فطيرة الجبن مع الكاكاو: المكونات ، وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعك الخثارة طريقة رائعة لاستخدام أحد منتجات الألبان عندما لا تشعر بالرغبة في كعك الجبن بعد الآن. فطيرة الجبن مع الكاكاو هي خيار حلوى رائع. يحب الأطفال بشكل خاص. وصفات كثيرة تجمعهم بساطة التحضير

فطيرة لذيذة محشوة بالجبن

هذه الحلوى تبدو جميلة ، لكن الشيء الرئيسي هو أنها سهلة التحضير. وتتكون من جزئين: عجينة الشوكولاتة وحشوة الخثارة.

بالنسبة للجزء الرائب من الفطيرة ، عليك أن تأخذ:

• بيضة واحدة ؛
• 250 جرام من الجبن
• بضع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة صغيرة من نشا البطاطس
• نصف كيس فانيليا سكر

بالنسبة لقاعدة الشوكولاتة ، عليك أن تأخذ:

• كأس سكر
• كوب من الزبادي بنسبة دهون 2.5٪ ؛
• كوبان من الدقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• ثلثي كوب من الزيت النباتي ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو ؛
• نصف كيس فانيليا سكر

ما الذي يميز فطيرة خثارة الكاكاو هذه؟ لا تحتاج إلى تسويتها بعناية ،كلما زاد عدد الخطوط على سطح الحلوى ، كان ذلك أفضل.

عملية صنع الفطيرة

ابدأ بكتلة الخثارة. يفرك السكر والبيض معا. أضف الجبن ، واستمر في طحن المكونات ، وأضف سكر الفانيليا. نتيجة لذلك ، حرك حتى كتلة متجانسة. أدخل النشا ، وحرك مرة أخرى. جانبا.

نبدأ في تحضير العجين. يخفق البيض والسكر مع الخلاط أو الخفق ، ويضاف سكر الفانيليا. صب الكفير ، وحرك الكتلة. يُخلط الطحين مع البيكنج بودر ثم يُسكب في البيض. وضعوا الكاكاو. استمر في عجن العجين حتى يصبح لونه موحدًا. في النهاية ، يُسكب الزيت ويُمزج لآخر مرة. العجينة كثيفة مثل القشدة الحامضة

من الأفضل دهن طبق الخبز بالزبدة حتى لا تلتصق فطيرة الجبن بالكاكاو. وزعي عجينة الشوكولاتة مستوية قليلاً. ضع طبقة من اللبن الرائب فوقها. بمساعدة المسواك ، ارسم البقع على الكعكة. وصفة هذه المعجنات تسمح لك بالحصول على علاج جميل.

تُخبز الحلوى لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة. تبرد قبل التقديم ، وبعد ذلك فقط ترفع من القالب. لذلك هناك فرصة أكبر لعدم كسر الكعكة.

حلوى الشوكولاتة بالكرز

الشوكولاته والكرز تقريبا مزيج كلاسيكي. لمثل هذه الكعكة مع الجبن مع الكاكاو ، هناك حاجة أيضًا إلى عدة طبقات. بالنسبة لللبن الرائب المأخوذ:

• ثلاثمائة جرام من الجبن
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
• صفار واحد ؛
• ملعقة كبيرةالنشا

للاختبار يجب أن تأخذ:

• 230 غراما من الدقيق ؛
• 15 جرامًا من الكاكاو ؛
• 40 جرام سكر بودرة
• صفار واحد ؛
• 115 جرام زبدة
• بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

ستحتاج أيضًا إلى طبقة من الكرز:

• 150 جرامًا من التوت ؛
• ملعقة نشا
• سكر حسب الرغبة.

وفقًا لهذه الوصفة ، الفطيرة المبشورة بالجبن والكاكاو جميلة جدًا. والطبخ بسيط جدا

كيفية صنع الحلوى

بالنسبة للمبتدئين ، شكل العجين. من الأنسب استخدام معالج الطعام أو الخلاط. يتم تحميل الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز والسكر البودرة في الوعاء. يتم فرز جميع المكونات مسبقًا. أضف الزبدة المقطعة. تخلط المكونات عدة مرات لتكوين فتات. ثم تضاف ملعقة من القشدة الحامضة ، صفار البيض ، وتخلط مرة أخرى. إذا لم يذبل الفتات ، ضعي ملعقة أخرى واعجني مرة أخرى. اجمع كل شيء في كتلة. نقسم العجينة إلى قسمين لكن بشكل غير متساو. أرسلها إلى البرد لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. في هذا الوقت ، هم مشغولون بالحشوة

يتم وضع كلا النوعين من السكر وصفار البيض في اللبن الرائب ، ويعجن جيدًا. يتم إدخال النشا ، وتقليبها مرة أخرى ، في محاولة للحصول على أقل عدد ممكن من الكتل. - معصورة منفردة من العصير مخلوطة بالنشا والسكر.

