيء جيدًا وضع القليل من الطماطم المقشرة المعلبة في الحساء.
7. ينضج الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.

في الختام

من الجدير بالذكر أن الذيل منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. لكن إذا أكلته بكميات صغيرة مع طبق جانبي من الخضار ، فلن يؤذي ذيل الحصان شكلك. لسوء الحظ ، يتم منع استخدام ذيول للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ولديهم مستويات عالية من الكوليسترول في الدم.

عندما تتعب من أكل أرجل الديك الرومي ، فيليه ، أجنحة عظمية ، جرب ذيول هذا الطائر. لذلك عليك تنويع نظامك الغذائي وإسعاد أسرتك بطبق غير عادي ولذيذ.