كعكة أنجليكا: حلوى بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب الكثير منا الكعك محلي الصنع. الفطائر والفطائر والكعك ذات الرائحة اللذيذة والرائعة تدفع عشاق الحلويات إلى الجنون في جميع أنحاء العالم. وماذا عن الكعك محلي الصنع! مع كريمة لا تشوبها شائبة وحشوة حلوة وطعم لذيذ.

توضح هذه المقالة كيفية صنع كعكة حشيشة الملاك ، والمكونات التي تحتاجها لها وكيفية تزيين الطبق النهائي. سوف تتعلم أيضًا كيفية اختيار المكونات الصحيحة وكيفية تحضيرها وماذا تقدم الحلوى على الطاولة. نعدك أن تفاجأ أنت وأحبائك بالطعم والرائحة الرقيقة لهذه المعجنات. يمكن بسهولة تحضير هذه الكعكة للاحتفال بيوم الاسم أو لتاريخ رسمي. وفقط لتناول وجبة خفيفة لذيذة مع الشاي الساخن

وصفة كعكة انجليكا

المنتجات المطلوبة:

• مربى الفاكهة - 200 جرام ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيض دجاج - 4قطعة ؛
• حبيبات السكر - 2 كوب ؛
• قشدة حامضة 20٪ - 200 جرام ؛
• دقيق قمح - 2 كوب ؛
• حليب - 125 جرام ؛
• مسحوق كاكاو - 25 جرام ؛
• زبدة - 250 جرام.

ملامح الطهي والنتيجة النهائية في هذه الحالة تشبه فطيرة محلية الصنع. لكن لها طعم أكثر رقة وتهوية جيدة.

ميزات الطبخ

طبخ كعكة انجليكا:

1. صفي العصير بعناية من المربى في وعاء منفصل ، أضف الكمية المطلوبة من الصودا واخلط الكتلة الناتجة.
2. ضعه في الثلاجة لمدة 40-45 دقيقة.
3. اكسر بيضتين في وعاء واخلطهم بالمضرب حتى تتكون رغوة عالية. أدخل السكر المحبب تدريجياً (1 كوب) والقشدة الحامضة.
4. الآن نحصل على العصير من المربى من الثلاجة ونخلط مع كتلة البيض
5. نسكب الدقيق ومسحوق الكاكاو ونعجن العجينة كما في الفطائر.
6. قسّم العجين الناتج إلى جزأين متساويين
7. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي واخبز كعكتين في فرن مسخن لمدة نصف ساعة.
8. صب الحليب في قدر وضعه على نار متوسطة.
9. يضاف البيض المخفوق و السكر المحبب (1 كوب).
10. نذوب الزبدة في الميكروويف و نضيفها تدريجياً إلى الكريمة.
11. بمجرد أن تتكاثف الكتلة قليلاً ، امزجها وضعها جانبًا.
12. دهن الكيك بالقشطة الناتجة ، وقم بتغطية جوانب وأعلى الكيك بالباقي.
13. رش الحلوى الجاهزةشوكولاتة مبشورة أو سكر بودرة.

نمنح الحلوى وقتًا لتناول الطعام ، وبعد 8-10 ساعات يمكن تناولها.

حشو كعكة أنجليكا: وصفة بالصورة

المكونات:

• بيضة - 5 قطع ؛
• سكر حبيبي - 250 جرام ؛
• بقسماط مصنوعة من رغيف أبيض - 1 كوب ؛
• جوز - 125 جرام ؛
• شوكولاتة الحليب - 1 بار ؛
• فانيلين - 1 حزمة ؛
• مارشميلو الشوكولاتة - 5-7 قطع ؛
• سمن - 300 جرام ؛
• كاكاو - 25 جرام ؛
• حليب مكثف - 1 برطمان

نذكرك أن طبقات الكعكة يجب أن تكون باردة تمامًا قبل تجميع الكعكة.

تكنولوجيا الطبخ

والآن لنبدأ في صنع كعكة حشيشة الملاك:

1. صب الجوز في الخلاط و اطحنه حتى يتفتت
2. اكسر البيض وافصل الصفار بعناية عن البياض
3. آخر إيقاع بالسكر والفانيليا بمضربه
4. أضف صفار وشوكولاتة الحليب المبشور والمقرمشات وبعض المكسرات.
5. غطي القالب بورق زبدة واخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة.
6. قطع بعناية إلى النصف واتركها تبرد
7. في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب المكثف والسمن المخفوق ومسحوق الكاكاو.
8. نسيم عليل مقطع إلى شرائح رفيعة
9. دهن سطح كعكة واحدة بالكريمة و ضع طبقة من أعشاب من الفصيلة الخبازية بالشوكولاتة.
10. قم بتغطيتها بالكعكة الثانية ، وقم بتغطيتها بالكريمة المتبقية وتزيينهاأعشاب من الفصيلة الخبازية
11. يرش الجوز المفروم أو الحبوب الكاملة ويوضع في الثلاجة.

بعد حوالي 6-7 ساعات ، قطّعي الكعكة إلى أجزاء وقدميها مع المشروبات الساخنة.

وصفة الخبز محلية الصنع

لتحضير هذا الإصدار من كعكة حشيشة الملاك ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

• دقيق قمح - 450 جرام ؛
• الكفير - 250 جرام ؛
• مربى بدون بذور أو مربى فواكه - 250 جرام ؛
• سكر حبيبي - 150 جرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مسحوق كاكاو - 50 جرام ؛
• زيت نباتي مكرر - 50 جرام
• صودا - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة صغيرة ؛
• هيل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة على طرف السكين
• كريمة حامضة - 500 جرام ؛
• سكر بني - 125 جرام ؛
• شوكولاتة - نصف بار

أثناء الطهي ، يمكن استبدال الكفير بالحليب الرائب أو اللبن الزبادي.

طريقة الطبخ

وصفة كعكة أنجليكا خطوة بخطوة:

• صب الكفير في وعاء الخلاط ، أضف البيض ، المربى أو المربى ، السكر المحبب.
• فاز حتى تصبح ناعمة.
• نطفئ الصودا في هذا الخليط ونضيف الكاكاو والقرفة والهيل.
• ينخل الدقيق من خلال غربال ويضاف إلى العجين.
• أخيرًا ، نملح المكونات ونصب الزيت النباتي.
• تغلب على الكتلة الناتجة جيدًا.

• تليين القالبجوانب عالية بالزيت ونسكب العجينة فيها.
• تُخبز في فرن ساخن حتى تنضج بالكامل.
• تبرد الكعكة وتقطيعها إلى جزأين متساويين
• للقشدة ، اخفق الكريمة الحامضة مع السكر بقوة.
• دهن وسط الكيك وجوانب وأعلى الكيك بعناية. رشيها برقائق الشوكولاتة واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض المكسرات المبشورة أو مسحوق السكر أو أعشاب من الفصيلة الخبازية متعددة الألوان. الزخرفة الأخيرة مثالية للخبز لحفلة أطفال.