الماكريل المشوي: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الصيف ، الاستجمام في الهواء الطلق هو التسلية الأكثر متعة. تعتبر رائحة النار والهواء النقي والصحبة المبهجة من السمات الأساسية لأي طلعة جوية ، وما هو الشيء الأكثر شيوعًا للطهي في النزهات؟ بالطبع الشواء. بالإضافة إلى طبق اللحوم التقليدي ، يمكنك طهي الماكريل المشوي. تتمتع هذه السمكة بمذاق ممتاز ، كما أنها تحتوي على القليل من العظام. في هذه المقالة ، يمكنك العثور على وصفات لطبق مثير للاهتمام مثل الماكريل المشوي.

قبل التدريب

قبل إرسال الماكريل للشواء ، من الأفضل تتبيله. لهذا ستحتاج المكونات التالية:

• الماكريل - 4 قطع
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• ريحان ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة الطبخ

الآن دعنا ننتقل إلى قصة كيفية عمل مخلل الماكريل للشواية. لأولاً ، يجب إذابة الأسماك في الظروف الطبيعية. لا ينصح باستخدام فرن الميكروويف. بعد ذلك ، تحتاج إلى تنظيف الماكريل وإزالة الدواخل وقطع رأسه وعمل شق عميق على طول التلال على طول جسم السمكة بالكامل. ثم يجب دهنها جيداً بمزيج من الريحان والملح والفلفل ، ووضع حلقات البصل والليمون في البطن والشق. ثم يجب ترك الماكريل لمدة أربع ساعات في مكان بارد. وفقط بعد ذلك يمكن قليها فوق الفحم على شواية خاصة.

الماكريل في احباط. المكونات

يتم تحضير الماكريل المشوي بشكل مختلف. تتضمن وصفات تحضيره استخدام منتجات مختلفة. لتحضير طبقنا ستحتاج المكونات التالية:

• ليمون - قطعة واحدة ؛
• طماطم - قطعة واحدة ؛
• مايونيز - حسب الرغبة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• فلفل أسود (مطحون) ، ملح حسب الرغبة ؛
• الماكريل - قطعتان ؛
• بقدونس ، شبت - حسب الرغبة ؛

الماكريل في احباط. الطبخ

أولاً ، يجب غسل الأسماك جيدًا وتنظيفها وفركها بالفلفل والملح وإجراء عدة جروح على جيفها. في كل منها تحتاج إلى وضع نصف حلقات الطماطم والليمون والبصل ، ووضع البقدونس المفروم والشبت في البطن. ثم يجب أن تُدهن فوق السمك بقليل من المايونيز. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف الماكريل بعناية بورق احباط. بعد ذلك ، يجب أن يشوى السمك على درجة حرارة معتدلة على كلا الجانبين لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. في نهاية الطهييمكن فك الماكريل ووضعه على الشواية لفترة وجيزة. بعد ذلك ، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا. يتحول الماكريل المشوي بالرقائق إلى كثير العصير ولذيذ ورائع. حسب وصفتنا يمكن ايضا خبزها بالفرن

الماكريل بزيت الزيتون. المكونات

التوابل التي يمكنك من خلالها طهي طبق معطر "الإسقمري المشوي" يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا. الوصفة أدناه تستخدم المكونات التالية:

• إكليل الجبل - 2 أغصان ؛
• زعتر - 2 أغصان ؛
• ليمون - قطعتان ؛
• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
• الماكريل - قطعتان ؛
• فلفل مطحون (أبيض) ملح حسب الرغبة

هذا المزيج من البهارات والتوابل هو ما يجعل الماكريل طريًا وشهية بشكل مدهش.

