نبيذ التفاح اللذيذ. وصفة للاستخدام المنزلي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

دائمًا ما يكون النبيذ محلي الصنع ألذ بكثير من شراء المتجر. بعد كل شيء ، أنت تعرف بالضبط المكونات التي تم استخدامها في الوصفة. لن يحتوي النبيذ المصنوع منزليًا على ألوان أو نكهات ضارة. مجموعة متوازنة من المنتجات عالية الجودة تمنح الكحول طعمًا فريدًا تمامًا. ويمكنك الاستمتاع برائحة هذا المشروب طوال العيد. صنع نبيذ التفاح محلي الصنع سهل للغاية. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة. من الضروري فقط اتباع جميع التوصيات الواردة في هذه الوصفة بدقة.

تبين أن هذا النبيذ منخفض الكحول ، لكنه لذيذ جدًا. سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق تقريبا. يعتبر نبيذ التفاح المصنوع منزليًا نبيذ حلوى. ومع ذلك ، يدعي العديد من خبراء الكحول أنه يتناسب مع الأسماك واللحوم وكل المقبلات ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من السلطات.

صنع النبيذ من التفاح يتطلب الكثير من الوقت. بعد كل شيء ، يجب أن يشرب الكحول بالضرورة ويتخمر. ستحتاج إلى المكونات التالية: تناول 10 كيلوغرامات من التفاح ، و 400 مل من الماء المغلي ، وبضعة كيلوغرامات من السكر وبعض الزبيب الداكن (200 غرام).

اشطف ثمارز جيدًا. لا تسمح بأي حال من الأحوال باستخدام التفاح الفاسد والمريض! سيؤثر هذا سلبًا على طعم النبيذ النهائي. قم بإزالة الأجزاء الداخلية والأغشية واللب بالكامل من الفاكهة مع البذور. تأكد من إزالة السيقان. نبيذ التفاح ، وصفته الموضحة في هذه المقالة ، سيكون أسهل قليلاً إذا كنت تستخدم عصارة كهربائية. مرر الفاكهة مقطعة إلى قطع من خلالها ، وصفي الرحيق الناتج في وعاء جاف منفصل.

بعد ذلك ، سنتحدث عن تحضير نقيع الشعير. للقيام بذلك ، قم بإذابة 1 كجم من السكر في كمية صغيرة من العصير. بمجرد زوال جميع الحبوب ، أضف سائل الفاكهة المتبقي بعناية. نبيذ التفاح ، الوصفة التي تدرسها الآن ، يجب أن يتم غمرها في زجاجة كبيرة ذات رقبة غير عريضة. لفها بقطعة قماش سميكة واتركها تتخمر لمدة أسبوع أو أسبوع ونصف. بعد ذلك يمكنك صب السكر الحبيبي المتبقي.

الآن يمكنك البدء في صنع خميرة نبيذ خاصة. نأخذ حبة زبيب ونملأها بالماء المغلي. كل هذا يجب تركه لحوالي4 أيام. بعد تخمير الكتلة ، يمكن اعتبار الخميرة جاهزة تمامًا للاستخدام مرة أخرى. على مثل هذه المكونات ، فإن نبيذ التفاح (الوصفة ، كما ترون ، لا تحتوي على أي "كيمياء" دخيلة) سيتضح أنها لذيذة وحلوة بشكل لا يصدق. صب المبدئ في نقيع الشعير. أغلق الحاوية بإحكام وضعها لمدة 5 أيام في غرفة ذات إضاءة خافتة. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، ضع قفازًا مطاطيًا به ثقب صغير على عنق الزجاجة. عندما ينكمش ، يمكن اعتبار عملية التخمير مكتملة.

اسكب بعناية نبيذ التفاح شبه النهائي (الوصفة لا تسمح بالتوتر في هذه المرحلة) في طبق آخر. دع المنتج يتخمر لمدة شهر ونصف تقريبًا. يجب أن يصبح السائل أخف وزنا وأكثر شفافية. سيكون هناك بقايا طفيفة في قاع الزجاجة. إنه لب وخميرة. يجب فصلهم عن النبيذ. للقيام بذلك ، قم بتصفية السائل من خلال القماش القطني. صب النبيذ في زجاجات. يتم تخزين الكحول المصنوع منزليًا لمدة ستة أشهر تقريبًا.