الوصفة المختبرة: الماكريل المملح قليلاً في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الماكريل سمكة رائعة تستحق الاحترام والمحبة. هذه الحياة البحرية معتدلة الدسم جيدة بأي شكل: مدخنة ، مسلوقة ، مخبوزة ، مملحة. كيف يتم مخلل الماكريل في المنزل بحيث يكون لذيذًا وجميلًا؟ اقرأ الوصفة أدناه. الماكريل المملح قليلًا يكون طريًا وألذ طعمًا من المتجر الذي يتم شراؤه.

الصفحة الرئيسية السفير ماكريل

هذه الطريقة لديها القليل من السر. لا تحتاج الجثث إلى الذوبان كثيرًا: يكفي قطعها بسكين. وصفة مختلفة قليلا. الماكريل

مملح قليلاً بفضل هذا ، بالإضافة إلى أنه متبل في عصير خاص به ، ويكتسب طعمًا خاصًا. خذ:

• زوجان من جثث الماكريل المجمد ؛
• نصف ملعقة كبيرة السكر ؛
• واحد ونصف ملعقة كبيرة. ملح (وسط عادي) ؛
• دزينة من الفلفل الأسود ؛
• كعوب من أوراق الغار المتوسطة ؛
• ملعقة شاي "فيجيتا" او توابل شبيهة بالجزر.

إذن ، وجبات خفيفة للطبخالماكريل مملح قليلا. الوصفة بسيطة ولن تستغرق وقتًا طويلاً:

1. قم بإذابة الأسماك قليلاً وتنظيفها وإزالة الدواخل والذيل والرأس. تجف مع مناديل ، مقطعة إلى قطع (يصل سمكها إلى 1.5 سم).
2. يُسكب السكر ، فيجيتا ، الملح ، الفلفل في وعاء ، يُضاف ورق الغار المقطّع باليد ، ويُمزج جيداً.
3. رش قطع السمك بالتساوي بمزيج التخليل ، وانقلها إلى وعاء ، وقم بتغطيتها بغشاء أو غطاء.
4. أرسل ليوم في الثلاجة

الماكريل المملح قليلا: وصفة في محلول ملحي

وصفة أصلية ولكنها بسيطة. يصبح الماكريل المملح قليلاً

طعمه مثل السمك المدخن. يتحقق هذا التأثير عن طريق إضافة البرقوق المدخن. هناك نوع من معالجة الخوخ قبل التجفيف. مخزون:

• ثلاث جثث من الأسماك ؛
• بضع ملاعق كبيرة السكر ؛
• زوجان من أوراق الغار الكبيرة ؛
• دزينة من البازلاء البهارات
• 100 جرام برقوق ؛
• زوجان من أكياس الشاي الأسود التي يمكن التخلص منها ؛
• 3 ممتلئة (بدون شريحة) ملعقة كبيرة. ملح

ابدأ الطبخ:

1. تحضير الأسماك ، وضعها في وعاء مناسب
2. يضاف البرقوق ، الفلفل ، ورق الغار ، مكسور باليد.
3. قم بإذابة السكر والملح في لتر من الماء المغلي ، اخفض أكياس الشاي ، اتركه يغلي لمدة دقيقتين ، ثم اتركه ليبرد تحت الغطاء.



4. صب محلول ملحي بارد (!)الماكريل ، أرسل "مباشر" لبضعة أيام في الثلاجة.
5. أخرج السمك من المحلول الملحي ، امسحه بالمناديل ، دهن بالزيت النباتي. يُقطّع إلى قطع ويُزين بحلقات البصل المخلل ويُقدّم. مقبلات الماكريل المملحة قليلاً (وصفة مع الخوخ) دائما طعمها رائع.

الماكريل المملح

جرب هذه الوصفة السهلة والسريعة. يتم تحضير الماكريل المملح قليلاً في غضون ساعة ونصف فقط ويتمتع دائمًا بنجاح مستمر على طاولة الأعياد. تحضير السمكة: قم بإزالة الذيل والرأس وقطع على طول التلال على طول الظهر ، بعناية (يجب أن يكون البطن سليمًا) قم بإزالة الدواخل وجميع العظام. تحضير خليط التخليل من بضع ملاعق كبيرة. ملح ، زوجان من أوراق الغار المقطعة ، قليل من الفلفل المفروم ، ربع ملعقة صغيرة. الصحراء. نرش السمك في طبقة متساوية ، ولفه في لفة ، ولفه بإحكام بورق ، وضعه على طبق وأرسله إلى الفريزر لمدة 1.5-3 ساعات. اتضح الماكريل المملح اللذيذ بشكل رائع.