كيفية طهي الجمبري المجمد: نصائح مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل جربت الجمبري من قبل؟ إذا لم يكن كذلك ، فأنت في عداد المفقودين! تحتوي هذه المأكولات البحرية على الكثير من المواد المفيدة الضرورية جدًا لجسمنا - وهي المعادن والفيتامينات والبروتينات واليود وأحماض أوميغا 3. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أيضًا طعام شهي منخفض السعرات الحرارية. ولكي تحافظ على كل فوائد المأكولات البحرية عليك أن تعرف كيفية طهي الجمبري المجمد بشكل صحيح. هذا ما سنتحدث عنه الآن

كيف تختار؟

في الطبيعة ، يوجد أكثر من 2000 نوع من الروبيان ، والتي يمكن تقسيمها بشكل مشروط إلى فئتين - ذوات الدم الحار والدم البارد. الأول منها كبير جدًا ولذيذ ومرضي. والأخيرة ، على الرغم من صغر حجمها ، مفيدة أكثر للإنسان. على الرفوف ، يمكنك العثور على الجمبري النيء أو المطبوخ بالفعل. في بعض الأحيان يمكن الإمساك بالأحياء ، كقاعدة عامة ، يتم القبض عليهم في المتجر من وعاء ماء. إذن ما هي معايير الاختيار؟

• يجب ان يكون الروبيان بالحجم نفسه
• ذيول ، كرة لولبية بقوة نحوتدل على أن الجمبري تم تجميده حيا وهذا جيد جدا
• يميل اللون الرمادي المائل إلى البني إلى أن يكون ألذ طعم لأنه تم تجميده بشكل كبير.
• يجب أن تكون قشرة الجليد صافية ورقيقة.

كيف تطبخ الجمبري المجمد؟

إذن ، لدينا المأكولات البحرية في متناول اليد. إذا كان لدينا أفراد مجمدون حديثًا أمامنا ، فقبل البدء في الطهي ، يجب إذابتهم. الأهمية! يجب أن تتم عملية إذابة التجميد تدريجيًا ، أي أولاً ننقل الجمبري من المجمد إلى الثلاجة ، ثم نواصل العملية في درجة حرارة الغرفة. لكن لا ينبغي إذابتها في الميكروويف أو في الماء الساخن! لذلك يمكن أن يفقد لحم الجمبري جميع العناصر النزرة المهمة والمفيدة. بعد إذابة الجليد تمامًا ، تُغسل المأكولات البحرية جيدًا وتُغمس في ماء مغلي مملح. والسؤال الآن هو التخمير: "ما هي مدة طهي الجمبري المجمد؟" بالضبط خمس دقائق بعد الغليان. وبعد ذلك تحتاج إلى رفع المقلاة عن النار وترك الجمبري بداخلها لمدة 15 دقيقة أخرى. هذا سيجعلهم أكثر إثارة.

كيف تطبخ جمبري النمر المجمد؟

قبل الإجابة على هذا السؤال ، من الضروري توضيح ما إذا كانت خام أو جاهزة. إذا تم تجميد الجمبري النمر طازجًا ، فنحن نعده للطهي بالطريقة المعروفة سابقًا الموضحة أعلاه. لا يوجد سوى فارق بسيط واحد. يتميز قريدس النمر بحجمه الكبير ، لذلك سوف يستغرق وقتًا أطول قليلاً لطهيه بعد الغليان - 7-8 دقائق.تأكد من مشاهدة الوقت: إذا أفرطت في طهيها على الموقد ، سيصبح اللحم قاسيًا. إذا كان الروبيان جاهزًا بالفعل أمامك ، فسيتم تقليل وقت الطهي - 5 دقائق ستكون كافية. ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك المأكولات البحرية فيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح طرية.

كيف تطبخ الجمبري المجمد إذا تم طهيه بالفعل؟

إذا اشتريت منتجًا جاهزًا في المتجر ، فسيختار الجميع خيارًا أكثر ملاءمة لأنفسهم. البعض ، بعد إذابة الجليد ، ببساطة صب الماء المغلي على الجمبري. يقوم الآخرون بإحضارها حتى الغليان ثم إزالتها على الفور من الحرارة. وشخص ما يعيد غليها لمدة 3-5 دقائق في ماء مملح

أتمنى أن تكون قد وجدت هذه المقالة مفيدة. والآن تعرف كيف تختار وكيف تطبخ الجمبري المجمد