وصفات الكعك وجبة خفيفة سهلة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الكعك عبارة عن كعكات صغيرة لا يمكن أن تكون مجرد حلوى حلوة ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة أصلية. يتم دمج العجين الرقيق بشكل متناغم مع الجبن ولحم الخنزير المقدد والنقانق واللحوم والفطر أو خلطات الخضار ويمكن أن يصبح أساسًا لخلق روائع الطهي الحقيقية. في مادة اليوم ، سيتم النظر بالتفصيل في أكثر الوصفات إثارة للاهتمام لعمل كعك الوجبات الخفيفة.

بالسلوجوني والزيتون

هذه الكعك المصغر اللذيذ سيكون زخرفة رائعة لأي طاولة بوفيه. وبما أنها مصنوعة من مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة ، فيمكن خبزها بدون سبب.

لهذا ستحتاج:

• 200 غ سولوجوني.
• 100 غرام زبدة جيدة.
• 2 بيض نيء.
• 1 علبة زيتون أخضر (يفضل منزوع النوى).
• 1 ملعقة كبيرة ل. مسحوق الخبز
• 1 ملعقة كبيرة ل. سكر قصب ناعم
• 1 كوب كل من الدقيق والقشدة الحامضة.
• ملح ، اوريجانو ، فلفل مطحون و أعشاب طازجة.

تحتاج إلى البدء في طهي فطائر الوجبات الخفيفة بالجبن والزيتون عن طريق معالجة البيض. يتم تكميلها بالملح والسكر ، ثم يتم خفقها بشكل مكثف بمضرب. يتم إدخال القشدة الحامضة والتوابل وقطع السولوجوني وخواتم الزيتون والخضر المقطعة المقلية في الزبدة المذابة في الكتلة الناتجة. يخلط كل هذا مع مسحوق الخبز والدقيق ، ويوضع في قوالب ويخبز على 2000C لمدة ربع ساعة تقريبًا.

بالخضروات المعلبة

تتكون عجينة الكعك من نوعين من الطحين. لذلك ، عندما تنوي خبزها ، تحقق مسبقًا مما إذا كان لديك كل مجموعة المنتجات المطلوبة. في هذه الحالة ، ستحتاج بالتأكيد:

• 100 غ من القشدة الطازجة غير الحمضية (20 بالمائة).
• 100 جرام مزيج الخضار المعلب.
• 100 غ من الجبن الصلب
• 2 بيض.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون معصور على البارد.
• 2/3 كوب دقيق قمح أبيض.
• 1.5 ملعقة شاي صودا سريعة.
• 1/3 كوب دقيق الذرة.
• ملح

يتم تحضير فطائر المافن مع الخضار بسرعة كبيرة وببساطة. في وعاء عميق ، يُمزج القشدة الحامضة والبيض والملح. يتم جلد كل شيء بشكل مكثف وتكميله بالصودا السريعة والزيت النباتي والذرة ودقيق القمح. يتم خلط الكتلة الناتجة مع الجبن المفروم والخضروات المعلبة ، وتوضع في قوالب وتُخبز في درجة حرارة قياسية لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

بالطماطم و الدجاج

من المؤكد أن فطائر المافن اللذيذة هذه ستسعد عشاقهالحوم الدواجن الخالية من الدهون والطماطم. لتحضيرهم سوف تحتاج:

• 390 غ دقيق.
• 120 جم دجاج مسلوق.
• 120 جرام جبن.
• 210 مل حليب.
• 10 جرام مسحوق الخبز.
• 5 جرام سكر.
• 60 مل زيت نباتي مكرر
• 1 بيضة.
• 1 طماطم.
• ملح

أولا تحتاج للتعامل مع الدقيق. يتم نخله مرتين من خلال غربال ويصب في وعاء عميق. يضاف إليها الملح والبيكنج بودر والجبن المفروم وقطع الدجاج المسلوق. كل هذا مكمل بالزيت النباتي والحليب وبيض مخفوق وطماطم مقطعة مقشرة. توضع العجينة الناتجة في قوالب وتُخبز عند درجة حرارة 2000C لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

مع الفطر والدجاج

فطائر المافن الخفيفة ، المحضرة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، هي مزيج مثير للاهتمام من العجين ولحوم الدواجن البيضاء والجبن والفطر المتبل. لذلك ، من المؤكد أنها سوف تجذب انتباه خبراء المعجنات اللذيذة الأصلية. لمفاجأة أحبائك بهذه الكعك الصغير ستحتاج:

• 240 جرام دقيق الخبز الأبيض.
• 15 جرام مسحوق الخبز.
• 120 جرام جبن.
• 210 مل حليب.
• 10 جرام سكر.
• 150 جرام فطر متبل.
• 110 غ زبدة.
• 1 فيليه دجاج مسلوق
• 2 بيض.
• ملح

مخفف مسحوق الخبز والسكر بالحليب. يُستكمل المحلول الناتج بالملح والبيض ، ثم يُمزج مع الزبدة المذابة.ودقيق. كل هذا يخلط مع قطع من الدجاج المسلوق والجبن المفروم والفطر المفروم. يتم وضع العجينة الناتجة في قوالب بحيث تمتلئ حوالي ثلثيها ، ويتم إرسالها إلى الفرن. اخبزي المافن بحشوة غير محلاة على درجة حرارة معتدلة لمدة 25 دقيقة. لا يمكنك إخراجهم من القوالب إلا بعد أن يبردوا قليلاً