الماكريل بزيت الزيتون. طريقة الطبخ

بادئ ذي بدء ، يجب نزع أحشاء الأسماك وغسلها جيدًا. ثم على طول سلسلة التلال ، من الضروري عمل أربع قطع بعمق سنتيمتر واحد لكل منها. بعد ذلك ، يجب تقطيع الليمون إلى نصفين وعصر العصير من النصف ، وتقطيع النصف الآخر إلى نصفين حلقات. يمكن ترك النصفين المتبقيين بمفردهما في الوقت الحالي. بعد ذلك ، يجب رش جثث الماكريل المحضرة بالزيت وعصير الليمون ، ثم رش الملح والفلفل الأبيض. ثم داخل كل سمكة تحتاج إلى وضع شرائح الليمون وأغصان الزعتر وإكليل الجبل. بعد ذلك ، يجب ترك الماكريل لينقع لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع السمك على الشواية وتقلى لمدة 8 دقائق على كل جانب. لمدة خمسةقبل نهاية الطهي بدقائق ، ضعي أنصاف الليمون المقطعة جنبًا إلى جنب على الرف السلكي. بعد ذلك ، يتم طهي الماكريل المشوي أخيرًا. يمكن تقديمها على المائدة مع سكب عصير الليمون المقلي قليلاً.

الماكريل مع الجذور. المكونات

المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي الأسماك الفعلية ومختلف الجذور والأعشاب. من أجل طهيه ، ستحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• الماكريل - قطعتان ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• جذر البقدونس - قطعة واحدة ؛
• جذر الكرفس - قطعة واحدة ؛
• شبت وبقدونس - حسب الرغبة ؛
• ملح ، بهارات للأسماك ، فلفل مطحون (أسود) - حسب الرغبة.

الماكريل مع الجذور. طريقة الطبخ

تحتاج أولاً إلى إزالة الجليد من الماكريل وغسله وتقطيعه إلى شرائح ، والتي يجب إزالة الدواخل منها. بعد ذلك ، في وعاء عميق ، تحتاج إلى وضع قطع جذور الكرفس والبقدونس المقطعة. بعد ذلك ، يجب حشو كل شريحة من السمك بالخضار ، وتوضع في وعاء مع الجذور ، وتسكب جيدًا مع عصير الليمون والملح. ثم يجب وضع الماكريل في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى ينقع جيدًا. بعد أن يتم تنظيف الأسماك من الأعشاب ووضعها على رف سلكي. ثم يجب خبزها لمدة عشر دقائق على كل جانب. الماكريل المشوي جاهز! هذه السمكة جيدة باردة وساخنة على حد سواء.

الماكريل مع نبات الكبر. المكونات

طعم ممتعتم الحصول عليها من الأسماك المطبوخة مع نبات الكبر. يتناسب هذا التوابل الحار مع أطباق اللحوم والمأكولات البحرية. سارت الامور بشكل جيد مع الماكريل المشوي. تتضمن وصفات هذا الطبق استخدام منتجات متنوعة ، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى ما يلي:

• بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• أغصان زعتر - 5 قطع ؛
• الماكريل - 5 قطع
• صلصة الصويا - ملعقة مائدة
• بصل - قطعتان ؛
• نبات الكبر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• الثوم - 1 الشق ؛
• طماطم - قطعة واحدة.

الماكريل مع نبات الكبر. طريقة الطبخ

في البداية ، يجب تنظيف الأسماك من الداخل. ثم يجب تقشير البصل وغسله وتقطيعه إلى نصف حلقات. بعد ذلك ، يجب تقطيع فص الثوم إلى نصفين ، وتقطيع الطماطم إلى مكعبات. بعد ذلك ، يجب وضع نبات الكبر والبصل وأغصان الزعتر في جثث الماكريل. نضع باقي البصل والثوم والطماطم فوق السمك. ثم يجب رش جميع المنتجات بالفلفل الحلو وصب صلصة الصويا. الآن يجب ترك الجثث لتتبيل لبضع ساعات ، ثم التخلص من المحلول الملحي وتقلى على الشواية. لذلك فإن الماكريل المشوي العصير جاهز! الصور المنشورة في هذا المقال تعطي فكرة عن شكل هذا الطبق فاتح للشهية.

موسم الصيف هو وقت انطباعات ممتعة وأحاسيس طعم لا تُنسى. من أجل طهي طبق فاتح للشهية في الطبيعة ، تحتاج إلى التعرف على بعض الوصفات الأساسية. الآن أنت تعرف كيف تطبخ الماكريل على الشواية. هذا الطبق سوف يرضي الجميع.أصدقائك ومعارفك. شهية طيبة!