ابدأ في تجميع فطيرة الجبن مع الكاكاو. يتم لف معظم العجين وتغطيته في قالبالجوانب. يتم وضع الجبن ، يتم وضع كتلة التوت. تُفرك قطعة العجين المتبقية في الأعلى. تُخبز هذه الكعكة عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يتم تبريد الحلوى الجاهزة ، ثم تقطيعها إلى قطع وتقدم مع الشاي.

كعكة رمل البقر

حصلت هذه الكعكة القصيرة مع الجبن والكاكاو على اسمها من مظهرها المضحك. للاختبار يجب أن تأخذ:

• 250 جرام دقيق ؛
• 200 جرام زبدة
• 150 جرامًا من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• 25 جرامًا من الكاكاو ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

لحشوة لذيذة ، تحتاج إلى الطهي:

• 500 جرام من الجبن
• 150 جرام من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة نشا
• كيس فانيلين

هذه الحلوى تحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال. مكونات فطيرة الكاكاو الرائب هي أبسط مكوناتها ، لكنها اتضح أنها طرية وجميلة للغاية.

عملية صنع الفطيرة

يتم إخراج الزيت مقدمًا حتى يصبح طريًا. اضربها مع السكر لعمل كريمة. يتم إدخال بيضة ، وبعد ذلك يتم ضرب الكتلة مرة أخرى. ينخل الطحين والكاكاو والبيكنج باودر في الزبدة ونعجن العجينة. يجب أن تشبه البلاستيسين ، لذلك إذا لزم الأمر ، يمكنك رفع كمية الدقيق إلى ثلاثمائة جرام. تُرسَل العجينة إلى البرد لمدة عشرين دقيقة.

اعجن الجبن القريش بشكل منفصل ، في محاولة للتخلص من الكتل. يضاف النشا والسكر والفانيلين ، ويتم إدخال القشدة الحامضة. اخلطي المكونات جيدًا. بعد إخراج العجين من الثلاجة

نموذج لمن الأفضل دهن الخبز بالزبدة ، كثيف بدرجة كافية. يوضع ثلث معظم العجينة في القاع ، وتتشكل الجوانب ، وتُدحرج مباشرة في المقلاة بيديك. صب في حشوة اللبن الرائب. ما تبقى من العجين يقطع قطعة قطعة على شكل كرات. اضغط عليها في الحشوة. تُخبز هذه الكعكة الجميلة لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قدميها مبردة ومقطعة إلى قطع

فطيرة لذيذة وسهلة لجميع أفراد الأسرة

خثارة الماعز تستخدم لهذا البديل. يجدر أيضًا تحضير التفاح ، ويفضل أن يكون نوعًا حلوًا.

للاختبار يجب أن تأخذ:

• ثلاث بيضات ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 100 مل من الكفير ، ويفضل قليل الدسم ؛
• ثلث ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ؛
• كأس سكر
• اثنين من التفاح ؛
• كأس دقيق
• بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

للحشو تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• 120 جرام من القشدة الحامضة ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (السمنة كانت الأفضل) ؛
• 170 جرام من خثارة الماعز
• بيضة واحدة.

للاختبار ، امزج الكفير والصودا ، وحرك وانتظر عشر دقائق حتى تتفاعل المكونات. في وعاء منفصل ، يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير والزيت النباتي. مرة أخرى ، تغلب على القاعدة للاختبار. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل في وعاء بالبيض ويُضاف الكاكاو. يعجن العجين. يُقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات. نضيفها الى العجينة ونقلب مرة اخرى

صحن الخبز مدهون بالزيت ، يتم إرسال العجين وتسويته بملعقة.

تحضير الحشو. يجب خلط جميع المكونات وضربها حتى تصبح الكتلة متجانسة. نضعها في أكوام على العجين ، بمساعدة الملعقة تشكل طلقات من الجبن والعجين. تُخبز هذه الكعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

فطيرة الجبن هي حلوى لذيذة لجميع أفراد الأسرة. إذا قمت بإضافة الكاكاو ، فيمكنك عمل العديد من الخيارات المختلفة ، على سبيل المثال ، السائبة أو الغريبة. يحب الأطفال بشكل خاص هذه الحلويات. سوف يستمتع بالفطيرة حتى أولئك الذين لا يحبون الجبن النقي